Cocina

Chofan: receta de arroz frito para preparar en casa

Por Larissa Paulino

  • 4 agosto, 2020
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En República Dominicana le llamamos chofan, ese plato a base de arroz que normalmente encontramos en restaurantes chinos, en otros lugares del mundo se conoce como arroz frito. Sin importar el nombre algo queda claro: es realmente delicioso.

Arroz frito preparado con aceite de Mazola.

El arroz frito es un plato con características asiáticas que combina arroz con otros ingredientes que normalmente suelen ser vegetales picados, algún tipo de carne y huevos revueltos. Pero la ventaja de este plato es que además de ser fácil de hacer, puedes añadirle lo que se te antoje. Aquí te dejamos una receta para que lo prepares en casa

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Ingredientes

  • 1 taza de arroz blanco cocido. Lo que se recomienda es que sea arroz de un día para que mantenga la textura. Así que toma ese arroz de ayer que guardaste en la nevera.
  • 2 zanahorias picadas
  • 1 cebolla picada
  • 1/2 taza de puerro picado.
  • Tres huevos revueltos
  • Tocineta frita (todo lo que quieras, yummy)
  • 1/4 de taza de aceite Mazola. 
  • 1/4 de taza de salsa de soya.

Preparación

Agrega el aceite a una sartén y espera que caliente.

Sofríe la cebolla y la zanahoria.

Agrega el arroz blanco y combina con la zanahoria y la cebolla.



Agrega la salsa de soya y los demás ingredientes y cocina por unos minutos hasta que todo esté bien mezclado.

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