Bienestar

¿Cómo pasarla bien en Navidad estando soltera?

  • 23 diciembre, 2021
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Santo Domingo.- Empecemos, ¿cuándo empezaste a pensar que estar soltera es algo malo o que no podías disfrutar en este estado civil?

A nosotras las mujeres nos cuestionan por cada decisión que tomamos, pero la de la pareja es una de las que más nos cuestan. Vemos parejas a nuestro alrededor, venimos de una pareja, vimos cuentos de hadas donde las princesas conquistaron a un príncipe y novelas donde pasó lo mismo. Creciste y fuiste viendo cómo tus amigas se iban emparejando y cuando a ti no te ha sucedido, te has cuestionado y preguntado: “¿qué hay de malo en mí?”. Sí, todas hemos pasado por ahí.

Hoy quiero que empieces a reflexionar desde la base, desde tus creencias, específicamenten desde cómo te hablas a ti en tus pensamientos, ¿por qué hacerte preguntas como si algo pasa contigo o hay algo de malo en ti?; ¿por qué cuestionarte a ti y no a los demás?; ¿qué tal si cuestionas a tus aspirantes o incluso a la sociedad? Porque a los hombres no se les cuestiona por el estado civil que tienen,  por el contrario suelen ser halagados cuando no han elegido con quién estar.

¿Y qué si estás soltera?

Entiendo que Navidad puede ser una época difícil porque nos hace compararnos, encontrarnos con familiares y sus preguntas incómodas, además de revisar cómo ha sido nuestro año y aunque hayas considerado el ámbito de la pareja como un espacio fundamental, ¿qué tal si empiezas a verlo como un espacio para trabajar en ti como pareja potencial? O mejor aún, ¿qué tal si empiezas a dedicarte a ti misma, a disfrutar de tu compañía y aprender a valorar tu compañía?



Sé que en esta época puede ser todo un reto, que es posible haber vivido algún momento incómodo en alguna cena de Navidad, mientras disfrutabas de tu pastel en hoja y te dijeron la típica frase: «¿Y el novio?», o te hicieron algún comentario peor como «¡Ya va siendo hora de que consigas a alguien, que no se te pase el tren».

Creciste y fuiste viendo cómo tus amigas se iban emparejando y cuando a ti no te ha sucedido, te has cuestionado y preguntado: “¿qué hay de malo en mí?”.

Cónecta contigo

Y año tras año, esto se ha vuelto costumbre y te ha hecho pensar que debes estar acompañada por que te importa lo que piensa tu familia y porque qué fastidio la preguntadera.

Y ahora te pregunto, ¿qué tiene de malo disfrutar los días de Navidad soltera? ¿Por qué está mal que quieras gozar de tu película navideña favorita en Netflix con tu chocolate caliente o dibujar y colorear en estas semanas? Nos han enseñado todo mal…

¡Qué importante es que puedas conectar contigo en estos días y conocerte un poquito más, qué disfrutas, qué te gusta y de eso hacer más!

Por eso, hoy estoy aquí para recordarte algo importante: tu estado civil no debería influir en qué tal pasas la Navidad. Disfruta estas fechas como vengan, porque la compañía más importante del mundo ya la tienes: ¡tú! Y si quieres hacerla más especial aún, pues haz planes contigo acordes a tu personalidad y aquello que disfrutas.

Entonces, por favor, complácete con tu ponche, tu chocolate caliente, tu película y tu outfit, y disfruta del amor que tú misma te puedes dar.

¡Prométete que alguno de estos planes harás 😍💚💖!


Sobre la autora

Eva Herbert. Psicóloga clínica y máster en Estudios de la Mujer. Apasionada de la feminidad que quiere cambiar al mundo, una mujer a la vez, y  fundadora de Beauty Value, la primera plataforma de autoestima profesional en América Latina. 

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Bienestar

Navidad y una silla vacía

  • 20 diciembre, 2021
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Santo Domingo.- La temporada de navidad es una época popular, repleta de tradiciones, buenos momentos, comida rica y  familia. Muchos de nosotros esperamos pacientemente esta época del año porque nos permite reconectar con familiares, abrazar  aquellos que han migrado, tomar vacaciones, entre otras cosas divertidas, pero para otros, precisamente por toda la emotividad de la época, estos son momentos muy difíciles.

Navidad, por ser una fecha conmemorativa en la que las familias suelen compartir y divertirse, es un punto crítico para los duelos y pérdidas acontecidos en el año. Esto sucede a razón de que los duelos se hacen evidentes cuando la falta es más sentida, por esto la reactivación de los duelos, incluso aquellos que pensábamos ya cerrados, sobre todo si es el primer diciembre sin aquella persona u objeto que hemos perdido.

Es normal reexperimentar emociones que se pensaban ya superadas como la tristeza, la culpa, vergüenza o incluso miedo. Esto no significa que has retrocedido o que nunca podrás reponerte, todo lo contrario, significa que estás viviendo un duelo sano y en movimiento. Una de las emociones más presentes para estas fechas es la nostalgia.

La nostalgia es una emoción hermosa, es derivada directa del amor, de la ternura y del recuerdo. Esta ayuda a fomentar y profundizar los lazos relacionales. Es la misma que nos ayuda a apreciar esos elementos especiales que conforman nuestro universo emocional. Déjala entrar, abrázala, atesora esos momentos desde la gratitud, con los que están, y por los que se han ido.



Recomendaciones para esta primera navidad sin él/ella

-Aceptar y expresar nuestras emociones,  estas están aquí para  una función específica del duelo. No intentes mutilarlas o enterrarlas bajo el consumo de alcohol, comida o gasto excesivo.

-Elimina de tu mente los pensamientos limitantes como “debería, tengo que” y no te juzgues por lo que estás sintiendo.

-Puedes crear nuevas tradiciones.

-Vive tu duelo acompañado, no tienes porque llorar o lamentarte escondido.

-Permítete ser y hacer a pesar de la perdida, evitando aislarte por la culpa de pasar un buen rato, pueden coexistir la tristeza y la risa, la nostalgia y la paz.

-Busca ayuda si lo sientes necesario.


Sobre lic. Karem González

Psicóloga clínica, egresada Magna Cum Laude de la Universidad Autónoma de Santo Domingo (UASD). Completó sus estudios superiores con una Maestría en Psicología de la Salud en la Universidad Antonio de Nebrija, España.

Actualmente culmina una especialidad en Terapia Familiar Sistémica en la UASD. Especialista en diversos abordajes de psicoterapia, con mayor concentración en Dependencias afectivas, Codependencia Clínica y Acompañamiento y manejo de Duelo. 

Sobre el Centro Integral Lotus: es un espacio para el bienestar integral del individuo y la familia. Brindan asistencia, evaluación y apoyo en las distintas etapas evolutivas de la persona y el núcleo familiar. A través de un equipo multidisciplinario ofrecen servicios de psicoterapia familiar, infanto- juvenil, individual y parejas. Contactos: Info@centrointegrallotus.com 

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Bienestar

¿Tienes que sobrellevar el duelo esta Navidad?

  • 13 diciembre, 2021
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Santo Domingo. Es muy difícil cuando ese miembro de nuestra familia que estuvo en todas las fiestas de Navidad ahora no está. El duelo en diciembre es un reto. Las festividades invitan a la compañía, la alegría y el compartir, pero sientes que falta alguien en la mesa.

Nos queda ese vacío, ese espacio que sabemos que ya no será ocupado o llenado por esa persona especial que tomó un largo sueño de descanso. Aquí te compartimos algunos consejos para que puedas sobrellevar el duelo en esta época del año.  

No te guardes las emociones

Expresa tus sentimientos, deja salir eso que tanto te entristece. Todos entenderán lo duro que es perder a un familiar. No importa si en plena cena sientes ganas de llorar, tranquila, es bueno y válido, es lo que estás sintiendo. 

Prepara las reuniones familiares con antelación

Una buena opción para comunicarles y planificar con los familiares la manera en que se realizarán las fiestas. Si tienes que realizar modificaciones en la forma de reunirse y las actividades, planifica todo con antelación.  



En estas fiestas honra la memoria de tu ser querido

A pesar de que ese ser querido ya no esté con nosotros en Navidad, no significa que no podamos hacer un hueco en nuestra reunión para honrar su memoria. Puedes hacer una oración en homenaje, o compartir un video de todos los momentos inolvidables al lado de esa persona, inclusive llevarle flores al lugar donde está descansando en paz y sobre todo cuidando de ti. 

Modifica la forma de celebrar

Si sientes que no puedes mantener la misma forma de celebrar las fiestas cuando ese ser especial estuvo en vida, reescribe el rumbo de tus reuniones, de manera que te puedas sentir tranquila y cómoda. Si antes con ese ser especial hacías cierta actividad, pues intenta hacer otra totalmente diferente con alguien más o algo contigo misma.  

Si lo necesitas, busca apoyo

Es difícil la forma de afrontar el duelo, cada persona lo vive de distintas maneras. Si necesitas apoyo extra, no te avergüences, no te oprimas. Está bien buscar ayuda de un profesional que nos guíe a superar la pérdida.

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Moda

¡Llegó la moda de invierno!

  • 10 diciembre, 2021
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Santo Domingo- El invierno, incluso en los países tropicales tiene su magia. La temporada anuncia cambios de color y estilo para recibir una época más fresca, relajada y llena de celebraciones y fiestas. Cuando pensamos en la moda de invierno siempre nos llega a la mente las lentejuelas y el leopardo, pero cada año los diseñadores se reinventan y nos ofrecen más que eso. Esta temporada no es la excepción.

Compartimos contigo las claves y tendencias que reinanron en las pasarelas para la moda de invierno 2021-2022.

Mini faldas

Así como lo ves. Las mini son tendencia, una excelente noticias para los países dónde el verano es eterno. Aunque las mini faldas resurgieron en las pasarelas de primavera-verano 2021, los diseñadores decidieron volver a incorporarlas, esta vez con colores y formas diferentes. Las verás en telas metálicas, patrones, colores vibrantes. Un ejemplo perfecto es Saint Laurent, agregándole plumas al final del ruedo. Algo interesante es que vienen de talle bajo como en el año 2000. 

Abrigos acolchados 

Los abrigos tipo puffer han regresado. Definitivamente la tendencia del oversize crece y se expande. Aunque los abrigos acolchados han formado siempre parte del verano, ahora vienen incluso para ocasiones elegantes, el complemento para un atuendo perfecto. Ya no solo son para patinar en la montaña, también para salir a cenar.

Brillo

Sí, como dijimos al principio, está todos los años, con la diferencia de que ahora lo puedes usar de día y de noche. Además, una fiesta sin brillo, no es fiesta. Es hora de sacar a lucer las lentejuales, los brillantes, los diamantes y todo lo que destelle. La temporada del glamour está aquí. Lo veremos sobre todo en los vestidos y piezas largas. 

Telas metálicas

Al igual que las lentejuelas el brillo viene de distintas formas y encajes. El plateado y el dorado reinarán en destellos, pero sobretodo el rojo, el color favorito para la temporada. Es hora de sacar a pasear las prendas llenas de luz. Lo veremos incluso en las chaquetas largas, enterizos y blusas.  

Colores intensos

Aunque estamos acostumbrados a los colores sobrios en el invierno, el marrón, la plata y el oro, algunas marcas decidieron marcar la diferencia y hacer su visión una tendencia. La moda de invierno de este año trae los copos de nieve en todos los colores sobre todo en rojo, rosado, amarillo, lila y por supuesto, el verde, el color que triunfó en las pasarelas del 2021. No tengas temor de sacar tus piezas más vistosas a pasear y sobretodo para combinarlas. 

Estampados exóticos y rayas diplomáticas

Yo sé que amas ese atuendo negro, pero esta temporada lo exótico está de moda. Los trajes con estampados coloridos, diferentes y atrevidos marcan la pauta, así cómo las populares rayas diplomáticas ya no son solo para reuniones de trabajo. 

Este invierno también regresan los accesorios extravagantes, los pañuerlos, los flechos en aretes y en la ropa, las plumas y el estilo militar. 

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Actualidad

Películas que debes ver esta Navidad

  • 9 diciembre, 2021
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Santo Domingo. Esta Navidad Netflix nos ha traído tres películas que no podemos pasar desapercibidas, si buscas romance, un poco de comedia y pasar un rato encantador y agradable, tienes que darle una oportunidad a estas películas que acá te compartimos. 

 

Love Hard 

Uno de los estrenos que nos trae Netflix para esta Navidad. Nos cuenta todos los fallos amorosos que ha tenido la escritora Natalie Bauer, tratando de encontrar al chico adecuado a través de una aplicación de citas. Cuando piensa que ya no tiene más futuro en el amor, conoce a Josh Lin, a través de la aplicación. Al inicio piensa que Josh tiene todas las cualidades para ser su match perfecto, pero cuando decide ir a visitarlo para Navidad, se da cuenta de que todo no es como se pintaba a través de la app. 

 

Intercambio de princesas 3 

Nuevamente llega otra entrega de esta serie de películas. Intercambio de princesas 3 nos habla un poco más de Fiona, prima de la reina Margaret y de los motivos que la hacen ser tan original. Por igual, nos cuenta como Stayce, Margaret y Fiona deben formar un equipo para recuperar una importante pieza que ha sido robada del palacio.  

 

Un castillo por navidad  

Como nos narra Netflix: Para escapar de un escándalo, una exitosa escritora viaja a Escocia, donde se enamora de un castillo y se enfrenta al propietario, que es un duque gruñón. Acompaña a Sophie a descubrir el amor en Escocia. 



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Bienestar

¿Qué me regalo de Navidad?

  • 8 diciembre, 2021
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Santo Domingo.- En la época más festiva del año, siempre pensamos en regalos, risas y mucha comida. Compartir con la familia es tradición y con ella se han venido creando otras, por ejemplo, el angelito. Un actividad dónde se sortean nombres secretos para hacer obsequios, en una fecha acordada por todos.

Nos entusiasma el hecho de recibir algo de alguien y la gentileza de adivinar que le agradaría al otro, pero, ¿por qué el compartir debe siempre girar entorno a algo material? A veces, opacados por el brillo de la celebración solo pensamos en las decoraciones, los platos y las frivolidades que surgen en estas ocasiones y nos olvidamos de lo más importante, la esencia, compartir.

¿Qué tal si este año el nombre que te toca es el tuyo?, ¿qué te regalarías? Quizás pensarás en esa cartera que tanto te gusta, pintar tu hogar o ir al restaurante más «wao» de la ciudad. ¿Y si te pido que pienses en regalos intangibles?

Los últimos dos años han sido de puro aprendizaje. Encerrados y asustados ante una enfermedad invisible nos hemos dado cuenta de que menos es más y de que las cosas que más importan no tienen precio. Hoy queremos recomendarte algunos regalos de navidad que quizás no pensaste:



Perdón

¿Qué tal si repartes perdón? Evalúa todas las veces en las que has sido injusta contigo misma o alguien más, aquellos días que te presionaste demasiado, fuiste muy dura por algo que hiciste, abusaste de tu cuerpo al no dormir o comer correctamente. Te invitamos a que perdones todas aquellas cosas que te hiciste en el 2021 y te propongas cambiarlas o mejorarlas en el 2022.

Agradecimiento 

¿Qué tal si te agradeces por todos tus logros? Agarra papel y lapiz y haz una lista de 10 a 21 cosas por las que agradecerte y celebra tu vida y todo lo que has alcanzado. Quizás pensando en qué colocar te acuerdes de lo bien que te quedó ese postre que querías hacer, del gran desempeño laboral que tuviste o de lo fuerte que has sido al quedarte en pie ante distintos obstáculos.

Paz

¿Qué tal si aclaramos el alma? Así como limpiamos el clóset y la casa, deberíamos también despojarnos de todo aquello, relación o amistad que no nos trae paz. Redireccionar nuestras actitudes negativas ante las circunstancias de la vida y resetearnos. Dile no a todo lo que te atormenta y abréle las puertas a la tranquilidad. 

Positivismo

¿Qué tal si pensamos en positivo? Las cosas no siempre salen bien, pero no siempre salen mal. No es ser irreal, pero puedes proponerte pensar en positivo, llevar buenas energías a cada acción que tomes. Hace poco en un sitio colgaba un letrero que decía: «Señor, dame café para cambiar las cosas que puedo cambiar y vino para aceptar las que no puedo». 

Aunque parezca infatil, tu tiempo y energía es el mejor regalo que puedes hacerle a alguien y a ti misma, aprende administrárlos. 

La Navidad no se trata de lo material y de hacer metas que no cumplirás para el próximo año. Cambia el chip y mira la vida con espejuelos renovodos, sanos y positivos. El objetivo es sentirte cada vez más plena y conforme. 

 

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Cocina

Nuestras recetas para esta navidad

Por Revestida

  • 23 diciembre, 2020
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Llega navidad, y yo sin ti… no sé qué preparar. Así no va la canción, pero sí la historias de quienes un año un tras otro, nos han acompañado y nos han dejado ser parte de su cenas y momentos culinarios junto a toda la familia. Llega navidad, y no será la excepción en Revestida con nuestras tradicionales recomendaciones de platillos para cualquier momento del día, en estos festejos de fin de año.

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Este año, no cambiará nuestra tradición. Solo variará un poco porque te haremos una colección de nuestras recetas más deliciosas de los últimos años. Esas que ustedes han preferido, porque recordar es vivir, al igual que comer. Para conocer más al detalle cada una de las recetas de navidad y su paso a paso, solo presiona sobre ella y te llevara al artículo completo.

Relish de pimientos y cebolla dulce picante

Si en estas festividades de navidad, nochebuena y/o cualquier otra que prefieras, tienes entre tus recetas de navidad cocinar pavo, el cerdo o el pollo, te recomendamos acompañarlas con delicioso relish de pimientos y cebolla dulce picante.

Para la preparación solo necesitas:



  • Un pimiento rojo, uno amarillo o naranja y otro verde
  • 2 cebollas blancas
  • 1 cucharada de aceite Crisol
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 1/2 taza de vinagre de manzana
  • 1 hoja de laurel
  • 1 chile de árbol
  • Sal al gusto y pimienta al gusto

Si te preguntaste para qué tantos y distintos pimientos, lee esto: Un pimiento para cada necesidad

Coleslaw Navideño: una receta fácil y sencilla

Para disfrutar de esta maravilla, solo necesitas unos cuantos ingredientes. No sabemos decirte a ciencia cierta si es más fácil que rico, o más delicioso que sencillo, pero es una de esas recetas de navidad que no te puedes perder. Te invitamos a descubrirlo al prepararlo.

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Ingredientes:

  • Repollo picado
  • Zanahoria rallada
  • Pimientos picados
  • Pasas
  • Dátiles picados
  • Manzana picada 

Nota: Las cantidades son al gusto.

Ingredientes (para el aderezo): 

  • 1 taza de mayonesa Mazola
  • 1/4 taza de miel
  • 1/2 taza de vinagre
  • 1/4 taza de mostaza Dijon
  • Puerro picado
  • Sal al gusto y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva Fígaro

Empanadas de yuca, un clásico dominicano que no debe faltar en tu cena de Navidad

Cuando hablamos de las afamadas empanadas de yuca, catibías o cativías, como también se les conoce, hablamos de un plato que es bien recibido sin importa la época del año y que por ley debemos tomar si las vemos en el supermercado. Dicho esto, nunca está d más incluirlas en nuestra cena de Noche Buena.

Recuerdas que sin das clic en la receta de tu preferencia, puedes acceder a la información completa.

Nota de este equipo: Aunque puedes hacer la masa de yuca desde cero. Lo mejor es que la compres ya hecha, es igual de deliciosa y te evitará muchas horas de trabajo. Es importante que la adquieras el mismo día que la usarás, de lo contrario, se puede dañar. 

Ensalada de frutas con rúcula, queso de cabra crujiente a la macadamia y miel de trufa

Si bien navidad es sinónimo (en e argot dominicano) de algunos platos como la ensalada rusa (aquí somos fans de la ensalada rusa. Nunca discriminación, siempre amor), no significa que no podamos variar un poco. Por eso te recomendamos esta ensalada de frutas con rúcula, queso de cabra crujiente a la macadamia y miel de trufa.

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Ingredientes:

  • 1 cda. de margarina
  • Un paquete de rúcula
  • Frutas al gusto, una de cada variedad (manzana, pera, melocotón, entre otras)
  • Queso de cabra al gusto
  • 1 tz. de macadamia tostada
  • 1 cda. de aceite Crisol Más
  • Miel de trufa
  • Harina
  • Huevo batido
  • 1/2 tz. de pan rallado
  • Sal al gusto y pimienta al gusto
  • Aeite de oliva Fígaro
  • Reducción balsámica
  • Tomates cherry   

Soufflé de batata al horno con pecans

Esta es una de esas recetas de navidad te dejará como a este redactor, sin palabras. Un consejo: Si lo preparas con antelación, debes hornear con los malvaviscos justo antes de servir.

Recetas de Navidad: Soufflé de batata al horno con pecans

Ingredientes:

  • 2 batatas grandes
  • 1 cucharada de miel
  • Una cucharadita de vainilla
  • Una cucharada de margarina Mazola
  • Especias al gusto (pimentón, canela, nuez mosca-da, cardamomo, etc.)
  • Pecans al gusto
  • Malvaviscos al gusto
  • Sal y pimienta negra al gusto
  • Azúcar para caramelizar

Croquetas de pavo asado con relleno de cranberry

Tienes dos opciones (no tienes que escoger una, puedes hacer ambas): puedes hacer tu pavo normal para noche o puedes hacer croquetas de pavo asado con relleno de cranberry. Esto aplica tanto para noche buena como para el famoso recalentado. Porque vamos, sabemos que podemos poner aun más creativos cuando entramos a la cocina.

Recetas de Navidad: Croquetas de pavo asado con relleno de cranberry

Para preparar estas delicias, solo necesitas, ademas de pavo…

  • 4 tazas de pavo asado molido
  • 1 lata de jalea de cranberry
  • 1 cucharada de margarina
  • Harina
  • 2 tazas de leche
  • Una pizca de nuez moscada
  • Huevo
  • Panko o corn flakes
  • Aceite Crisol Más
  • Sal al gusto y pimienta al gusto

Estas solo fueron 6 de muchas de nuestras recetas que puedes encontrar en nuestra sección de cocina. Dale rienda suelta a ganas de cocinar, date una vuelta por ese aparto de nuestra revista digital, y sorprende a toda tu familia.

Actualidad

Soul, Mulán y Ford vs. Ferrari en Disney Plus

Por Revestida

  • 16 diciembre, 2020
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Disney Plus (Disney +) nos trae en esta navidad los clásicos de Disney, así como los estrenos: Mulán, Soul y Ford vs. Ferrari.

Mulán

La aclamada cineasta Niki Caro le da vida al épico relato de la legendaria guerrera china en la nueva película de Disney, Mulán, en la que una joven valiente arriesga todo, por amor a su familia y a su país, para convertirse en una de las más grandes guerreras que China haya conocido.

Cuando el Emperador de China decreta que un hombre de cada familia debe servir en el Ejército Imperial para defender al país de los invasores del Norte, Hua Mulán, la hija mayor de un honrado guerrero, toma el lugar de su padre que se encuentra enfermo. Vestida de hombre emprende un viaje épico que la transformará en una guerrera honrada y respetada por toda una nación agradecida… y un padre orgulloso.

Disponible ahora en Disney Plus. 




Soul

¿Alguna vez te has preguntado acerca del origen de tus sueños, intereses y pasiones? ¿Qué es aquello que te hace único?

Joe Gardner, es un profesor de música de una escuela secundaria cuya verdadera pasión es el jazz. Cuando está a punto de conseguir la gran oportunidad de su vida de tocar para un cuarteto de jazz, un giro inesperado lo desvía de las calles de la ciudad de Nueva York hacia El Gran Antes donde se le encarga ayudar a 22, un alma nueva, a encontrar la chispa que le permita ir a la Tierra.

Pixar Animation Studios viaja desde las calles de Nueva York hasta los reinos cósmicos para encontrar las respuestas a las interrogantes más importantes de nuestras vidas.

SOUL es dirigida por Pete Docter (Up: Una aventura de altura e Intensa-Mente), ganadora de dos premios Óscar, y producida por Dana Murray (LOU), nominada a un Óscar.

Su fecha de estreno es el 25 de diciembre en Disney Plus. 

Ford vs. Ferrari

Matt Damon y Christian Bale protagonizan Ford vs. Ferrari, basada en la historia verdadera del visionario diseñador de autos, Carroll Shelby, y el temerario conductor nacido en Gran Bretaña, Ken Miles. Juntos crearon un auto de carreras para Ford Motor Company y abatieron la supremacía de los autos de Enzo Ferrari en la carrera de 24 horas de Le Mans, Francia, en 1966.

Disponible ahora en Disney Plus.

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Conmigo

Por qué enero es el mes más pesado del año

Por Estela

  • 29 enero, 2020
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Si creías que eras la única persona que sentía que enero se hace eterno, te equivocas, todos compartimos el sentimiento. Esto es parte de lo que llamamos el síndrome post-vacacional, cuando nos damos cuenta que se acabaron las vacaciones y regresan las responsabilidades. 

El síndrome post-vacacional de enero

La llegada de enero significa que nos toca enfrentarnos al trabajo pausado, las nuevas metas, los asuntos inconclusos y para algunos, las deudas que dejó diciembre.

Se acabó el mes idóneo donde tenemos un doble sueldo, cenas todas las noches y excusas para pausar las responsabilidades mientras que llega el mes de las entregas, los pagos y el gimnasio que pospusiste por tanto tiempo.

Enero

La depresión navideña

El nuevo año equivale a nuevos inicios y los nuevos inicios nos producen incertidumbre.



Según un estudio realizado por el Instituto Mexicano de Seguro Social (IMSS),  los casos de suicidio por depresión aumentan en esta temporada así como personas que requieren de atención psicológica. Muchos se dan cuenta que no serán capaces de realizar las metas que se propusieron y empiezan el año con frustraciones.

Metas de enero

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¿Cómo podemos evitar caer en un estado depresivo?

El sentimiento de volver a la realidad nos cuesta llevarlo con alegría, sin embargo, hay muchas maneras a través de las cuales podemos evitar que esta realidad sea más dura de la cuenta.

No dejes que la emoción del momento acabe contigo el día de mañana. Organiza tus gastos y establece tus límites, no pauses tu vida y tus responsabilidades, recuerda que lo que no hagas hoy igual lo tienes que hacer mañana y es importante recordar que las metas que escribas sobre el papel son para cumplirlas, no te excedas.

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Cocina

Paso a paso: croquetas de papas

  • 30 diciembre, 2019
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Este año dale un pequeño twist al clásico recalentado con estas deliciosas croquetas de papas.

Croquetas de papa

¿Te sobró pollo o pavo de la cena de Nochebuena? ¿Y puré de papás? La chef Claudia Fabián nos preparó unas deliciosas croquetas de papas rellenas, una manera diferente de usar todo eso que te sobró de esa reunión de Navidad.

Este plato no solo es perfecto para el recalentado. También puedes servirlo como guarnición  o aperitivo en tu próxima fiesta (todavía queda la fiesta de Año Nuevo)

Las croquetas son agradables y crujientes por fuera; y en el interior son suaves y cremosas. Y no te preocupes, son sencillas y rápidas de preparar.



Ingredientes 

  • Puré de papas. 
  • Aceite de Maíz Mazola.
  • Pollo o pavo desmenuzado.
  • Puerro picado.
  • Chorizo.
  • Harina.
  • Huevo batido.
  • Pan rallado o panco.

A cocinar tus croquetas de papas

*Si no tienes el puré de papás de la noche anterior, cocina unas cuantas papás en agua hirviendo con sal hasta que estén suaves.

*Maja las papas hasta hacer un puré.

*Combina en un recipiente el puré, el pollo o el pavo, el puerro y el chorizo. Añade un poco de sal si lo crees necesario.

*Mezcla todo hasta que todos los ingredientes estén incorporados.

*Con ayuda de tus manos, toma un poco de la mezcla y forma bolitas. 

*Procede a pasar las bolitas por harina, luego por el huevo batido y por último por el pan rallado. Estos pasos harán que las croquetas queden crujientes. Yummy.

*En un recipiente, vierte el aceite de Maíz Mazola.

*Cuando esté bien caliente, fríe tus croquetas. 

*Sirve con la salsa de tu preferencia. Prueba una salsa tártara o rosada.