Etiqueta: cocina revestida
Santo Domingo.- Nada tiene mejor sabor que la comida hecha con el amor de casa. Nuestra chef Claudia Fabián nos enseña cómo hacer un alioli casero. Una salsa mediterránea perfecta para cualquier ocasión. Por supuesto que no podíamos hacer esta receta sin nuestro aliado en la cocina, Aceite Mazola.
Ingredientes
-2 dientes de ajo
-1/2 taza de leche
-Sal al gusto
-1 a 2 tazas de aceite Mazola
Preparación de Alioli Casero
-Licúa dos dientes de ajo con media taza de leche.
-Agrega sal al gusto.
-Añadre 1 o 2 tazas, despacio, de aceite Mazola y ve licuando hasta obtener la consistencia deseada y homogénea.
Sirve y disfruta. Acompaña con un buen pan artesanal, pita chips o coloca en la mesa para agregarle sabor a cualquier plato que ya tengas preparado.
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Santo Domingo.- Si te preguntas cómo logran los restaurantes tener un yuca mash tan suave, te traemos la solución. En menos de un minuto de vídeo la chef Claudia Fabián nos explica paso a paso cómo lograrlo.
Dos secretos para el sabor: primero, abundante queso (para los cheese lovers). Segundo, no olvidar mezclar con margarina Flora, la cual aportará a la textura.
Por supuesto que necesitarás un instrumento especial, el procesador o la trituradora. Aunque sabemos de personas que lo hacen en la batidora y queda espectacular.
Ingredientes
Solo necesitas unas cuantas cosas: una libra de yuca hervida, media taza de leche, queso gouda al gusto, queso parmesano al gusto, 1 cucharada de margarina Flora y sal.
Preparación del yuca mash
1. Hierve una libra de yuca.
2. Lleva al procesador.
3. Agrega media taza de leche.
4. Añade una cucharada de margarina Flora y sal al gusto.
5. Mezcla en el procesador hasta obtener una textura homogénea.
6. En un recipiente de alta resistencia al calor coloca una capa de la mezcla.
7. En el tope agrega el queso gouda, después el queso parmesano.
6. Lleva al horno hasta gratinar los quesos.
¡Sirve y disfruta!
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Santo Domingo.- Te traemos un pescado saludable al horno. Uno de los ingredientes en la cocina más noble que tenemos, porque es bajo en calorías y rico en vitaminas A, D y E, así como en minerales. Un alimento de fácil digestión y que contiene omega 3, ácido graso que mantiene las neuronas fuertes y ayuda a prevenir accidentes cardiovasculares.
Nuestra chef Claudia Fabián nos preparó esta receta con vegetales variados, para tener un resultado final rico en sabores, alto en nutrientes y visualmente atractivo con los colores de las verduras.
Por supuesto que no podríamos preparar ese plato sin el toque especial de nuestros aliados, aceite de Oliva Fígaro. El aceite de oliva para destacar el sabor de los ingredientes.
Ingredientes
Preparamos este pescado saludable al horno con pocos ingredientes: 1 pieza de filete de pescado, 1 cebolla blanca, zucchini, tomates cherry, pimentón, perejil y aceite de oliva Fígaro.
Preparación del pescado saludable al horno
1. Coloca aceite de oliva Fígaro en el sartén.
2. Cuando el sartén se haya calentado, sella el pescado.
3. Agrega sal al gusto.
4. Añade rodajas de zucchini al sartén.
5. Voltea el pescado y sella de ambos lados. Luego retira del fuego.
6. En el mismo sartén agrega la cebolla blanca picada, los tomates cherry y la sal. Deja cocer.
7. En un tazón que resista altas temperaturas coloca una capa de zuchinni y luego el pescado. Agrega pimentón al gusto, los tomates y la cebolla, el perejil y el aceite de oliva Fígaro.
8. Cubre con papel de aluminio y lleva al horno.
¡Sirve y disfruta!
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Santo Domingo.- En Revestida queremos cerrar junio con broche de oro con este vlog culinario sobre la gastronomía sostenible. Contactamos a la chef Yerelin Guzmán quién nos explicó de qué se trata dicho concepto, mientras nos enseñó a realizar una pasta en sala pomodoro y pesto.
Cada año, la ONU celebra en junio el Día de la Gastronomía Sostenible para incentivar a las personas a conocer de dónde vienen sus alimentos, si son cosechados tomando en cuenta el medio ambiente, a apoyar a los comercios locales y a tener una alimentación más consciente y sin desperdicios.
¿Qué necesitas para la pasta?
Pasta penne, albahaca fresca, tomates cherry, vino blanco, aceite de oliva, queso parmesano, sal y pimienta.
Truco de la chef
Si deseas que las albahacas te duren más en la nevera, licúalas solo con aceite de oliva y guárdalas en un envase de cristal que selle bien. Así no solo te durarán más, pero se te hará más fácil la preparación del pesto.
¿Cómo preparar la pasta?
1.Coloca la pasta a hervir el tiempo indicado en el envase. Deja que el agua hierva antes de echar la pasta y échale sal según tu gusto.
Salsa Pomodoro
2. Corta los tomates y lleva al sartén. Añade sal y pimienta al gusto, mantequilla y aceite de oliva.
3. Cuando la mantequilla se haya derretido y el tomate haya soltado su jugo, aplástalos. Luego agrega el vino blanco. Puedes licuarlo para que sea más rápido pero perderás la textura del tomate. Añade queso parmesano.
Pesto
4. Recuerda preparar el pesto licuando la albahaca con el aceite de oliva.
Pasta
5. Cuando la salsa haya tomado consistencia. Mezcla con la pasta en el mismo sartén de la salsa y añade más queso parmesano.
¡Sirve y disfruta!
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Santo Domingo.- El desayuno o la cena perfecta. Ligero y con sabores deliciosos. ¿Cómo aportarle un toque extra? Tostándolas al sartén con margarina Flora. Te enseñamos paso a paso cómo preparar estas quesadillas doradas de jamón y queso.
Nuestra chef, Claudia Fabián, enseñándonos nuevamente que un alimento delicioso no tiene que ser complicado, unos cuántos pasos extra y listo.
Ingredientes
Tortillas de maíz o trigo, mix de quesos (pero puedes ponerles todos los quesos que desees), jamón cocido, margarina Flora, sal al gusto y salsas para acompañar
Preparación de quesadillas crujientes de jamón y queso
1. Rellena una tortilla con jamón cocido y el mix de quesos.
2. Cierra el tope con otra tortilla.
3. Precalienta el sartén.
4. Derrite una cucharada de margarina Flora en el sartén.
5. Coloca la quesadilla en el sartén cuando la margarina se haya derretido.
6. Voltea la quesadilla y tuesta del otro lado.
7. Agrega sal.
8. Corta la quesadilla en trozos.
9. Sirve con guacamole o pico de gallo.
Para el guacamole: maja el aguacate con un tenedor y combina con el resto de los ingredientes. Reserva bien tapado y con la semilla en el refrigerador hasta el momento de usar. Para el pico de gallo, combina todos los ingredientes y reserva en el refrigerador. Para los ingredientes haz clic aquí.
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Santo Domingo.– Sabemos cuánto amas picar y por eso te traemos estas pita chips perfectas para cualquier ocasión y para guardar para toda la semana. Si eres como nosotras seguro que sabrás que mientras más queso mejor.
Nuestra chef Claudia Fabián se alió de un ingrediente muy especial, aceite de oliva Fígaro. Sigue paso a paso nuestro vídeo y no desatiendas el ajo para que evites que se queme.
Ingredientes
Pan pita, ajo en pasta o picado, perejil, queso parmesano y aceite de oliva Fígaro.
Preparación de pita chips con ajo, parmesano y perejil
1. Coloca al sartén el aceite de oliva Fígaro.
2. Agrega ajo picado o en pasta.
3. Complementa con perejil y deja sofreír hasta que el ajo se torne dorado.
4. Corta los pita de forma triangular y colócalos en la bandeja para el horno.
5. Unta con la mezcla de aceite de oliva Fígaro, ajo y perejil.
6. Agrega el queso parmesano.
7. Lleva al horno por unos minutos hasta tostar.
¡Sirve y disfruta!
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Santo domingo.- Nuestra chef Claudia Fabián nos trajo una receta perfecta para los almuerzos familiares. Este arroz cremoso y delicioso, sorprenderá a todos los invitados Una preparación rica y con lo mejor de lo salado y lo dulce.
El arroz cremoso se hizo con: maíz en crema y maíz en grano.
Por supuesto que el aporte de sabor lo trae nuestra aliado en la cocina, la margarina Flora. A esto le agregamos leche condensada para lograr la cremosidad deseada.
Ingredientes
(2 tazas de arroz blanco; 1 taza de maíz en crema; 1/2 taza de maíz en grano; 1/4 taza de crema de leche; 1 cucharada de leche condensada; 1 cucharadita de Margarina Flora; sal y pimienta al gusto.)
Preparación del arroz cremoso
1.Coloca en el sartén una cucharada de margarina Flora. Deja derretir.
2. Agrega 1 taza de maíz en grano y remueve.
3. Sal al gusto.
4. Luego mezcla, aún al fuego, la taza de maíz en crema.
5. 1/4 taza de crema de leche para seguir espesando.
6. 1 Cucharada de leche condensada y pimienta al gusto.
7. Remueve y cuando se haya convertido en una salsa cremosa y espesa, agrega 2 tazas de arroz blanco, previamente preparadas, y mezcla.
Recomendación
Puedes usar el arroz blanco del día anterior para transformar su sabor en algo totalmente nuevo.
¡Sirve y Disfruta!
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Santo Domingo.- Una opción saludable y llena de sabor. Porque nadie dijo que comer bien debe ser sinónimo de aburrido. Esta versión de una ensalada mixta aporta frescura a tu plato, nutrientes y sabores deliciosos. Acompañamos la ensalada de camembert con un aderezo artesanal, rápido y fácil de hacer.
A nuestra chef Claudia Fabián le encantan los contrastes de textura y por eso sirve el queso camembert crujiente al freírlos en aceite Mazola. El aderezo que es de fresa tiene un toque de aceite de oliva Fígaro.
Consejo: aunque utilizamos mermelada de fresa. Puedes triturar fresas naturales para hacer el aderezo.
Ingredientes
Preparación de la ensalada de camembert
Aderezo:
1. Coloca en un recipiente la mermelada de fresa.
2. Agrega vinagre, sal y pimienta al gusto, y aceite de oliva Fígaro.
3. Mezcla hasta obtener una salsa homogénea.
Queso:
1. Corta el queso camembert en la forma deseada.
2. Pasa por harina, huevo y panko.
3. Fríe en abundante aceite Mazola.
Ensalada
1. Prepara el plato con lechugas mixtas.
2. Coloca el queso camembert, las fresas picadas, las almendras tostadas y el puerro.
3. Vierte el aderezo.
¡Sirve y disfruta!
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Dip de Ricotta con tocineta, puerro y dátiles con miel trufada
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Santo Domingo.- Los tacos de camarones crujientes son un alimento ligero pero lleno de sabores. Cada ingrediente le aporta una textura y toque diferente. Si sigues las instrucciones al pie de la letra, seguro que dejarás a más de uno con ganas de más.
Nuestra chef Claudia Fabian nos trae una explosión de sabores. Por supuesto que, como tenemos un elemento frito, tenía que ser con el toque especial de aceite Mazola.
Además hacemos acompañar la receta de un deliciosos aderezo casero. A medida que lo vayas haciendo ve probándolo, para que quede justo con el sazón que deseas.
El cinco de mayo se celebra la victoria del pueblo Mexicano en la ciudad de Puebla. A través de los años la celebración se ha ido expandiendo por la comunidad hispana, quien lo ha convertido en toda una tradición de fiesta, folclore y gastronomía.
Ingredientes
Preparación de los Tacos de Camarones crujientes
1.Pasa los 12 camarones por harina, luego huevo y por último panko.
2. Calienta las tortillas. No las dejes quemar. También las puedes calentar en el horno.
3. Fríe los camarones en aceite Mazola hasta que se tornen dorados.
4. Prepara el taco con lechuga.
5. Coloca los camarones.
6. Sirve con un toque de salda:
a. 1 taza de mayonesa
b. 1 cucharada de chipotle.
c. 1 cucharada de limón y sal.
7. Agrega cebolla encurtida y cilantro.
¡Sirve y disfruta!
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Santo Domingo.- ¡Hoy son los premios Óscar! Queremos que disfrutes de esta noche con tus snacks favoritos. Hoy en la #CocinaRevestida te traemos esta receta con un ingrediente muy noble y que todas amamos, el pan. Con unos cuantos toques, obtenemos un pan al horno con ajo y queso gratinado perfecto para compartir.
Gracias a nuestra chef Claudia Fabian. Te recomendamos esta receta, sencilla y deliciosas. Nuestra cocina no sería igual sin el toque de sabrosura que aporta margarina Flora y el aceite de oliva Fígaro.
Ingredientes
Preparación
El pan al horno con ajo y queso gratinado suena súper rápido y lo es, solo ten pendiente de no quemar nada en ninguno de los pasos.
1.Sofríe los ingredientes. Coloca el sartén al fuego.
2. Agrega una cucharada de Margarina Flora y deja derretir.
3. Complementa con una cucharadita de aceite de oliva Fígaro.
4. Agrega ajo picado.
5. Introduce puerro y perejil, la cantidad que gustes. Deja sofreír todos los ingredientes y retira del fuego.
6. Realiza un pequeño agujero en el centro de cada pan buffet para colocarle una bolita de queso mozzarella.
7. Vierte el sofrito encima del pan.
8. Agrega como topping queso cheddar, gouda y parmesano rallado.
9. Lleva al horno por 15 o 20 minutos.
¡Sirve y Disfruta tu Dip de Ricotta con chips!
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