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Todas alguna vez hemos escuchado el dicho “el desayuno es la comida más importante del día”. Pero ¿es realmente cierto esto? Y si es así, ¿realmente es positivo saltarse el desayuno? Sigue leyendo para descubrirlo.
Primero lo primero: los datos
En nuestro país, la prevalencia del sobrepeso y la obesidad ha alcanzado niveles alarmantes. Aproximadamente el 70.1% de la población adulta tiene sobrepeso u obesidad. Desglosando estas cifras, se encuentra que el 36.5% de los adultos está en sobrepeso y el 33.6% en obesidad.
Ahora bien, la relación del desayuno con esta manifestación va a depender del estilo de vida de la persona:
Un estudio de Harvard señala que las personas que eligen saltarse el desayuno tienden a tener sobrepeso u obesidad con mucha más frecuencia que quienes desayunan. Sin embargo, estos estudios han sido criticados debido a la posibilidad de que un factor distinto al hábito del desayuno pueda ser responsable de las tasas más altas de obesidad entre quienes no desayunan, como, por ejemplo, no realizar actividad física.
Para apoyar esta preocupación de los científicos y la población estudiada, un estudio reciente encontró que las personas que desayunan son más conscientes de su salud y hacen ejercicio con mayor regularidad. Si bien uno de los estudios más grandes hasta la fecha relacionado al tema (relación desayuno-peso), otro estudio del 2013 encontró que los adultos que se saltaban el desayuno en realidad consumían menos calorías al final del día.
Visto ese último escenario, si lo analizamos, esto solo puede funcionar si desayunamos alimentos de calidad. Es bien sabido que en República Dominicana solemos consumir alimentos procesados y una mayor cantidad de carbohidratos en el desayuno, cuando un plato balanceado debe tener mayor cantidad de proteínas y vegetales.
Por lo que un desayuno de calidad puede contribuir a perder peso, pero un desayuno alto en sodio, carbohidratos y grasas, no. Expliquemos esto un poco más a fondo.
Desayuno y el metabolismo, ¿un mito?
Algunas personas afirman que desayunar «activa» el metabolismo, pero esto es un mito. Lo que importa para el metabolismo es la cantidad total de alimentos consumidos a lo largo del día. No importa a qué hora o con qué frecuencia comas.
El hecho de que comas o te saltes el desayuno no tiene ningún efecto sobre la cantidad de calorías que quemas a lo largo del día, pues esto va a depender de tu actividad física y de la calidad y cantidad de tus comidas.
Estudios de mayor calidad como los anteriormente mencionados demuestran que no hay diferencia si las personas comen o se saltan el desayuno. Saltarse el desayuno hace que comas más en el almuerzo, pero no lo suficiente como para compensar el desayuno que te saltaste.
En conclusión: ¿realmente es positivo saltarse el desayuno?
Visto, lo anterior, en general, no importa si comes o te saltas el desayuno, siempre y cuando comas alimentos saludables durante el resto del día. El desayuno no «impulsa» tu metabolismo y omitirlo no te hace comer en exceso ni aumentar de peso automáticamente.
Al final del día, el desayuno es opcional y todo se reduce a las preferencias personales y también las consecuencias que pueda tener esto en tu día, por ejemplo, algunas personas sufren de mareos y/o bajones de azúcar al no desayunar.
Otros, pueden hasta hacer ejercicio sin desayunar, pues hacerlo previamente les ocasiona náuseas. Todo va a depender de tus preferencias. Si tienes hambre por la mañana y te gusta desayunar, anímate y toma un desayuno saludable. Lo mejor es un desayuno rico en proteínas.
Sin embargo, si no tienes hambre por la mañana y no sientes que necesitas desayunar, no lo comas. Es tan simple como eso.
Santo Domingo.- El salmón es uno de los alimentos más nutritivos del planeta. Rico en ácidos grasos omega-3, vitamina B12 y otros nutrientes esenciales, el salmón es maravilloso para la salud del cabello y la piel. Sigue leyendo para aprender porque debes incorporar el salmón en tu dieta.
Puede ayudar a tener un corazón sano
Los pescados azules como el salmón son ricos en un tipo de grasa poliinsaturada llamada ácidos grasos omega-3. Estos ácidos grasos son esenciales porque el cuerpo no puede producirlos, por lo que debemos incluirlos regularmente en nuestra dieta. Los ácidos grasos omega-3 más beneficiosos, conocidos como de cadena larga, se encuentran naturalmente en el pescado azul en forma de ácido eicosapentaenoico (EPA) y ácido docosahexaenoico (DHA).
Es una gran fuente de proteína
El salmón es rico en proteínas de alta calidad. Al igual que las grasas omega-3, la proteína es un nutriente esencial que debes obtener de tu dieta. Las proteínas desempeñan una serie de funciones importantes en tu cuerpo, entre ellas, ayudarlo a sanar después de una lesión, proteger la salud de los huesos y mantener la masa muscular durante la pérdida de peso y a medida que envejeces.
Excelente fuente de complejo de vitamina B
El salmón es rico en todo el grupo de vitamina B: B3, B5, B7, B6, B9, B12, etc. El complejo de vitamina B juega un papel fundamental en el mantenimiento de un equilibrio saludable de todas las funciones corporales. El grupo B de vitaminas funciona de manera codependiente para convertir los alimentos consumidos en energía, crear y reparar el ADN y reducir la inflamación.
Puede apoyar la función cerebral
Durante mucho tiempo nos han dicho que el pescado es un «alimento para el cerebro», y hay pruebas convincentes que lo respaldan. Los estudios sugieren que el consumo regular reduce la pérdida de cerebro relacionada con la edad y puede mejorar la memoria; son los ácidos grasos omega-3 los responsables de esto.
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Santo Domingo.- Según vemos en las redes sociales, los cuerpos de nuestras estrellas favoritas siempre están en forma, cumpliendo con todos los estereotipos de belleza. Pero, ¿cómo llegaron a ese punto? La mayoría diría que a través del ejercicio, sin embargo lo más probable es que haya sido por su dieta.
¿Te sientes llamada a tener este tipo de cuerpo? Te recomendamos pensarlo dos veces antes de comprometerte, ya que algunas dietas de las celebridades suelen ser extremistas, al punto de ser perjudiciales para nuestra salud. Aquí te presentamos algunas dietas intensas de estas figuras:
Kim Kardashian
Apuesto ha que has escuchado sobre la dieta que tuvo la socialité para poder usar el vestido original de la cantante Marilyn Monroe en la MET Gala 2022. Kardashian comentó a Vogue que usaba un traje de sauna dos veces al día, corría en la caminadora, cortaba por completo todo el azúcar y todos los carbohidratos, y solo comía las verduras y proteínas más limpias. En tres semanas, Kim perdió 16 libras.
Beyoncé
Famosamente conocido como «La dieta de Coachella», es una dieta basada enteramente en plantas. Elimina el pan, los carbohidratos, el azúcar, los lácteos, la carne, el pescado y el alcohol. La artista la siguió por un total de 22 días para estar en forma para su presentación en el festival de música Coachella en el 2018.
Anne Hathaway
Si fueras actriz, ¿hasta qué extremo irías para interpretar tu papel a la perfección? Anne Hathaway se esforzó seriamente para su papel en la película «Los Miserables». Para representar su papel como prostituta hambrienta y pobre, la actriz siguió una dieta de «hambruna» que consistía en comer solo dos cuadritos delgados de pasta de avena al día.
IU
La artista pop surcoreana no solo se reconoce ampliamente por su música, sino por la dieta que tiene. Su popularidad fue tanta así que se volvió una tendencia el intentar llevarla a cabo por al menos una semana. Dicha dieta consiste en comer una manzana, una batata y un batido de proteínas al día. Se reporta que perdió 4 kilos en tan solo 4 días.
Y aunque estas celebrities muestran cuáles han sido las dietas para bajar de peso (nada saludables) que les ayudaron a llegar en tiempo record al peso soñado, lo cierto es que puede traer consecuencias irreversibles para nuestra salud. Lo mejor siempre será visitar un experto que nos ayude a través de una alimentación sana llegar a nuestro peso ideal.
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Santo Domingo.- Seguro sabes cuál es tu tipo de sangre, pero, ¿conoces cuáles alimentos comer según tu grupo? Pues resulta que tener a mano esta información no es solo para casos de emergencia. De acuerdo con el doctor naturópata Peter D’Adamo, nuestro organismo digiere y procesa los alimentos de forma diferente dependiendo de nuestro grupo sanguíneo.
El objetivo de sus investigaciones y de este tipo de dieta es lograr tener una alimentación más sana, mejorar el bienestar general del organismo y facilitar la digestión. La forma en que comes y te ejercitas no debe ser igual a la de tu madre si no tiene el mismo tipo de sangre, así lo plantea el médico naturalista.
La dieta está conformada desde la premisa de que, según el grupo sanguíneo las personas son más susceptibles a ciertas enfermedades y a manejar mejor o no el estrés. Además de que, los anticuerpos y antígenos presenten en nuestra sangre, que nos ayudan a combatir agentes extraños, comienzan en la boca, donde inicia nuestro aparato digestivo.
El doctor D´Adamo, que es también profesor e investigador, escribió el superventas “Los grupos sanguíneos y la alimentación ” (Eat Right for your Type) donde desarrolla extensamente toda su teoría.
Entre las famosas que han practicado esta dieta están: Miranda Kerr, Demi Moore y Elizabeth Hurley.
¿Entonces qué debes comer?
Grupo sanguíneo A
Debe ser una alimentación rica en vegetales, frutas, pescado, granos, cereales, proteínas de soja. Consumir alimentos orgánicos e ir desechando aquellos procesados. La carne, según el doctor, sería recomendable eliminarla. El grupo sanguíneo tipo A se describe con un sistema inmunológico sensible, por ello esta forma de alimentación lo fortalecerá, generando la capacidad de combatir enfermedades de alto riesgo. Realizar ejercicios suaves de 30 a 45 minutos por lo menos tres veces a la semana.
Grupo sanguíneo B
Genéticamente tienen una gran capacidad de adaptarse a los cambios y con el estilo de vida correcto es el grupo que mejor estado físico y mental alcanza. Su alimentación debe encontrar un balance entre lo vegetariano y lo carnívoro. Evitar el maíz, trigo, trigo sarraceno, lentejas, tomates, maní y semillas de sésamo. Sustituir el pollo por cabra, cordero, conejo y venado. Incorporar vegetales, huevos y alimentos bajos en carbohidratos. Realizar ejercicios para la mente y el grupo como el tenis, el ciclismo.
Grupo sanguíneo AB
Es un tipo de sangre poco común. Aquellos que la tengan son las afortunadas que pueden variar entre la alimentación del tipo A y el tipo B. Evita el café, el maíz y el alcohol. Concéntrate en comidas como el tofu, lácteos, vegetales, mariscos, pescados. El doctor recomienda comer en porciones más pequeñas y frecuentes en vez de tres o cuatro grandes comidas. Realizar aeróbicos por 45 o 60 minutos al menos dos veces por semana.
Grupo sanguíneo O
Este grupo tiene la ventaja de que contiene anticuerpos contra el grupo A y B lo que lo hace menos susceptible a ciertas enfermedades, sin embargo, es un grupo que se le dificulta manejar el estrés y digerir simple carbohidratos que se convierten fácilmente en grasa. El doctor recomienda evitar el café, los lácteos, el trigo y el alcohol. Concentrar la alimentación en carnes, vegetales, frutas y alimentos orgánicas. Para los O se hace énfasis en realizar ejercicios cardiovasculares frecuentemente.
¿Lo intentarías?
Este estilo de alimentación sigue despertando controversias y dudas entre los médicos especialistas en la nutrición. Personas se han volcado completamente a esta forma de comer, incluido famosas, mientras a otras no les convence. A lo que el hacha va y viene, te recomendamos acatar lo que mejor te funcione siempre bajo la supervisión de tu nutricionista.
De lo que no tenemos ninguna duda es de que los ejercicios y los vegetales están incluidos en todos los grupos y en la recomendaciones de todos los doctores, así que ya es hora de incorporar esas delicias verdes, frescas y orgánicas al menú con una buena porción de deportes.
¿Te gustaría intentar esta dieta? Déjanos saber en los comentarios.
De acuerdo con el doctor D’Adamo nuestro cuerpo digiere alimentos mejor que otros según nuestro grupo sanguíneo.
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Por lo regular nos preocupamos por consumir vitaminas, fármacos o suplementos cuando sentimos la necesidad o el impuso de hacerlo, ejemplo de ello es la situación actual con la pandemia del COVID-19. Sin embargo, es posible tener un buen sistema inmunológico todo el tiempo.
«Un estilo de vida saludable no nos evitará de contraer un virus, pero nos prepara para enfrentarnos ante determinada situación»- Dra. Patricia Brea, médico nutrióloga y docente
Mantener una vida saludable no nos libra de contagiarnos y contraer el virus. Pero alimentarnos de forma inteligente apoya a nuestro sistema inmune en caso de tener que enfrentar alguna enfermedad.
Una alimentación variada, que contenga los nutrientes necesarios, nos ayuda a mantener a punto nuestro sistema inmune. Así nos explica la doctora Patricia Brea, médico nutriólogo y docente.
Desempeña un papel vital en el funcionamiento de nuestro organismo, por eso compartimos con ustedes una lista de alimentos que contienen los nutrientes necesarios y que podemos llevar a nuestra despensa.
Vitaminas y minerales para fortalecer tu sistema inmunológico
Vitamina A y B6: las podemos encontrar en lácteos, carnes y vegetales. La vitamina A está en vegetales de color rojizo o anaranjados y la B6 en la espinaca, brócoli y coliflor.
Ácido fólico (vitamina B9): cereales integrales o fortificados.
Vitamina B12: la encontramos de manera exclusiva en alimentos de origen animal como quesos, yogur y almejas.
Vitamina C: en los cítricos y en los vegetales de hojas verdes como el brócoli, pimientos rojos, tomates, etc. Además el buen consumo de esta favorece la producción de colágeno y de hierro.
Vitamina D: aceites, yema de huevos, lácteos, frutos secos y una fuente a la que todos tenemos acceso, la luz solar.
Cobre: ampliamente distribuido en las carnes, en especial en el hígado y en los mariscos y ciruelas.
Hierro: las carnes magras, jamón serrano, granos y espinacas, son excelentes fuentes de hierro para nuestro organismo.
Zinc: carnes, pescados, champiñones, yemas de huevos y cereales integrales.
Selenio: los champiñones junto a los vegetales de hojas verdes, son una gran fuente de selenio, nutriente que favorece de gran manera nuestro metabolismo.
Ácidos grasos poliinsaturados: nos beneficiamos de estos, al consumir pescados grasos como el Salmón, sardinas, boquerones, arenque y un alimento muy preciado como lo es el aguacate.
Aumentar el consumo de vegetales y frutas nos garantiza tener suficiente cantidad de vitaminas, minerales y fibras para fortalecer la microbiota intestinal.
Ademas, el consumo de pescados, como los ya mencionados, tienen una gran cantidad de ácidos grasos poliinsaturados con un marcado efecto antiinflamatorio, que actúa como un factor frente a los virus, señala Brea.
Así mismo, junto a un consumo adecuado de los nutrientes necesarios se le deben sumar los siguientes hábitos:
Beber agua
La Organización Mundial de la Salud (OMS) nos recomienda beber cada día entre dos y tres litros agua. Mantenernos hidratados nos ayuda a enfrentar mejor los problemas respiratorios, teniendo en cuenta que esto puede variar según la edad y circunstancias personales.
Dormir bien
El bienestar deseado se alcanza siguiendo una dieta equilibrada, haciendo ejercicio físico y, sobre todo, disfrutando de un sueño reparador, pues existe una relación estrecha entre la calidad, cantidad de sueño y el estado de salud. En el caso de que dicho sueño sea insuficiente y precario, podría tratarse de un aviso de nuestro cuerpo indicándonos que algo no funciona correctamente.
Es de vital importancia prestar atención a los cambios y alteraciones de nuestro sueño, ya que si dormimos bien nos sentiremos mejor.
Ejercitar mente y cuerpo
Está comprobado que el ejercicio mejora las habilidades cognitivas, por eso cuando incorporamos actividad física mejoramos mente y cuerpo. Según la OMS, las personas que entrenan viven un promedio de entre 10 a 14 años más que las personas sedentarias, además, tienen una mejor calidad de vida.
Si tu intención es cuidar tu salud deberías de alejarte de las comidas muy procesadas, las grandes cantidades de azúcar, sal, grasas saturadas, bebidas carbonatadas y todo lo que se considere comida no saludable; recordando que siempre hay alternativas más sanas que nos permiten seguir disfrutando, indica la Dra. Brea.
En conclusión, considerar el habito de mantener un estilo de vida saludable debe ser más que una idea, ya que cuidar nuestro metabolismo es sinónimo de cuidar nuestros propio ser.
Artículo escrito por nuestra colaboradora Cleo Lora Apolinar.
Hay quienes el fitness les llega por obligación. A otros, les llega por la presión que ejerce un botón intentando sujetar el otro lado del la tela. A Hiedy Paniagua, le llegó mientras buscaba una mejor versión de ella misma. “Llevaba una vida de muchos malos hábitos, comida chatarra, cigarrillos, baja autoestima y nada de ejercicio. Un día tomé la decisión de cambiar mi vida, a raíz de un accidente de una persona muy querida y cercana. Entendí que la vida era muy corta para no vivirla llena de energía”.
¿Cómo lo logró? Se puede decir que no fue por lo inalcanzable. Cuenta que empezó cambiando pequeñas cosas, mientras se formaba academicamente en el mundo del fitness y la nutrición. “Iba documentando todo mi proceso en las redes sociales. Ahí me di cuenta que había mucha gente que necesitaba información, motivación y apoyo”.
Hablamos de tiempos atrás, donde aún las redes sociales no estaban saturadas de personas compartiendo sus fotos y opiniones sobre salud; por eso, armó su esquema para que la gente pudiera ir encontrando datos de utilidad en cada una de sus publicaciones. Hoy, lograr tener esos hábitos le ha valido para tener una carrera alterna de mucha participación y satisfacción.
Créditos sesión de fotos Revestida |
Concepto editorial: Viena Divaluna
Asistentes de Producción: Lorena Rondón y Elizabeth Márquez.
Estilismo: María Elena Roquel
Maquillaje: Avis Vásquez
Fotografía/ Hyperlase: Edil Méndez [Lengua Media Studio]
Por eso, siendo Hiedy [eh… se pronuncia «Jaidy»] una persona que logró cambiar sus hábitos ¿quién más que ella podia ser parte de nuestra campaña editorial que invita a crear hábitos? Justo en la sesión de fotos, aprovechamos para formular en nuestras cabecitas algunas preguntas.
¿Qué te motivó a lanzar tus asesorías de nutrición?
El hecho de que la buena nutrición cambió mi vida. Esto, se ha convertido en mi pasión. Además, de que hay mucha mala información que te puede sabotear cuando quieres lograr tu mejor versión. Siento que haber vivido el proceso de cambio y evolución en mi propia vida me da otra perspectiva de cómo ayudar a otros en su transformación. Por supuesto, eso es adicional a mis estudios y certificaciones.
Definitivamente hay cosas que no puedes cambiar aunque quieras con todas tus fuerzas; pero hay muchas otras que sí: con tu actitud, energía y positivismo.
También tenías jugos, ¿qué ha pasado con esa parte de tu proyecto?
Mi holafitjuicing me apasiona y es parte de mi proyecto de nutrición… pero llegó un momento que las asesorías/ coaching y mi oficina de marketing me absorbían demasiado tiempo y tuve que dejar de hacerlos para el público. Ahora, sólo los hago en casa para mis recetas y publicarlos a mi Holafitfam.
Pero… ¿Cómo has mantenido tu trabajo como publicista en medio de tu proyecto de Hola Fit sin volverte loca?
En realidad, es una locura y me vuelvo loca de vez en cuando ..jajaja. Pero, ¡le doy con todo! Mis días pueden ser agotadores, pero mis 20 años de trayectoria no es un maíz, así que no podía olvidarme de ellos. Por eso, armé mi oficina de marketing/publicidad y trato de dividir mi tiempo de la forma más productiva posible.
Te puedo decir que cada dia es un reto y eso me encanta. Soy de vivir cada día enfrentando cosas nuevas, si no me aburro.
¿Cómo crees que la gente puede desarrollar el hábito ejercitarse y de comer bien?
Siempre recomiendo establecer metas pequeñas, que sean realistas y se adapten a tu estilo de vida no al de otro. En ese sentido, planificar tus comidas y entrenamientos de la semana te ayudará a cumplir tu plan en un 80% ten varias opciones pre determinadas de desayuno, comida y cena. Imprimelos para tenerlos visible.
También sugiero tratar de comer en casa cada vez que puedas, porque así controlas más las preparaciones. Rodearse de personas con objetivos similares a los tuyos ¡es muy importante! Y visitar lugares acordes al estilo de vida que quieres lograr.
¿Cómo logras no caer en tentaciones?
El tema es, ¡que caigo! Como todos los mortales. Pero vuelvo y retomo. La vida no es perfecta y es algo que debemos tenerlo presente día a día. Para lograr el balance, en todo momento trato de tener un ambiente que sume a mis objetivos y eliminar todo lo tóxico. ¡La fuerza de voluntad es débil y no debemos ponerla al límite!
¿Cuáles son esas cosas que hacen que engordemos sin darnos cuenta?
Saltarse comidas, la falta de descanso, el consumo en exceso de frutas, la sal y azúcar escondida en los alimentos.
5 errores que mucha gente comete y que lo alejan del hábito de llevar una vida saludable
- Hacer dietas locas que causan efecto rebote y descontrolan nuestro metabolismo.
- Fijarnos en las calorías de los alimentos y no en los nutrientes.
- Hacer dietas que fueron hechas para otra persona, cada persona tiene requerimientos diferentes basados en el sexo, edad, estilo de vida entre otras.
- No dormir 7/8 horas diarias.
- No tomar suficiente agua.
¿Por qué crees que a mucha gente se le hace tan difícil mantener esos hábitos saludables?
“Se necesitan 21 días para cambiar un hábito”. Es decir que, la capacidad de desarrollar un comportamiento saludable varía en función de la persona, de su conducta respecto al cambio, del nivel de deseo y otra serie variables. Lo que es seguro es que, si somos consistentes en el tiempo, conseguiremos desarrollar el hábito.
En el afán de llevar un estilo de vida más saludable que asegure menores problemas en la vejez nos mantiene buscando alternativas. La alimentación es un punto clave. Existen innumerables dietas para bajar de peso y para eliminar alimentos que pueden ser dañinos a mediano o a largo plazo para nuestro organismo. En este artículo hablaremos de la famosa dieta paleolítica, qué comer y qué no.
La nutricionista dietista del Body Shop Athletic Club, Deborah Terán, nos explica en qué consiste este régimen alimenticio.
La dieta paleo o paleolítica es un plan nutricional centrado en el uso de los alimentos utilizados por los humanos en el período paleolítico, basado en el consumo de plantas silvestres y animales salvajes. Se compone principalmente de carne, pescado, frutas, verduras, frutos secos y raíces, excluyendo granos, legumbres, productos lácteos, sal, azúcares refinados y aceites procesados.
Es un régimen bajo en carbohidratos (entre 20% y 40%). Un 20% y 35% de proteínas, y un 30% y 45% de lípidos o grasa.
Alimentos permitidos en la dieta paleolítica:
– Proteínas:
Carne vacuna, carne porcina, cordero, conejo, cabra, pavo, pato, pollo, gallina, ganso, huevos, pescados y mariscos.
– Vegetales:
Todos los vegetales, tales como: brócoli, alcachofa, apio, pepinos, coliflor, cebolla, berenjena, espinaca, lechuga, acelga, remolacha, zanahoria y zucchini.
– Frutas:
Todas las frutas, tales como: guineo, manzana, naranja, arándanos, fresa, frambuesa, mora, pera, mandarina, melón, kiwi, lechosa, uva, durazno, higos, limón y sandía.
– Grasas:
Aguacate, nueces, almendras, pistachos, nueces, semillas de girasol y semillas de sésamo.
Alimentos a evitar:
– Los granos de cereales: maíz, trigo y arroz
– Alimentos procesados que contengan azúcar o harinas
– Aceites vegetales
– Legumbres y granos: judías verdes, guisantes, habichuelas
– Lácteos y derivados: leche, queso y yogurt
Este estilo de vida promueve una alimentación natural y fresca, no se cuentan las calorías ni se pesan los alimentos, evita productos procesados, el consumo de grasas saturadas y modera el consumo de alcohol y de bebidas azucaradas. Además, defiende el consumo de carne de animales criados en libertad y alimentados con pasto natural y carnes con tratamientos hormonales. También le dice no al gluten, por lo que es apta para celíacos y alérgicos (e intolerantes) al gluten.
Una de las desventajas de la dieta paleo estricta es que puede ser insuficiente para cubrir los requerimientos para el cuerpo según sus necesidades. Por eso existe una variante adaptada con la introducción de otros alimentos no paleolíticos y ricos en carbohidratos como, cereales, legumbres, lácteos fermentados.
El fracaso de los regímenes alimentarios va ligado con la pérdida del propósito y no tener constancia en el proceso. Para poder llevar una alimentación saludable, debemos de crear conciencia de los alimentos que escogemos y de la relación con nuestro cuerpo.
Un estilo de vida saludable involucra vivir en armonía con tu entorno, tu organismo y hábitos saludables. No es cuestión de dietas pasajeras, ni dietas de moda. Para conocer más puedes seguir a la doctora Terán en su cuenta de Instagram, @dietas.do, o escribirle a su correo [email protected].
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Si cuando piensas en ensaladas, lo primero que te llega a la mente es la lechuga, este plato es para ti.
Su variedad de lechugas te aportará los siguientes beneficios: fibra, betacarotenos y vitaminas como B1, B2, B3, A, E y C. También potasio, sodio, magnesio y calcio.
Además contiene un alto contenido en hierro, por lo que ayuda a combatir la anemia, el cansancio y la fatiga. Es buena para disminuir el colesterol alto, posee acciones calmantes, digestivas, ayuda a la buena circulación sanguínea, es diurética por su alto contenido de agua y ayuda a eliminar toxinas.
Las ensaladas son ideales para bajar de peso, así que si quieres aprovechar todas sus propiedades toma nota y no dudes en prepararte esta rica y nutritiva ensalada de lechuga variada con queso chevret.
Ingredientes
½ tz. de queso chevret
½ tz. de ajonjolí
3 tzs. de lechugas variadas
1 tz. de tomates cherry
1 tz. de nueces o macadamia
Para el aderezo necesitarás:
¼ tz. de jugo concentrado de chinola
1 cda. de miel
1 cda. de mostaza
4 cdas. de vinagre
½ tz. de Aceite de Oliva Fígaro
Preparación del aderezo: En un recipiente mezcla el Aceite de Oliva Fígaro con los demás ingredientes según el orden de la lista. Une bien y reserva.
Para la ensalada: Lava y escurre las lechugas, colócalas en un hermoso platón, corta los tomates en dos. Reserva. Forma bolitas pequeñas con el queso y pasa por el ajonjolí. Coloca las bolitas de queso y las nueces. Decora con aguacate (opcional).
Adereza al momento de servir.
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Enero, el mes donde todos queremos empezar el gimnasio, la dieta y obtener un mejor trabajo. Un año nuevo es el mejor momento para comenzar desde cero en muchos ámbitos de nuestra vida, es el tiempo donde nos impulsamos a dejar los malos hábitos y nos motivamos a ser mejores… Es el «borrón y cuenta nueva» que hacemos cada año.
Hemos decidido que el 2017 sea un año más saludable (sí, sí, como lo decidimos en el 2016, 2015…). Pero esta vez lo haremos en serio. Hablamos con los asesores de bienestar Jenny y José Muñoz (@CoachesJennyJose), para compartirte 10 resoluciones para un año nuevo más saludable.
¡Empecemos!
1. DESAYUNA
Aquellos que comen desayuno son más propensos a mantener un peso saludable. Y el desayuno también te ayudará a mantenerte despejado durante toda la mañana. Tu cerebro necesita combustible después de un ayuno durante la noche.
2. MUÉVETE MÁS
Aparte de tu ejercicio regular, intenta añadir más actividad a tu día. Usa las escaleras, camina o anda en bicicleta para hacer diligencias, anda por la casa mientras estás en el teléfono, y camina a la oficina de un compañero de trabajo en lugar de enviarle un correo electrónico.
3. NO COMAS DELANTE DE UNA PANTALLA
Ya sea una computadora, televisión o pantalla de cine, cuando comes frente una de ellas, no te estás concentrando en tu comida, y es probable que acabes comiendo más y disfrutando menos.
4. DEJA DE COMER EN EL AFÁN
Esto significa comer en el carro, caminando por la calle haciendo diligencias, o mientras te estés vistiendo por la mañana. Tómate el tiempo para sentarte, concentrarte en tu comida y disfrutar.
5. OBSERVA LAS CALORÍAS LÍQUIDAS
A menos que tu bebida sea una comida en sí, los líquidos deben ser tan bajos en calorías como sea posible. Consigue la mayor parte de tus calorías en los alimentos sólidos, y no en las bebidas. Es una de las maneras más fáciles de reducir tu nivel calórico.
6. MANTÉN TU CUERPO HIDRATADO
Muchos de los procesos del cuerpo dependen del agua, pero muchas personas no beben lo suficiente. Mantén agua o té cerca tuyo y disfruta durante todo el día.
7. INCLUYE PROTEÍNA EN TODAS TUS COMIDAS
La proteína satisface mejor el hambre que las grasas o los carbohidratos. Cómela en cada comida e ingiere alimentos como yogurt, frutos secos, cereales de alta proteína, batidos, bastoncitos de queso o una lata de atún como bocadillos.
8. INCLUYE UNA FRUTA O VERDURA EN CADA COMIDA
Las frutas y verduras te dan la mayor cantidad de nutrición por su bajo nivel calórico. Además están llenas de agua y fibra, lo que significa que te llenan por dentro y no por fuera.
9. NO TE SALTES COMIDAS
Saltarse comidas rara vez funciona como una medida de control de calorías. Luego terminas compensándola en la próxima comida. Comer pequeñas comidas y bocadillos cada dos ó tres horas es una mejor estrategia.
10. LEVANTA PESAS
Rompe el mito. El entrenamiento de fuerza quema calorías, puede levantar tu estado de ánimo y ayuda a mantener los huesos fuertes. También te ayuda a construir masa muscular, lo que te hace más fuerte y te ayuda a aumentar tu tasa metabólica de reposo.
11. DESINTOXICA TU CUERPO
Aquí una bebida que recomendamos tomarla durante 15 días durante tu merienda (antes de las cuatro de la tarde) para que desintoxiques tu cuerpo, quemes grasa y aceleres tu metabolismo.
Ingredientes:
√ 1/2 manzana
√ 1 cda. de vinagre de manzana
√ 1 cda. de canela
√ 1 cda. de jugo de limón recién exprimido
√ 8 onzas de agua fría
Preparación:
Licúa todo y listo. ¡Disfruta tus dos semanas detox!
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Nos han acostumbrado que para celebrar debemos hacerlo con alcohol de por medio, aunque las ‘cosas’ en cierto modo no deberían de ser así. Pero ya que así son las ‘cosas’, la moderación debe ser nuestro aliado –eso es si no quieres una resaca o desinhibirte a tal punto que te arrepientas al otro día–.
Pero bien, ya basta de sermón, hablaremos de los beneficios que podrías obtener si lo tomas con moderación, o si lo paras por temporadas. Sí, es algo así como una temporada de desintoxicación.
Según los expertos en la piel, dígase los dermatólogos, el alcohol es un enemigo absoluto de nuestro órgano más grande: la piel.
- La hidratación se verá a simple vista. Mejorará su apariencia, menos arrugas, menos manchas y más elasticidad.
- Control del acné. ¿Cuál es la razón? El alcohol acumula toxinas que pueden obstruir los poros y provocan la aparición del molestoso y antiestético acné.
- Y uno de los males principales del consumo en exceso es el daño que le puede provocar a nuestros riñones e hígados. Por eso mejora nuestra salud interna.
- Además de resecar el cabello y el cuero cabelludo, el alcohol debilita la fibra capilar y provoca su caída, incluso puede agravar una alopecia. Un cabello más abundante y brilloso, a parte de ser por el trato que le das, también puede ser por moderarte con el vino y demás compañías.
- El más importante –al menos para las chicas– es que si moderas su consumo, podrás perder peso. Cuando estamos a dieta una de las principales cosas que nos vetan es el alcohol, y no es para hacernos la travesía de la dieta más pesada.
Es bueno tener en cuenta los beneficios que tienes con el consumo moderado, sigue disfrutando tu noche de solo chicas, donde los mojitos, sangrías y demás cócteles son parte de la velada, pero también piensa en tu cuerpo y aprende a tomar lo suficiente.
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