Cocina

Carlota de limón ¿Ya la probaste?

  • 22 octubre, 2021
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Santo Domingo. La Carlota de limón contrasta perfectamente el sabor ácidos y el dulce. Además de que es un postre super fácil. Así que si no has experimentado la mezcla que nos ofrece este delicioso plato, te invitamos a que tomes lápiz, papel y anotes todo lo que necesitas para preparar esta Carlota de limón. ¡Manos a la obra!

Ingredientes

 

1 taza de leche evaporada

1 taza de leche condensada



1/2 taza de zumo de limón

2 paquetes de galletas María

1 paquete de queso crema

Ralladuras de limón

Margarina Flora

 

Preparación de la Carlota de limón

1. En la licuadora vierte la leche evaporada, la leche condensada, el queso crema y de a poco agrega el zumo de limón.

2. Luego vas a pintar un recipiente con margarina Flora. Una vez que hayas machacado las galletas (o las puedes utilizar enteras por igual) harás una primera capa y luego viertes la mezcla anterior. Así continuas a hasta tener las capas que gustes.

3. Por último, lleva la Carlota al refrigerador por una hora o hasta que tenga una consistencia firme.

4. Retira, sirve y decora con las ralladuras de limón.  ¡Bon apetite!

 

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Cocina

Te enseñamos cómo hacer yuca mash suave y cremoso

  • 2 julio, 2021
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yuca mash

Santo Domingo.- Si te preguntas cómo logran los restaurantes tener un yuca mash tan suave, te traemos la solución. En menos de un minuto de vídeo la chef Claudia Fabián nos explica paso a paso cómo lograrlo. 

Dos secretos para el sabor: primero, abundante queso (para los cheese lovers). Segundo, no olvidar mezclar con margarina Flora, la cual aportará a la textura. 

Por supuesto que necesitarás un instrumento especial, el procesador o la trituradora. Aunque sabemos de personas que lo hacen en la batidora y queda espectacular. 

Ingredientes

Solo necesitas unas cuantas cosas: una libra de yuca hervida, media taza de leche, queso gouda al gusto, queso parmesano al gusto, 1 cucharada de margarina Flora y sal. 



Preparación del yuca mash

1. Hierve una libra de yuca.

2. Lleva al procesador.

3. Agrega media taza de leche. 

4. Añade una cucharada de margarina Flora y sal al gusto.

5. Mezcla en el procesador hasta obtener una textura homogénea. 

6. En un recipiente de alta resistencia al calor coloca una capa de la mezcla.

7. En el tope agrega el queso gouda, después el queso parmesano.

6. Lleva al horno hasta gratinar los quesos.

¡Sirve y disfruta!

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Quesadillas doradas de jamón y queso

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  • 17 junio, 2021
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quesadillas de jamón y queso

Santo Domingo.- El desayuno o la cena perfecta. Ligero y con sabores deliciosos. ¿Cómo aportarle un toque extra? Tostándolas al sartén con margarina Flora. Te enseñamos paso a paso cómo preparar estas quesadillas doradas de jamón y queso.

Nuestra chef, Claudia Fabián, enseñándonos nuevamente que un alimento delicioso no tiene que ser complicado, unos cuántos pasos extra y listo. 

Ingredientes 

Tortillas de maíz o trigo, mix de quesos (pero puedes ponerles todos los quesos que desees), jamón cocido, margarina Flora, sal al gusto y salsas para acompañar

quesadillas de jamón y queso

 

Preparación de quesadillas crujientes de jamón y queso

1. Rellena una tortilla con jamón cocido y el mix de quesos.



2. Cierra el tope con otra tortilla.

3. Precalienta el sartén.

4. Derrite una cucharada de margarina Flora en el sartén.

5. Coloca la quesadilla en el sartén cuando la margarina se haya derretido.

6. Voltea la quesadilla y tuesta del otro lado.

7. Agrega sal. 

8. Corta la quesadilla en trozos. 

9. Sirve con guacamole o pico de gallo.

Para el guacamole: maja el aguacate con un tenedor y combina con el resto de los ingredientes. Reserva bien tapado y con la semilla en el refrigerador hasta el momento de usar. Para el pico de gallo, combina todos los ingredientes y reserva en el refrigerador. Para los ingredientes haz clic aquí. 

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  • 27 mayo, 2021
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pancakes de sabores

Santo Domingo.- No hay desayuno que esté completo sin unas tortas de pancakes. Redondas, doradas y crujientes. Te traemos esta receta de pancakes de sabores para el desayuno o brunch perfecto. 

Nuestra chef Claudia Fabián lo sabe y le ha dado un giro divertido para toda la familia. Panqueques de diferentes sabores, con margarina #Flora. Para los amantes de lo salado: tocineta, maíz y queso. Para los que prefieren el dulce: chispas de chocolate y guineo. 

Ingredientes

Hemos decidido acompañar los pancakes con maíz, puerro, queso, tocineta, guineo y chispas de chocolates, pero puede realizarlas con lo elementos y frutas que prefieras. 

Una receta perfecta para hacer con los pequeños de la casa y entretenerles. Recuerda que a la hora de preparar la mezcla del pancake es bueno que no quede muy líquida para que pueda sostener los ingredientes de forma adecuada. 



pancakes de sabores
pancakes de sabores

Preparación de los pancakes de sabores

1. Bate la masa de pancakes hasta conseguir la textura deseada. 

2. Precaliente el sartén y coloca una cucharada de margarina Flora.

3. Haz el pancake y cuando esté tomando una textura consistente agrega los ingredientes. 

4. Repite el proceso hasta obtener todos los sabores deseados. 

Sirve y disfruta con el jarabe de tu preferencia.

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Arroz cremoso de maíz express

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  • 24 mayo, 2021
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arroz cremosos en la cocina revestida

Santo domingo.- Nuestra chef Claudia Fabián nos trajo una receta perfecta para los almuerzos familiares. Este arroz cremoso y delicioso, sorprenderá a todos los invitados Una preparación rica y con lo mejor de lo salado y lo dulce. 

El arroz cremoso se hizo con: maíz en crema y maíz en grano. 

Por supuesto que el aporte de sabor lo trae nuestra aliado en la cocina, la margarina Flora. A esto le agregamos leche condensada para lograr la cremosidad deseada.

Ingredientes

(2 tazas de arroz blanco; 1 taza de maíz en crema; 1/2 taza de maíz en grano; 1/4 taza de crema de leche; 1 cucharada de leche condensada; 1 cucharadita de Margarina Flora; sal y pimienta al gusto.)



arroz cremosos en la cocina revestida

 

Preparación del arroz cremoso

1.Coloca en el sartén una cucharada de margarina Flora. Deja derretir.

2. Agrega 1 taza de maíz en grano y remueve. 

3. Sal al gusto.

4. Luego mezcla, aún al fuego, la taza de maíz en crema.

5. 1/4 taza de crema de leche para seguir espesando. 

6. 1 Cucharada de leche condensada y pimienta al gusto. 

7. Remueve y cuando se haya convertido en una salsa cremosa y espesa, agrega 2 tazas de arroz blanco, previamente preparadas, y mezcla.

Recomendación

Puedes usar el arroz blanco del día anterior para transformar su sabor en algo totalmente nuevo. 

¡Sirve y Disfruta!

arroz cremosos en la cocina revestida

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Pan al horno con ajo y queso gratinado

Por Revestida

  • 25 abril, 2021
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pan con ajo y queso

Santo Domingo.- ¡Hoy son los premios Óscar! Queremos que disfrutes de esta noche con tus snacks favoritos. Hoy en la #CocinaRevestida te traemos esta receta con un ingrediente muy noble y que todas amamos, el pan. Con unos cuantos toques, obtenemos un pan al horno con ajo y queso gratinado perfecto para compartir. 

Gracias a nuestra chef Claudia Fabian. Te recomendamos esta receta, sencilla y deliciosas. Nuestra cocina no sería igual sin el toque de sabrosura que aporta margarina Flora y el aceite de oliva Fígaro.

Ingredientes

pan con ajo y queso

 

Preparación

El pan al horno con ajo y queso gratinado suena súper rápido y lo es, solo ten pendiente de no quemar nada en ninguno de los pasos. 



1.Sofríe los ingredientes. Coloca el sartén al fuego.

2. Agrega una cucharada de Margarina Flora y deja derretir.

3. Complementa con una cucharadita de aceite de oliva Fígaro

4. Agrega ajo picado. 

5. Introduce puerro y perejil, la cantidad que gustes. Deja sofreír todos los ingredientes y retira del fuego. 

6. Realiza un pequeño agujero en el centro de cada pan buffet para colocarle una bolita de queso mozzarella.

7. Vierte el sofrito encima del pan. 

8. Agrega como topping queso cheddar, gouda y parmesano rallado.

9. Lleva al horno por 15 o 20 minutos. 

¡Sirve y Disfruta tu Dip de Ricotta con chips!

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Dulce frío de chocolate y caramelo salado

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  • 21 abril, 2021
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Santo Domingo.- Es tiempo de endulzar el paladar con este postre exquisito. Para los amantes del chocolate y el helado. Una combinación de texturas entre lo crocante de las galletas y la suavidad del helado, acompañado de un delicioso caramelo artesanal. Un dulce frío de chocolate y caramelo salado para los dulceros de la casa. 

Esta receta  de nuestra chef Claudia Fabian es gracias a nuestros amigos de margarina Flora, ingrediente esencial para crear esta receta con el sabor que amerita. 

Ingredientes:

 

Preparación:

Esta receta requiere mucho amor y atención, sobre todo en la parte del caramelo para evitar que se queme. 

1.  Coloca en la olla a fuego medio 3 cucharadas de margarina Flora.



2. Vierte 1 pote pequeño de chocolate en polvo, el de tu preferencia. 

3.  Mezcla hasta obtener una textura homogénea. 

4. Agrega 4 claras de huevo, mientras continúas removiendo. Cuando la mezcla esté lista retira del fuego.

5.  En 1 envase maja 1 paquete de galletas María, galletas Oreo o las de tu preferencia. 

6.  Une el chocolate derretido con las galletas crocantes en un envase previamente engrasado. 

7. Lleva al refrigerador hasta obtener una textura compacta. 

Prepara el Caramelo:

1.  Utiliza un sartén. Vierte 1 taza de azúcar.

2. Agrégale un poco de agua. 

3.  Deja que tome color caramelo.

4. Espesa con una cucharada de crema de leche.

5. Por último una cucharada de margarina Flora.

Sirve con tu helado favorito y disfruta tu dulce frío de chocolate y caramelo salado.

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Complementa tus comidas con esta receta de pan de ajo con tres quesos

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Probablemente has escuchado de la clásica receta de pancitos con ajo pues es la preferida por muchos para complementar los platos. Lo que aún no has probado es esta increíble receta de pan de ajo de tres quesos con un toque extra de ricura. 

Ingredientes:

  • Pan de tu preferencia
  • 6 cucharadas Margarina Flora
  • 4 dientes de ajo
  • 1/3 taza Queso parmesano
  • 1/3 taza Queso Cheddar 
  • 1/3 taza Queso Mozzarella
  • 1/4 taza Perejil

Preparación:

Luego de tener todos los ingredientes seleccionados viene la parte más divertida, mezclarlo todo. Toma un bowl mediano y como primer paso inserta las 6 cucharadas de Margarina Flora seguidas de los 4 dientes de ajo rayados. 

Luego, procede a echar los distintos quesos con sus cantidades mencionadas anteriormente para finalmente llegar al perejil y mezclarlo todo. El resultado lucirá así.

Luego de tener la mezcla lista procedemos a untarla en el pan de tu preferencia, en este caso utilizamos pan baguette, una opción popular para esta receta. 



Se lleva al horno a 400F/200C y entre 10 a 15 minutos estará listo para degustar. 

Puedes ver el video completo, paso a paso en nuestro canal de youtube. 

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Food bloggers que debes de seguir y por qué

  • 17 agosto, 2020
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Yummy. Después de ver el contenido de estos food bloggers querrás dar una probada a todos los platos. Aquí algunos que debes seguir:

Bocatips

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Cocina #zerowaste: Tips ♻️🥗 . "No es más sostenible el que más recicla, sino el que menos basura genera" Sebastian Simón 📖 . Se trata más bien de recuperar las costumbres de nuestros abuelos cuando no quedaba más remedio que aprovechar todo lo que había quedado de la última comida. . también a eso debemos añadirle tener una actitud responsable y consciente con los alimentos incluso al momento de hacer las compras. . ¿Cómo lograrlo? 🤷 . ❇️ Comprar sin plásticos. Puede resultar un poco difícil, sin embargo podemos recuperar el hábito de comprar en nuestro barrio en los mercados semanales o en los marchantes. Salimos con nuestro #macuto bajo el brazo y listo.🛍️ . ❇️ Productos de proximidad. Parte de lograr el punto anterior cumple con este 2do. Punto. Añadirle, buscar en los supermercados y tiendas de especialidad productos locales que estén bien etiquetados indicando el pueblo de procedencia. . ❇️ Reformular el menú de casa usando los alimentos de temporada. Siempre serán más sabrosos y económicos. 😋 . ❇️ DIY. Algunos productos como caldos, mermeladas, leche de almendras, salsas, panes caseros, conservas saladas, etc, son fáciles de preparar y nos ahorran envases y nos permite aprovechar sombrantes o productos muy maduros. . ❇️ Aprovecha los alimentos al máximo. recuerda que superar la fecha de consumo preferente no implica que el producto este malo, sí que habrá una pérdida de las propiedades organolépticas cómo ocurre sobre todo con el aroma. . ¿Y tú, que me dices?, ¿Cuál crema o #dip ha sido el más atrevido, tratando de reducir tu huella ecológica en el planeta? 😉 . #bocatips #residuos #consejosdecocina #santodomingo #foodie #culturagastronomica

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Elaine Hernández es quien está detrás de esta cuenta. Esta food blogger dominicana trae consigo propuestas locales gastronómicas increíbles.



Nos contó que su pasión inició desde muy pequeña y forma parte de los recuerdos entrañables que tiene de la familia de su madre, por quien conoció la gastronomía rural y nacional; y por otro lado la de su padre: le enseñaron a reconocer y disfrutar la influencia española en la comida cubana.  

Une su pasión por la literatura y la cocina, convirtiéndose en profesional de Periodismo Gastronómico. A través de su contenido no solo comparte platos deliciosos, también informa los beneficios de cada plato y comparte otras iniciativas gastronómicas del país, apoyando así el talento local.

Pero dejemos que les cuente ella. Elaine nos comparte algunos consejos para las que quieren ser food bloggers :

“Que lea mucho. Me refiero a que ame la lectura más que a la comida. Eso será vital para desarrollar la fluidez de «dominar» las palabras, al igual que manejamos con soltura los ingredientes de nuestra receta favorita. En esa misma medida debe deleitarse en la escritura; saber interpretar los estímulos y sus propios sentidos.

Descubrir los sabores de las cosas, y las cosas que  nos puede contar un sabor. Escribir sobre lo que comemos o cocinamos tendrá más empatía si cuenta una historia. Las personas que aman las historias podrían llegar a escribir un texto cautivante sobre…las tayotas. Finalmente hay que tener claro el objetivo o alma del blog, el tipo de lector que nos interesa pues eso determinará a su vez, nuestro lenguaje y tono.”

Bocao

Una de las cuentas más populares de República Dominicana. Bocao se conoce por dar reviews de propuestas locales, así como guías especiales cuando viaja a otro país. Durante su tiempo en cuarentena, la cuenta ha transformado su contenido, ofreciendo recetas y trucos prácticos en la cocina.

Vaina de gordo

Hamburguesas, macarrones con queso, pastelitos de pollo… wow todo esto en un mismo lugar. Y es que el lema de este blog es “¡Come y sé feliz! (We won’t judge)” ¿te gustó? A nosotras nos encantó.

Este blog de manera muy creativa nos atrapa con los platos que realiza, comparte lugares donde se pueden conseguir también, y lo mejor, ¡todo hecho en RD!

Por si fuera poco nos comparten una lista de Amazon con las herramientas que utilizan para cocinar y también algunos snacks. Sabemos que lo quieres conocer así que da click aquí.

Paréntesis: Si después de ver estas cuentas de comida se te abre el estómago ( ¿a quién no?) , prueba esta receta gracias a aceite Mazola

Chef Carolina Arias

¡Otra maravillosa chef dominicana! Comparte platos muy típicos dominicanos, como arroz con habichuela, sancocho, tostones, y como ella llama “su ritual” el cafecito con leche por la mañana. Un paseo muy criollo, lleno de colores y sabor.

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Pues si como te decía mi amor las albóndigas de cerdo yo las hago y armo 🔛 pimpum a ti…. Tú supite verdad ! Llevamos a sofreír las bolas y los truquitos son : Usar sartén que no pegue 👌 No moverlas mucho y de mover debe ser con cuidado !! Debes darle chance a la carne para que apriete y suelte los jugos ! 👌 Dorarla aparte y la salsa la puedes hacer en otra sartén así es más fácil para que las albóndigas no se desbaraten por tanta cocción 👌 Bueno dezlisa y mira para que veas cómo las armo que es pimpum a las que tú haces pero estás son mis albóndigas! Tú sabe… Receta: unas albóndigas pa ti..🇩🇴👌 Para saborizar la carne necesitamos: 2 libras de carne molida puede ser de res o cerdo o pollo . 3 cucharaditas de zasonador con finas hierbas. 1 cucharadita de orégano Cilantro y recao cortar finamente 1 cucharada de puré de ajo 1 huevo 🥚 1 paquete de galletita salada ; rallada! 1 puñado de pasas ojo opcional Pimienta al gusto 2 oz de salsa de soja ! Adóbalos la carne molida con todos los ingredientes mencionados luego mezclamos bien y dejamos reposar . Pasado el tiempo procedes a formar las bolas del tamaño que gustes! Dejas reposar por 15 minutos para luego llevarlas a sofreír ! @ChefCarolinaArias #ChefDominicana #RD🇩🇴 #ElPatioDeMiCasa #DominicanisimaYo #ChefCarolinaArias #ChefDominicana #RD🇩🇴 #PaTi

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Laura Amelia (Caramella)

La apasionada Laura, dominicana y amante de los postres, vaya que ha logrado encantarnos con sus creaciones. Esto es solo para las dulceras club, para ser miembro tienes que comer brownies, galletas, cupcakes, bizcochos con nutella o crema pastelera, paletas de helado con chocolate… ¿en qué estábamos? ¡Ah sí! Solo te dejaré el perfil aquí, ya sabes que hacer.

Cooking Panda 

Si quieres trucos, recetas rápidas, divertidas y diferentes Cooking Panda es para ti. Esta cuenta internacional de Instagram se encarga de tener un contenido de comida muy colorido, en especial los dulces. Sus recetas son un arma estratégica para sorprender a tus invitados con un plato único, hechos incluso con sopas de empaque jaja…pasarás a ser toda una chef.

Entre sus platos encontrarás combinaciones de ingredientes salados y dulces, que jamás pensaste que podían utilizarse juntos, como… ¡ un sándwich dulce!

Ali Martin (gimmesomeoven)

Amantes de comidas saladas, también pensamos en ustedes. Aunque esta bloggera comparte recetas de postres, te derretiras ante sus platos salados. Hay todo tipo de cocina, mexicana, japonesa, italiana, española, ¡tú solo elige!

Entre sus platos más característicos, está el jambalaya, un plato típico de la cocina cajún, combinado con arroz, pollo, salchichas, vegetales y deliciosas salsas, nos agradeces después.

NYC Foodcoma

Como su nombre lo indica, en este blog se comparten platos increíbles que dan ganas de comérselos a través de la pantalla. Consiste en una ruta gastronómica por restaurantes de la ciudad de Nueva York. Allí encontradas platos únicos como la combinación de macarrones y hamburguesas, esto  puede resultar ser uno de los platos más extraños y deliciosos que hayas probado, si lo haces, cuéntanos cómo te fue.

Estas bloggeras comparten su pasión por la cocina a través de sus redes sociales y página web. Si te gusta la cocina, puedes unirte al mundo gastronómico compartiendo recetas y trucos que puedan ayudar a los demás.

Cocina

Crepes básicos para cuando necesitas una comida rápida

  • 12 agosto, 2020
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 Los crepes son una especie de tortillas de origen francés que pueden ser dulces o salados. Son muy prácticos para desayunos, comidas, meriendas y hasta para cenas.

Si no se te da mucho la cocina, esto es para ti.  Te recomendamos que los acompañes con una copa de vino o una bebida de tu preferencia  para tener una experiencia culinaria completa.  

Lo mejor de este plato es que todos los ingredientes los tenemos en nuestra cocina, como: harina, leche, huevos, margarina Flora y sal.  

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Masa de crepes básicos 

125 gramos de harina floja

2 huevos

1 vaso  de leche

Una cucharada de margarina Flora

Una pizca de sal.

*Ingredientes dentro: dulce (frutas), salados (carnes y vegetales)

Elaboración

Esto es muy fácil, sin preocupaciones. En un recipiente hondo añade la harina con una pizca de sal, luego añade los huevos ligeramente batidos y un poco de leche. Pasa a mezclar con una batidora manual haciendo movimientos circulares, y añade la leche poco a poco hasta verter su totalidad.

Es necesario batir hasta obtener una crema sin grumos ni burbujas.

Cubre el recipiente de la masa de crepes con papel transparente y pasa a colocarlo en el refrigerador,  al menos una hora. Deja reposar la masa y ¡listo! tus crepes pueden aplicar para una estrella Michelin.