Destinos

Comida coreana en Santo Domingo

  • 23 junio, 2022
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Santo Domingo.- La ola coreana no solo se manifiesta en el sin numero de productos de skin care que vemos en Instagram o en la música que escuchamos en Spotify, sino también en la gastronomía. Y es que definitivamente, la comida surcoreana es algo que no te puedes perder en tu vida, ¡Confía en mí!

¿Conoces el kimbap? ¿el japchae? o mejor aún, ¿el famoso kimchi? Si aún no conoces estos deliciosos platos, te invito a seguir leyendo para descrubir cuatro lugares en la ciudad de Santo Domingo en los que puedes explorar la gastronomía surcoreana:

Palacio Gung

Via Facebook

Si quieres vivir una experiencia típica de gastronomía coreana, Palacio Gung es tu opción perfecta. Ubicado en la calle San Pio X, sector Renacimiento, se caracteriza por tener un menú amplio de platos coreanos, perfecto para aquellos que les gusta explorar diversos sabores. Desde el famoso kimbap hasta platos que no hayas conocido aún como el Jeyuk-Deopbap (Carne de cerdo salteado en pasta aji fermentado) , el restaurante te brindará un momento único y delicioso.

Manna

Via Facebook

¿Recides en el sector de Bella Vista? Pues te recomiendo pasarte por este restaurante para vivir la verdadera experiencia coreana de cocinar la carne tu mismo en un grill. Disfruta una noche con tus amigos cocinando deliciosas carnes como bulgogi, samgyeopsal, galbi y bossam, todos clasicos del bbq coreano. Si quieres llevarte un poco más de la cocina coreana, te recomendamos adquirir kimchi, guarnición de repollo fermentado que puedes acompañar con toda comida, el cual venden por libras justo en el restaurante



Miso Smile Mart

Si eres fan de los kdramas, no hay dudas de que hayas querido probar ese crujiente pollo frito que suelen comer acompañado con cerverza o la famosa bebida «Soju». ¿Y si te digo que puedes hacerlo en Santo Domingo? En la cafetería de Miso Smile Mart, ubicado en la avenida 27 de febrero, podrás encontrar diversas presentaciones de pollo frito como lo son el pollo bbq picante, en coreano Yangnyeom, y su presentación clásica, llamada Sunsal.

Ñamñam

Decorado con diseños de el alfabeto coreano, Hangeul, en las paredes, Ñam Ñam te brindará una experiencia deliciosa y cómoda de la gastronomía coreana. Si deseas probar un buen plato del amado Bulgogi,Tteokbokki picante, Bibimbap o su más reciente street food classic batatas empanizadas, te recomendamos visitar el restaurante en la calle José Andrés Aybar Castellanos, en la Esperilla. ¡Agradécenos luego!


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Cocina

Chef Juan Manuel con estrella Michelin busca abrir restaurante en el país

  • 1 septiembre, 2021
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Santo Domingo.- Joven, exitoso y con grandes proyectos. El empresario colombiano y chef Juan Manuel estuvo de visita en el país y nos contó sobre su trayectoria, deseos y próximas metas, entre estas abrir un restaurante u hotel en República Dominicana.

El chef Juan Manuel o popularmente conocido como «Juanma» tiene más de 12 restaurantes y bares. Nos habló de ellos, pero dejó claro que su mejor trabajo es el de ser papá.

A este chef creador y fundador de la cadena de restaurantes Elcielo (Medellín, Bogotá, Miami y Washington, D.C.),  el éxito no le nubla la realidad. Tiene claro sus metas y lo que realmente importa en la vida, mucho más allá del reconocimiento.

LLano y sincero nos cuenta sus intenciones para el país, del que dice ser fan de la comida y sabores como la longaniza. Cabe resaltar que está en la lista de los 50best (mejores) de Latinoamérica por tres veces consecutivas y en el 2016 formó parte del exclusivo listado de The World’s Best Chef.



En el 2019 ingresó al mundo de la hostelería ampliando su restaurante Elcielo a un hotel Boutique en Medellín. Ecritor de “La Receta del Éxito”, un libro que tiene  8.000 copias vendidas.

Entre sus logros figura su participación como conferencista, invitado por el expresidente de los Estados Unidos Barack Obama, al World Entrepreneurship Summit. Recientemente entró a la prestigiosa lista de estrellas Michelin.

También cuenta con los siguientes restaurantes: La Serenissima (cadena de pizzerías), Cuon (asiático), Kai (vegano), Elcielo Classic, AO (asiático Bogotá), Shibari (bar), Aguafresca (mexicana) y Cerdología. 


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Cocina

Foodie recomienda: 10 mejores restaurantes en Santo Domingo

  • 7 octubre, 2019
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En los últimos años, la ciudad de Santo Domingo se ha ido transformando en un lugar con una diversa oferta gastronómica. No en vano ostenta, por segundo año consecutivo, el título de Capital de la Cultura Gastronómica del Caribe otorgado por la Academia Iberoamericana de Gastronomía, la Real Academia Española de Gastronomía y la Academia Dominicana de Gastronomía.

Este importante reconocimiento posiciona a la República Dominicana como destino gastronómico fruto de las iniciativas que se han realizado.

A la hora de buscar opciones que satisfagan nuestras expectativas y exigentes paladares como comensales se torna una especie de aventura (no tanto por lo difícil sino por lo emocionante) encontrar ese restaurante ideal y sobre todo porque se agregan nuevos restaurantes en la extensa lista.

Como foodie que me considero y en base a las experiencias gastronómicas que he tenido, me he dado a la tarea de preparar un top 10 de restaurantes de Santo Domingo por su excelente servicio y calidad de sus platillos. Aquí mencionaré también mis platos favoritos en cada uno de ellos y en algunos casos los postres. La tarea no fue fácil, pero sí bien divertida. Así que vamos arriba.



La Cassina

Es uno de mis restaurantes favoritos en Santo Domingo por su excelencia y calidad en todos los aspectos (alta cocina, servicio al cliente, coctelería y ambientación de primera). Fue galardonado en 2019 como el mejor restaurante de la ciudad por la Academia Dominicana de Gastronomía.

El restaurante se especializa en comida mediterránea. Mi plato favorito es ravioli de ricotta y de postre fondue de chocolate, de muerte lenta y con suspenso.

Boca Marina

Es un restaurante ubicado en las costas de Boca Chica cuya especialidad son los mariscos, aunque también ofrecen carnes y pastas.

Cuando pienso en un restaurante cerca de la ciudad y a orillas del mar siempre me viene a la mente por su rica comida, atenciones y lo bello y relajante que es. Mis platos favoritos son: la paella marinera, el salpicón de mariscos a la vinagreta y la lasaña de mariscos mixtos.

Nau Lounge

Es uno de los restaurantes ubicados en el Hotel Real Intercontinental especializado en comida japonesa. Los platos que degusté son muy buenos pues presentan un delicioso contraste de ingredientes y sabores. Es un lugar acogedor.

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Hace poco nos colamos en Nau Lounge del @interconti_rd a conocer su propuesta gastronómica ya que hace unos meses nos lo habían recomendado y de verdad que la experiencia satisfizo nuestras expectativas al 💯 %. La comida muy buena (delicioso contraste de ingredientes y sabores), las atenciones excelentes, el ambiente relajado y acogedor (nos encantó el buen gusto en la decoración) y la música de ambientación bien a tono. ¡Fue una experiencia fabulosa! . . Aquí les compartimos una parte de lo que degustamos: . . De entrada: . . *Fuji Maki: atún rojo y blanco mezclados con tabiko, aceite de sésamo, puerro fino y mayonesa picante servido sobre un rollo 🍥 relleno de cebolla empanizada. – 💰RD$576 pesos. . . *Gyosas: Dumpling japonés de cerdo, camarones 🦐 y vegetales al vapor. – 💰RD$448 pesos. . . De plato fuerte: . . *Scorpion Special Roll: camarón 🦐 empanizado , queso crema, aguacate 🥑 y cubierto de salmón. – 💰RD$537.60 pesos (foto de portada). . . *Ringo Maki: relleno de Izumi dai frito y manzana 🍏 verde, decorado con tartar de atún y hojuelas de tempura crocante y aceite de trufa. – 💰RD$588.80 pesos. . . Nota: Todos los platos tienen impuestos aplicados. 😉 . . Esperen en la próxima publicación la otra parte de lo que comimos. 😍 . . 🌟: 🌟 🌟 🌟 🌟 🌟 . . #SomosColadosRD #NauLounge #gastronomia #food #foodie #LosColadosRecomiendan #SantoDomingo #DR

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Mis platos favoritos son el sushi Salmón Fly y el Scorpion Special Roll. No los pueden dejar de ordenar si van por allá. ¡Son buenísimos!

Laurel Food & Wine

Este restaurante es de cocina internacional y me encanta por su rica comida y buenas atenciones. Es tan placentero estar allá y compartir con familiares o amigos. Confieso que me gusta más visitarlo de día porque se puede apreciar mejor su belleza.

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Just perfect! #lunchtime

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Mis platillos favoritos son: Popo’s Pot Stickers (dumplings de cerdo en salsa de soya glaseada), Memphis nachos y Porcini Mushroom (risotto de hongo).

La Dolcerie

Es un restaurante tipo café-bistro con un estilo de ambientación shabby chic impecable, una mezcla de decoración antigua con moderna, que me encanta y me hace sentir como si estuviera en un restaurante europeo.

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Friday 🍸🌥

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Es perfecto para cualquier ocasión y dan muy buenas atenciones. Mis platos favoritos son: gnocchi salvaje y nachos mixtos.

Shibuya

Este restaurante del Grupo SBG, ubicado en el primer nivel de Blue Mall, se especializa en comida japonesa con toques de cocina peruana, tiene una ambientación muy cool y tanto las atenciones del personal como la comida son muy buenas.

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Gamal Roll🥢

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Mis platos favoritos son: tiradito nikuito, rollo Gamal y chahan de camarones.

Don Pepe

Referente de excelencia gastronómica española con más de 40 años y que se sitúa en el tercer lugar de Los 10 mejores restaurantes de Santo Domingo 2018 por la Academia Dominicana de Gastronomía.

Me gusta su ambiente conservador y el buen gusto en la ambientación. Mi plato predilecto de este restaurante es su Paella Valenciana, tan jugosa y exquisita. La recomiendo al 100%.

Bottega Fratelli

Restaurante especializado en cocina italiana y mediterránea. Tuve el placer de visitarlo y definitivamente que es un lugar fabuloso. Recibí muy buenas atenciones del personal y comí rico.

Mi plato favorito es el tartar de atún y de postre ‘sinfonía de sorbetes’, un postre peculiar por su presentación y delicioso sabor.

El Mesón de la Cava

Es el clásico restaurante de excelencia con más de 50 años. Ofrecen un festín dominical con una variedad de más de 40 exquisitos platos y una mesa de variados postres.

De su menú tradicional mi plato favorito es la parrillada de mar y tierra que es riquísima y de postre el dulce de coco tierno con helado de vainilla y sirope de chocolate. Ya sea en las cuevas o en las terrazas el ambiente es súper agradable, aunque prefiero más las cuevas.

Indo

Este restaurante es de gastronomía indonesa con estilo de servicio holandés que consiste en servir diferentes platos en pequeñas porciones colocadas al centro de la mesa. Ofrece un menú muy variado con la modalidad de tiempos (3, 6 y 9) que se relacionan con la cantidad de comida a ordenar.

El restaurante tiene poco tiempo abierto, lo visité hace unos días y la experiencia que me llevé fue excelente. Quedé enamorado de ese restaurante. Así que si no lo han visitado les recomiendo que lo hagan a la voz de ya.

Santo Domingo: sabores sofisticados y restaurantes

Como pueden notar, los elementos de este top 10 coinciden en la excelencia de la comida y las atenciones del personal.

Me gusta el esmero que ponen estos restaurantes para que la experiencia sea inolvidable. Espero que les haya resultado provechoso y que a más de uno se le haya hecho agua la boca al mencionar tantos platos riquísimos.

Si desean enterarse de otras experiencias gastronómicas interesantes les invito a seguir mi cuenta de Instagram donde podrán ver contenido relacionado a gastronomía, además de turismo y actividades sociales con nuestras opiniones y valoraciones personales.

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Viviendo

Bocao Food Fest 2017

  • 21 julio, 2017
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¿Te imaginas en una isla amazónica con mucho color, buena música y una explosión de sabores? Pues estás muy cerca de vivir esa experiencia en la cuarta edición del Bocao Food Fest, quienes prometen transportarte a una selva gastronómica donde disfrutarás de una gran variedad de comida con más de 40 participantes que ofrecerán variadas propuestas culinarias.

El festival reunirá a los mejores chefs, restaurantes y algunos de los foodtrucks más importantes del país con el objetivo de celebrar el reconocimiento de República Dominicana como la capital gastronómica del Caribe.



El propósito de este festival es ofrecer a los dominicanos brindar a los asistentes una experiencia memorable, promover la gastronomía local y como dice en eslogan de Bocao, «crear un ambiente que invite al público a comer, beber y compartir».

El parqueo de la Torre Popular ubicada en la Av. John F. Kennedy esquina Máximo Gómez será el escenario en el que podrás disfrutar de la mezcla de sabores de nuestro país los días sábado 22 a partir de las 3:00 de la tarde y el domingo 23 de julio a partir del mediodía.

Este año Bocao trae como novedad el espacio llamado “El Bocadillo”, exclusivo para los artesanos locales, en donde podrán exhibir y vender sus productos al público presente.

Los gerentes de la guía gastronómica Bocao, Jean Carlos Núñez y José miguel Guerrero, aseguran que este festival será inolvidable para toda la familia, ya que contará con un área recreativa exclusivamente para niños y su reconocida zona pet friendly.

La entrada al evento tendrá un costo de RD$300 pesos. Las boletas están a la venta en www.bocaofoodfest.com y en la puerta los días del evento.

Redes sociales: @bocao  –  Web: www.bocao.com.do

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Viviendo

Tres restaurantes irresistibles y saludables

  • 8 enero, 2017
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Para mantenerte firme en tus  «Resoluciones para un un 2017 más saludable», nos pusimos en acción y visitamos tres restaurantes y lounges del Gran Santo Domingo que nos invitan a comer ligero y a limpiar nuestro cuerpo de los restos del 2016. Como siempre, quisimos compartir esta ruta saludable con ustedes. ¡Comencemos!

BRAZAÍ



Nuestra ruta comenzó en Brazaí (@brazai_). Es un Natural Lounge donde preparan una gran variedad de platos a base de Açai. Se encuentran ubicados en la calle Federico Geraldino #29, Piantini.

Tienes la opción de comer bajo techo o al aire libre, nosotras elegimos sentarnos afuera para disfrutar del hermoso día, te lo recomendamos.

¡A COMER!

De almuerzo elegimos el plato más pedido de Brazaí: «Quinoa Greek Salad», una rica ensalada hecha con quinoa, aceitunas, tomate, queso feta, aceite de oliva, limón y vinagre de manzana. Es una excelente ensalada para las que nos gusta sentir distintos sabores en nuestras comidas, y solo tiene 120 calorías.

De postre elegimos el «Brazilian Bowl» con base de Açai y un topping de bananas, fresas, granola, guaraná y miel. Tiene un sabor único y su variedad de tamaños te permite pedir uno para compartir.

El açai es una baya procedente del estado de Pará, Brasil. Se le reconoce por ser un desintoxicante natural muy efectivo que promueve la pérdida de peso.

 

C Orgánico

Seguimos la ruta pasando por C Orgánico (@C_organico), ahora reubicados en la calle Lea de Castro No.3 en Gazcue. Es un restaurante vegetariano, conocidos por su servicio delivery en esta zona y sus sabrosos platos del día.

Cada día tienen un plato del día diferente, a nosotras nos tocó el almuerzo de mitad de semana, el miércoles. ¡No hay arrepentimiento!

¡A COMER!

Nuestro almuerzo consistió en:

  • Lasagna de berenjena en salsa tahini y pomodoro
  • Chenchén con coco
  • Ensalada cruda en salsa pesto de perejil
  • Batata asada
  • Crema de habichuela roja fresca

Para ser más felices nos dijeron que todos los platos del día salen con aguacate.

Rico, rico, rico…

Dentro de su menú fijo puedes ordenar sus «Veggie Wraps». Estos wraps tienen:

  • Tortilla de víveres horneados de batata y yautía, riquísima…
  • Vegetales crudos orgánicos
  • Tahini
  • Salsa al cilantro artesanal

Como dicen que una foto vale más que mil palabras, aquí te dejamos los Veggie Wraps. Si así se ven, imagina cómo saben.

 

Los víveres siempre son una buena opción si estás empezando a comer saludable. Un dato sobre la batata:

Es rica en vitamina E y su consumo habitual está asociado a un menor riesgo de padecer cáncer, apoplejías y problemas de corazón. Su alto contenido en potasio contribuye a normalizar la hipertensión arterial, también es fácil de digerir y es tan altamente nutritiva que debe tener un puesto de honor en las dietas vegetarianas.

3. Juicy Life Foods

La tercera parada fue toda una sorpresa. «Juicy Life Foods by Carol Zapata» (@juicylifefoods) abrió sus puertas hace tres meses y les va excelente. Están ubicados en la calle Freddy Prestol Castillo No.8 en Piantini. Abiertos de lunes a viernes de 7:00 a.m. a 7:00 p.m. y los sábados de 8:00 a.m. a 6:00 p.m.

El nombre «Juicy» fue la brillante idea de Carol Zapata para cambiar el concepto errado que tenemos de que la comida saludable es seca y sin sabor, con Juicy Life Foods verás que la comida saludable es más rica que tu daily food.

Hay tanto de donde elegir que decidimos escoger varias opciones:

¡A COMER!

Primero ordenamos los «Vietnamese rolls», rellenos de pollo con vegetales envueltos en hoja de arroz y con un rico aderezo de maní. ¿Sabías que el maní es una fuente de energía? Contiene vitaminas, nutrientes, minerales, antioxidantes y aparte ayuda a reducir el colesterol.

Seguimos con unos «Sweet Potato Waffles» hechos con harina gluten free, batata, huevo, aceite de coco, leche de almendras y miel. No hay palabras para describir esta ricura, simplemente deben probarlos.

Dato sobre el aceite de coco:

Dentro de sus beneficios incluye cuidado del cabello, cuidado de la piel y  alivio del estrés. Así que agrega aceite de coco en tu lista de compras.

Para los amantes del bizcocho, Juicy nos ofrece un «Chocolate Cake Gluten Free», con base de harina de almendra, harina de coco, cacao orgánico en polvo, miel, aceite de coco, huevos, granilla de cacao.

Aquí la prueba de que se puede comer bizcocho de chocolate sin dejar la dieta:

¿Qué podemos beber?

No nos olvidamos de darte opciones de bebidas. En Juicy Life Foods tienen una gran variedad de jugos con propósitos diferentes dependiendo de tu necesidad.

Según la foto (de izquierda a derecha) tenemos:

  • -Aqua Rossa (Hidratante): Sandía, limón y menta.
  • -Heart Beet (Vitamínico): Remolacha, zanahoria, pepino, manzana y limón.
  • -Chía Shake (Antioxidante): Leche de almendras, agua de coco, semillas de chía, canela y Stevia.
  • -Doctor’s Prescription (Antiaging): Pepino, apio, manzana, zanahoria, espinaca y espirulina.
  • -Pine-Apple Iced Tea (Diurético): Cáscara de piña y de manzana, agua y miel.
  • -Morning Sunhine (Antiinflamatorio): Piña, pepino, apio, menta y jengibre.

Con estos platos verás que no te será difícil llevar una dieta balanceada, aún cuando te toque comer fuera de casa.

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Bienestar

Dónde cenar en San Valentín

  • 12 febrero, 2016
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-cena-para-san-valentin fuente:blog.kiwilimon.com

Se está acercando el día de San Valentín, donde las parejas se rompen la cabeza porque no saben dónde pasarse la velada. Por eso hemos hecho un sondeo, en donde le preguntamos a jóvenes cuál es el lugar ideal para ir a cenar el 14 de febrero.

La Cassina

Si estás en Santo Domingo, entre las propuestas está La Cassina. Descrito como un excelente ambiente con la luz perfecta. Según Randel De la Rosa el patio es de morirse, ya que ofrece una sensación de privacidad que es probable que ese día aprecies bastante. Su especialidad es comida mediterránea. Y para cuando termines de cenar, puedes darte unos cuantos tragos con tu compañero en el bar que está en el segundo nivel.



la-cassina fuente:TripAdvisor

Dirección: Roberto Pastoriza 504, Evaristo Morales, Santo Domingo.

Instagram:  @lacassina

Aroma de la Montaña

Para quienes son aventureros y les gustan las vistas panorámicas, está el restaurante Aroma de la Montaña que está ubicado en el residencial Jamaca de Dios en Jarabacoa. Es un restaurante de piso giratorio, donde sino sufres de vértigo podrás pasar un muy buen rato. El observatorio gira despacio, y según las impresiones no es molestoso. La comida tiene un precio asequible, y ya que estás en la montaña querrás descorchar seguro más de una botella de vino.

aroma-de-la-montana fuente:tripadviser

Dirección: Jarabacoa

Instagram: @aromadelamontana

Patagonia Grill

Patagonia Grill es de esos lugares que aunque no es muy visitado por la generación nueva –para ponernos un nombre– es de esos que guardan en su ambiente la tradición de un restaurante 1A. Tienen el lugar dividido por ambientes, donde depende de tu ánimo de ese día –y con la reserva a tiempo– podrás disfrutar de un ameno ambiente degustando un sabroso vino argentino. Ah, porque es justamente lo más aclamado del lugar según los chicos cuestionados para el sondeo: sus reservas.

Patagonia grill fuente:patagoniagrill.com.do

Dirección: Alberto Larancuent esq. Octavio del Pozo, Naco.

Instagram: @patagoniagrill

Casa Ávila

Y si lo tuyo es la comida española, otro que quedó dentro de los favoritos fue Casa Ávila. Su ambiente romántico y la ciudad literalmente bajo tus pies, quizás haga que te enamores más de tu pareja, donde te aseguran que la intimidad y discreción hacen del lugar más que un simple restaurante.

Casa Avila fuente:menú.com.do

Dirección: Blue Mall Santo Domingo, 5to piso.

Instagram: @casaavilasd

Estos han sido los restaurantes ganadores en el sondeo que realizamos, para hacerte del día de San Valentín más simple pero ojo, lleno de detalles y en un lugar especial.

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