Santo Domingo.- Si eres de los amantes de la comida picante, esta receta es para ti. No por nada se le dice «bravas» a las patatas bravas. Nuestra chef Claudia Fabian nos enseña a lograr una versión un poco más dominicana de este tradicional plato español.
El crujiente de las papas solo lo logramos con nuestro ingrediente estrella: aceite Mazola. Es muy importante que recuerdes cortar y cocer las papas antes de freírlas.
Recuerda siempre, en el proceso, ir probando para que puedas hacer ajustes de sal y otros sazones y el plato quede con el sabor de tu preferencia. Deja reposar después de freír antes de servir.
Ingredientes
Preparación de las patatas bravas
- Prepara la salsa:
a. Sofríe los ingredientes con aceite de oliva Fígaro: cebolla, ajo.
b. Agrega una taza de salsa de tomate.
c.El toque especial del pimentón, solo una cucharadita. Si quieres más picante, puedes seguir agregándole.
d. Por último mezcla con perejil al gusto.
2. Prepara las papas:
a. Fríe con aceite Mazola. Recuerda que deben estar cortadas en cubos y precocidas.
b. Sal al gusto.
3. Mezcla con la salsa y listo: patatas bravas al servicio.
¡Sirve y Disfruta!
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