Cocina

Tres desayunos saludables, fáciles y deliciosos

  • 16 octubre, 2021
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Santo Domingo. El desayuno, la parte más importante de nuestro día. Por ello, te traemos tres recetas fáciles para que hagas de tus desayunos una experiencia exquisita. Así que, toma lápiz y papel. Empecemos. 

Tostadas con huevo y aguacate

Ingredientes

  • Pan de molde (el que gustes)
  • 1 aguacate
  • 2 huevos
  • Sal
  • Pimienta (cualquier especia que se adapte a tu gusto)
  • 1 tomate (opcional)
  • Aceite de oliva

Preparación

Como te he prometido anteriormente, la preparación es muy fácil, solo tienes que:



  1. Tomar un recipiente y machacar el aguacate, luego de que tengas una pasta consistente, agregas la sal y la pimienta.
  2. En una sartén, haremos los huevos revueltos, puedes hervirlos, freírlos o a la plancha. Luego, utiliza aceite de oliva para pintar la sartén.
  3. Listo, ya es momento de organizar todo. A continuación, tomamos nuestro pan de molde, le untamos el aguacate, encima nuestros huevos revueltos y las rodajas de tomate.

¿Ves que fácil fue? 

Bowl de yogurt 

Ingredientes

  • Yogurt natural
  • Fresas
  • Guineo maduro
  • Frutos secos (los que gustes)
  • Granola (opcional)  

Preparación

  1. En un tazón vierte la cantidad de yogurt que prefieras.
  2. Después, corta las fresas y el guineo en rodajas. Colócalos sobre el yogurt de la forma que quieras.
  3. Toma los frutos secos que elegiste y la granola, acomódalos junto a las frutas que utilizaste.
  4. Y listo, ya tenemos nuestro delicioso y nutritivo bowl de yogurt. 

Smoothie antioxidante 

Ingredientes

  • 1 rama de apio (opcional)
  • 1 taza de hojas de espinaca
  • 1 taza de hojas de lechuga
  • ½ de Piña
  • Media manzana verde
  • Dos cucharadas de zumo de limón
  • Cubos de hielo

Preparación

  1. En la licuadora vertemos la lechuga, el apio, la espinaca, la piña, agregamos las cucharadas de limón, la manzana y licuamos.
  2. Cuando veas que todo esta uniforme, agregamos los cubos de hielo. Licuamos nuevamente.
  3. Finalmente servimos  

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Cocina

Pescado saludable al horno con aceite de oliva Fígaro

  • 1 julio, 2021
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Santo Domingo.- Te traemos un pescado saludable al horno. Uno de los ingredientes en la cocina más noble que tenemos, porque es bajo en calorías y rico en vitaminas A, D y E, así como en minerales. Un alimento de fácil digestión y que contiene omega 3, ácido graso que mantiene las neuronas fuertes y ayuda a prevenir accidentes cardiovasculares. 

Nuestra chef Claudia Fabián nos preparó esta receta con vegetales variados, para tener un resultado final rico en sabores, alto en nutrientes y visualmente atractivo con los colores de las verduras. 

Por supuesto que no podríamos preparar ese plato sin el toque especial de nuestros aliados, aceite de Oliva Fígaro. El aceite de oliva para destacar el sabor de los ingredientes. 

Ingredientes

Preparamos este pescado saludable al horno con pocos ingredientes: 1 pieza de filete de pescado, 1 cebolla blanca, zucchini, tomates cherry, pimentón, perejil y aceite de oliva Fígaro



 

Preparación del pescado saludable al horno

1. Coloca aceite de oliva Fígaro en el sartén.

2. Cuando el sartén se haya calentado, sella el pescado.

3. Agrega sal al gusto. 

4. Añade rodajas de zucchini al sartén.

5. Voltea el pescado y sella de ambos lados. Luego retira del fuego.

6. En el mismo sartén agrega la cebolla blanca picada, los tomates cherry y la sal. Deja cocer.

7. En un tazón que resista altas temperaturas coloca una capa de zuchinni y luego el pescado. Agrega pimentón al gusto, los tomates y la cebolla, el perejil y el aceite de oliva Fígaro. 

8. Cubre con papel de aluminio y lleva al horno.

¡Sirve y disfruta!

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Ensalada de Camembert con aderezo de fresa al bálsamico

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Cocina

Ensalada de Camembert con aderezo de fresa al bálsamico

  • 13 mayo, 2021
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ensalada camembert

Santo Domingo.- Una opción saludable y llena de sabor. Porque nadie dijo que comer bien debe ser sinónimo de aburrido. Esta versión de una ensalada mixta aporta frescura a tu plato, nutrientes y sabores deliciosos.  Acompañamos la ensalada de camembert con un aderezo artesanal, rápido y fácil de hacer. 

A nuestra chef Claudia Fabián le encantan los contrastes de textura y por eso sirve el queso camembert crujiente al freírlos en aceite Mazola. El aderezo que es de fresa tiene un toque de aceite de oliva Fígaro. 

Consejo: aunque utilizamos mermelada de fresa. Puedes triturar fresas naturales para hacer el aderezo. 

Ingredientes

ensalada de camembert

Preparación de la ensalada de camembert

Aderezo:

1. Coloca en un recipiente la mermelada de fresa.



2. Agrega vinagre, sal y pimienta al gusto, y aceite de oliva Fígaro.

3. Mezcla hasta obtener una salsa homogénea.

Queso:

1. Corta el queso camembert en la forma deseada.

2. Pasa por harina, huevo y panko. 

3. Fríe en abundante aceite Mazola.

Ensalada 

1. Prepara el plato con lechugas mixtas.

2. Coloca el queso camembert, las fresas picadas, las almendras tostadas y el puerro.

3. Vierte el aderezo.

¡Sirve y disfruta!

ensalada camembert

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En Forma

Un estilo saludable para el 2021

  • 6 enero, 2021
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Estar sano es desde adentro hacia fuera. Al iniciar un nuevo año, una de las metas más colocadas en los mapas de sueños, lista de propósitos, planes o intenciones es hacer ejercicios, comer saludable, … simultáneamente es una de las más abandonadas. Nos cuesta perseverar, ser consistentes.

Ser saludable se trata de hacer ejercicios, comer sano y balanceado y administrar el stress. Mientras más joven se comienza mejor, incluso desde niños. La pandemia ha demostrado que, desde casa, en el exterior y deportes con herramientas para entrenar podemos activar el cuerpo.

Yemberly Mariñez, coach nutricional sugiere que para llevar un estilo de vida saludable debes hacerte las siguientes preguntas y pasos:



  1. ¿Para qué quiero un estilo de vida saludable? ¿Por moda? ¿por qué le funcionó a otra persona? ¿Quiero tener más energía? ¿Quiero verme más joven? ¿No quiero fatigarme al jugar con mis hijos?
  2. Ir paso a paso para conducir a la mente. Por ejemplo, si te desayunas con café y una dona, pues sustituir la última por un sándwich. Luego, vas bajando el consumo de azúcar y posteriormente parqueas el carro más lejos. ¡Los cambios bruscos no funcionan!
  3. Llevar un balance en la alimentación: proteínas, carbohidratos, vegetales y frutas.

Leisy García, mejor conocida en las plataformas sociales como @LeisyFit, sugiere las siguientes aplicaciones:

  1. My Fitness Pal para llevar registro de comidas.
  2. Calm para meditación, ya que un estilo de vida saludable requiere que sea holístico, integral; es decir, que se incluya también lo emocional.
  3. Hit: para realizar tus entrenamientos.

Mariñez resalta que quienes viven un estilo de vida millennial tienen una tendencia a ser veganos, a no consumir carne. Es una de las mejores formas de alimentarse actualmente. Contribuyes al planeta y las personas con diabetes de acuerdo a un estudio tienen tendencia a bajarla al igual que las personas que tienen la presión arterial alta. Resalta, además, que las personas se sienten más enérgicas al no consumir carnes.

Leisy Fit, entrenadora personal certificada con más de 7 años experiencia en entrenamientos a domicilio, resalta que una vida saludable debe ser de adentro hacia fuera. Un cambio holístico, integral. No solo se trata de hacer ejercicio y dieta para rebajar; también, se debe incluir el manejo del stress. Hay que modificar el paradigma de que el ejercicio es un castigo; más bien, es un acto de amor propio.

Yemberly Mariñez resalta que el proceso mundial en el que vivimos nos ha generado mucha ansiedad, por tanto, muchas personas han comido en exceso. Ella sugiere que no te reproches, ni te castigues. De la noche a la mañana no cambias, es un proceso que toma tiempo. Comer balanceado con porciones y ejercicios moderados, en vez de llevar dietas que no sean guiadas por un especialista, ya que cada cuerpo es distinto.

Perseverando en mi rutina de ejercicios


Leisy desarrolla programas de bienestar corporativo de la nutrición y la cocina. Junto a su equipo amplían la filosofía de ¨llevamos el fitness a ti en sus clases privadas y virtuales¨ sugiere que seamos honestos con nuestros propósitos del año. Es imposible que tenga un Mercedes Benz de inmediato, entonces debo de ir gradual para lograr las metas.

Ser realista, en su propio ejemplo, ir al Pico Duarte a final de año. Entonces sugiere:

  1. Dividir en pequeñas metas: comenzar a correr en febrero, en marzo subir montañas, en junio acampar…
  2. Leer libros de motivación e inspiración.
  3. Buscar referentes.
  4. Ponerle fecha a las metas.
  5. Diseñar un plan de acción.

Mariñez dice que se necesita tener un motivo. ¿Para qué quiero hacerlo? Esto le dará sentido a tu propósito. No hacer muchos cambios juntos, es mejor ir paso a paso.

 

En Forma

Hacer ejercicio nunca fue tan divertido

Por Revestida

  • 23 noviembre, 2020
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Cuando tomamos la decisión de llevar un estilo de vida saludable solemos comprar ropa de ejercicio y empezar una nueva dieta entendiendo que es esto suficiente para mantener nuestra motivación durante todo el proceso. La verdad es que si inicialmente no te gusta el ejercicio será difícil ser constantes a menos que encuentres aquel que se ajuste a ti. 

Aquí te traigo unas ideas divertidas, fáciles y diferentes para hacer ejercicio que sé que te gustarán. 

Dance workout (VXN)

Vixen Workout es una nueva forma de ejercitarte mientras bailas. Puedes disfrutar en un ambiente como si fuera una fiesta a oscuras y al ritmo de la música para soltar a tu Beyoncé interior. 

Barra de ballet

El ballet fitness es una disciplina que combina la belleza del ballet con el entrenamiento físico que solemos hacer. Las bailarinas usualmente portan una silueta delgada y esbelta, esto se debe a que el ballet fortalece y tonifica los músculos como los muslos, glúteos y abdomen (aparte de proporcionarnos equilibrio y balance.)

Cardio Kick Boxing

Esta actividad la puedes hacer en casa y quemar calorías mientras haces movimientos de patadas y puñetazos. A través de este ejercicio aprenderás algunas técnicas de autodefensa mientras haces un buen cardio vascular y te diviertes.

Patinaje

Patinar está de moda. El patinaje es un deporte muy divertido que también trabaja todo el cuerpo y quema muchas calorías mientras te diviertes con tus amigos. 

Nosotras hicimos una pequeña rutina muy divertida🤩 Mírala aquí.

Spinning class

La mayoría de nosotras posee una máquina de bicicleta para hacer ejercicio, en muchos casos esta se encuentra arrumbada en un cuarto pues nos aburrimos de ella. Con estos videos disfrutarás de ella aun más pues estas clases te llevarán a otro nivel de intensidad, con una host motivándote en todo momento. 

Saltar la cuerda

Sí de pequeña amabas saltar la cuerda, esta será tu aliada. Este ejercicio de alta intensidad quema muchas calorías. Es rápido y lo mejor es que solo necesitas una cuerda que puedes llevar a cualquier lugar evitando las excusas. Puedes buscar videos y rutinas para ir variando el movimiento sin necesidad de aburrirte.

 

Cocina

Ensalada de lechuga variada con queso chevret 

  • 11 octubre, 2017
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Si cuando piensas en ensaladas, lo primero que te llega a la mente es la lechuga, este plato es para ti.

Su variedad de lechugas te aportará los siguientes beneficios: fibra, betacarotenos y vitaminas como B1, B2, B3, A, E y C. También potasio, sodio, magnesio y calcio.

Además contiene un alto contenido en hierro, por lo que ayuda a combatir la anemia, el cansancio y la fatiga. Es buena para disminuir el colesterol alto, posee acciones calmantes, digestivas, ayuda a la buena circulación sanguínea, es diurética por su alto contenido de agua y ayuda a eliminar toxinas.



Las ensaladas son ideales para bajar de peso, así que si quieres aprovechar todas sus propiedades toma nota y no dudes en prepararte esta rica y nutritiva ensalada de lechuga variada con queso chevret.

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Ingredientes

½ tz. de queso chevret

½ tz. de ajonjolí

3 tzs. de lechugas variadas

1 tz. de tomates cherry

1 tz. de nueces o macadamia

Para el aderezo necesitarás:

¼ tz. de jugo concentrado de chinola

1 cda. de miel

1 cda. de mostaza

4 cdas. de vinagre

½  tz. de Aceite de Oliva Fígaro

Preparación del aderezo: En un recipiente mezcla el Aceite de Oliva Fígaro con los demás ingredientes según el orden de la lista. Une bien y reserva.

Para la ensalada: Lava y escurre las lechugas, colócalas en un hermoso platón, corta los tomates en dos. Reserva. Forma bolitas pequeñas con  el queso y pasa por el ajonjolí. Coloca las bolitas de queso y las nueces. Decora con aguacate (opcional).

 Adereza al momento de servir.

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Salud

Skillmill: la nueva máquina que rompe la rutina

  • 4 julio, 2017
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¿Te imaginas una máquina en el gimnasio que te permita trabajar todos los músculos y hacer diferentes ejercicios? Sí, leíste bien, Skillmill es la nueva caminadora no motorizada, disponible en el Body Shop Athletic Club. Ofrece un sistema de entrenamiento completo que combina modalidades de fuerza, velocidad, resistencia y agilidad. Permítele a tu cuerpo retarse cada vez que la utilices. ¡Anímate a probarlo, presiona play y conoce más!

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Alcanzar resultados con nuestro cuerpo es sólo posible con un cambio de rutina y por qué no hacerlo con una máquina que garantiza un circuito de ejercicios súper divertido y entretenido. ¡Muévete ya!

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Salud

Cómo bajé 45 libras en 4 meses

  • 18 mayo, 2017
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Hay algo que casi todas las mujeres tenemos en común, y es que constantemente queremos bajar de peso, pero por más que lo anhelemos, muchas veces no lo podemos lograr porque nuestra mente nos traiciona, matando nuestra motivación.

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En este artículo les contaré un poco sobre mi caso personal: yo mido 5.2 pies y pesaba 125 libras, cuando subía a 130 me sentía como un pequeño tanque; sin embargo al año de estar en Italia, donde por tres años residí, comencé a subir de peso. Vivía sola, mitad del año era bajo clima invernal (el cual créanme que te motiva a comer comidas altamente calóricas y no hacer ejercicio) y bueno, honestamente estar a dieta en Italia es un poco difícil, pues obviamente las pizzas y las pastas no son tu mejor amigo a la hora de bajar de peso, y las opciones saludables son mínimas o no apetecibles para una persona que ama comer y disfruta la comida de forma descomunal. En conclusión, mis esfuerzos por mantener mi peso no sirvieron de nada, aumenté 45 libras, llegue a pesar 172 libras y estoy muy segura que me volví adicta a la comida, la cual se convirtió en un método de entretención y recompensa para mi en los días difíciles y agotadores, al punto en el que dejaba de salir con mis amigas para comerme 15 euros de comida china sobre mi cama viendo una serie o película.

Cuando regresé al país, visité dos nutricionistas y a una psicóloga especializada en adicciones, logré rebajar 15 libras que luego recuperé nueva vez, porque mi mente era la que no estaba preparada para asumir un cambio. Fue al año de regresar que toqué fondo y en mí creció una fuerte motivación por volver a mi antiguo peso y así fue que pude rebajar 45 libras en 4 meses, ahora con mi propia convicción y motivación.



Con ustedes compartiré las herramientas que utilicé para mantenerme entusiasmada durante el proceso:

1. Obsesiónate: sanamente debes volverte adicta al tema. Debes investigar constantemente, seguir cuentas en Instagram y ser estricta con la preparación de los alimentos.

2. Investiga: pásate el día leyendo, infórmate, busca blogs sobre alimentación saludable y ejercicios, casos exitosos, vídeos sobre ricas comidas bajas en calorías, tutoriales, estudios, etc.

3. Visualízate: sueña despierta con tu nueva figura.

4. My Fitness Pal: es una aplicación que funciona como diario, calculando las calorías de las comidas diariamente registradas y los ejercicios realizados. Dentro de la aplicación también hay un blog y una comunidad donde yo investigaba y podía leer sobre las experiencias de otros que pasaban por el mismo proceso.

5. Happy Scale: otra aplicación que me ayudó a mantener la motivación. En esta, introduces tu peso actual, el peso que quieres lograr y cuántas libras te comprometes a bajar semanalmente. La aplicación se encarga de predecir cuánto debes pesar semanalmente, mensualmente y en qué tiempo debes lograr tu meta final. En fin, si estás mínimamente obsesionada querrás cumplir con las predicciones del app, y visualizar pequeñas metas y objetivos te ayudarán a mantener la inspiración.

6. Accountability Buddy: tener un amigo o persona involucrada en la vida fit que te brinde soporte y seguimiento sobre tu progreso, tus comidas, etc. Es excelente para alimentar tu motivación y ayudarte en momentos de debilidad.

7. Disfruta tus comidas: busca la forma de poder comer lo que te gusta y deseas de forma saludable. Transforma tus recetas favoritas con ingredientes bajos en calorías, de esa forma no te sentirás privada de las cosas que te gustan y evitarás las crisis de ansiedad.

8. Ejercítate: Encuentra actividades físicas que disfrutes y te sirvan de motivación para mantenerte físicamente activa; la alimentación es esencial pero los ejercicios hacen toda la diferencia a la hora de lograr el cuerpo que deseas y también contrarresta cualquier desliz de la semana.

9. Invierte: si estás dispuesta a invertir en el proceso será mucho mas fácil. Sabemos que la alimentación saludable es costosa, pero es una moda creciente; si estás dispuesta a ir a un lugar cool y beberte un jugo verde o comer fuera de casa opciones saludables podrás disfrutar más el proceso y no te aburrirás. También mantente en la búsqueda de ropa de ejercicio divertida e incluso lee artículos de cocina para elaborar tus propias recetas saludables.

Espero que mis tips te ayuden a trabajar en la figura con la que te sientas conforme. Lograrlo es posible solo debes buscar la forma de que el proceso sea divertido sin sentirte privada, porque a largo plazo eso causa un incremento de ansiedad y desesperación.

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Cocina

Trucos para cocinar el arroz integral

  • 9 marzo, 2017
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En nuestra cultura es muy común comer arroz todos los días en el almuerzo y siempre estamos inclinados por el arroz blanco. Este al ser refinado pierde el hierro, las vitaminas, y otros nutrientes. Debido a ello, algunos fabricantes añaden fortificantes sintéticos  que no alcanzan el valor nutricional real del arroz. Tu solución: Si tanto disfrutas comer arroz, sustitúyelo por arroz integral.

El arroz integral tiene muchos beneficios, entre ellos:  fibras que te ayudan  a mejorar la función intestinal, vitaminas, hierro y minerales. Satisface más que el arroz blanco y se digiere más lento, por lo que es ideal si quieres bajar de peso. También es rico en antioxidantes y previene el estreñimiento.

El arroz integral es uno de los arroces más nutritivos que existen porque conserva todos sus nutrientes, ya que no está refinado y no se ha eliminado su cáscara.



Correcta cocción

Es un dolor de cabeza cocinar el arroz integral cuando no se tiene idea de cómo hacerlo. Se te quema, queda duro y crudo. Pero siempre existen trucos para todo y aquí los recopilamos para ti. Sigue estos sencillos pasos y despreocúpate:

  • Remoja el arroz tres horas antes de cocinarlo.
  • Incluye más agua de la que usas en el arroz blanco, aproximadamente 3 tazas de agua por una de arroz.
  • Su cocción es más lenta que la del blanco y va de 30 a 60 minutos depende del arroz.
  • Escoge una olla o caldero con tapa.
  • Vierte el arroz en agua caliente y agrega sal cuando éste hierva, luego ponlo a fuego lento.
  • Estará listo cuando los granos hayan absorbido toda el agua y luzcan hinchados y suaves.
  • Siempre prueba el arroz integral antes de apagar la hornilla.
  • Al finalizar la cocción déjalo reposar por 10 minutos antes de servir.

Lo puedes preparar en cualquier variedad al igual que preparas el arroz blanco, con carnes, vegetales o granos; hasta con leche. Tú pones el estilo.

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Salud

Resoluciones para un 2017 más saludable

  • 6 enero, 2017
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Enero, el mes donde todos queremos empezar el gimnasio, la dieta y obtener un mejor trabajo. Un año nuevo es el mejor momento para comenzar desde cero en muchos ámbitos de nuestra vida, es el tiempo donde nos impulsamos a dejar los malos hábitos y nos motivamos a ser mejores… Es el «borrón y cuenta nueva» que hacemos cada año.

Hemos decidido que el 2017 sea un año más saludable (sí, sí, como lo decidimos en el 2016, 2015…). Pero esta vez lo haremos en serio. Hablamos con los asesores de bienestar Jenny y José Muñoz (@CoachesJennyJose), para compartirte 10 resoluciones para un año nuevo más saludable.

¡Empecemos!

1. DESAYUNA



Aquellos que comen desayuno son más propensos a mantener un peso saludable. Y el desayuno también te ayudará a mantenerte despejado durante toda la mañana. Tu cerebro necesita combustible después de un ayuno durante la noche.

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2. MUÉVETE MÁS

Aparte de tu ejercicio regular, intenta añadir más actividad a tu día. Usa las escaleras, camina o anda en bicicleta para hacer diligencias, anda por la casa mientras estás en el teléfono, y camina a la oficina de un compañero de trabajo en lugar de enviarle un correo electrónico.

 

3. NO COMAS DELANTE DE UNA PANTALLA

Ya sea una computadora, televisión o pantalla de cine, cuando comes frente una de ellas, no te estás concentrando en tu comida, y es probable que acabes comiendo más y disfrutando menos.

 

4. DEJA DE COMER EN EL AFÁN

Esto significa comer en el carro, caminando por la calle haciendo diligencias, o mientras te estés vistiendo por la mañana. Tómate el tiempo para sentarte, concentrarte en tu comida y disfrutar.

 

5. OBSERVA LAS CALORÍAS LÍQUIDAS

A menos que tu bebida sea una comida en sí, los líquidos deben ser tan bajos en calorías como sea posible. Consigue la mayor parte de tus calorías en los alimentos sólidos, y no en las bebidas. Es una de las maneras más fáciles de reducir tu nivel calórico.

 

6. MANTÉN TU CUERPO HIDRATADO

Muchos de los procesos del cuerpo dependen del agua, pero muchas personas no beben lo suficiente. Mantén agua o té cerca tuyo y disfruta durante todo el día.

 

7. INCLUYE PROTEÍNA EN TODAS TUS COMIDAS

La proteína satisface mejor el hambre que las grasas o los carbohidratos. Cómela en cada comida e ingiere alimentos como yogurt, frutos secos, cereales de alta proteína, batidos, bastoncitos de queso o una lata de atún como bocadillos.

 

8. INCLUYE UNA FRUTA O VERDURA EN CADA COMIDA

Las frutas y verduras te dan la mayor cantidad de nutrición por su bajo nivel calórico. Además están llenas de agua y fibra, lo que significa que te llenan por dentro y no por fuera.

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9. NO TE SALTES COMIDAS

Saltarse comidas rara vez funciona como una medida de control de calorías. Luego terminas compensándola en la próxima comida. Comer pequeñas comidas y bocadillos cada dos ó tres horas es una mejor estrategia.

 

10. LEVANTA PESAS

Rompe el mito. El entrenamiento de fuerza quema calorías, puede levantar tu estado de ánimo y ayuda a mantener los huesos fuertes. También te ayuda a construir masa muscular, lo que te hace más fuerte y te ayuda a aumentar tu tasa metabólica de reposo.

 

11. DESINTOXICA TU CUERPO

Aquí una bebida que recomendamos tomarla durante 15 días durante tu merienda (antes de las cuatro de la tarde) para que desintoxiques tu cuerpo, quemes grasa y aceleres tu metabolismo. 

Ingredientes:

√ 1/2 manzana
√ 1 cda. de vinagre de manzana
√ 1 cda. de canela
√ 1 cda. de jugo de limón recién exprimido
√ 8 onzas de agua fría

Preparación:

Licúa todo y listo. ¡Disfruta tus dos semanas detox!

 

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