Cocina

Dulce frío de chocolate y caramelo salado

Por Revestida

  • 21 abril, 2021
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Santo Domingo.- Es tiempo de endulzar el paladar con este postre exquisito. Para los amantes del chocolate y el helado. Una combinación de texturas entre lo crocante de las galletas y la suavidad del helado, acompañado de un delicioso caramelo artesanal. Un dulce frío de chocolate y caramelo salado para los dulceros de la casa. 

Esta receta  de nuestra chef Claudia Fabian es gracias a nuestros amigos de margarina Flora, ingrediente esencial para crear esta receta con el sabor que amerita. 

Ingredientes:

 

Preparación:

Esta receta requiere mucho amor y atención, sobre todo en la parte del caramelo para evitar que se queme. 

1.  Coloca en la olla a fuego medio 3 cucharadas de margarina Flora.

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2. Vierte 1 pote pequeño de chocolate en polvo, el de tu preferencia. 

3.  Mezcla hasta obtener una textura homogénea. 

4. Agrega 4 claras de huevo, mientras continúas removiendo. Cuando la mezcla esté lista retira del fuego.

5.  En 1 envase maja 1 paquete de galletas María, galletas Oreo o las de tu preferencia. 

6.  Une el chocolate derretido con las galletas crocantes en un envase previamente engrasado. 

7. Lleva al refrigerador hasta obtener una textura compacta. 

Prepara el Caramelo:

1.  Utiliza un sartén. Vierte 1 taza de azúcar.

2. Agrégale un poco de agua. 

3.  Deja que tome color caramelo.

4. Espesa con una cucharada de crema de leche.

5. Por último una cucharada de margarina Flora.

Sirve con tu helado favorito y disfruta tu dulce frío de chocolate y caramelo salado.

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