Familia

Dónde comprar pavo de Acción de Gracias en Santo Domingo

  • 21 noviembre, 2022
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Santo Domingo.- Hoy en día las familias dominicanas no se limitan a solo celebrar nuestras fiestas criollas, sino también a adoptar otras, las cuales resuenan con sus característicos valores; tal como es Acción de Gracias. La tan conocida celebración otoñal americana en donde la familia se reúne para agradecer por lo que tienen.

Si quieres adoptar esta festividad , te recomendamos estos tres lugares para ordenar tu cena, en especial el famoso pavo:

Le Buffet

Este restaurante ubicado en Los Prados no solo es la opción perfecta para conseguir un excelente pavo para acción de gracias, sino también para obtener la cena completa y a bajo precio. Debido al Black Friday, en Le Buffet cuentan con un descuento en la cena de esta festividad, así que ¡no te lo pierdas y pidelo ya vía Instagram: Lebuffetrd!

Odi’s Kitchen

Desde bien temprano en octubre, Odi’s Kitchen mostró su menú especial de Acción de Gracias, el cual contiene dos opciones de platos, todos con su carne estrella: el pavo, pero a la vez agregando uno que otro ingrediente dominicano como pastelón de plátano maduro con 4 quesos y pastelón de batata.



Para cotizar el precio y organizar encargos llámales al 829-308-1515 o escríbeles vía mail odiskitchen1@gmail.com

Mila Restaurante

Si tu familia no tiene planes de pasar las festividades en casa y en cambio quieren visitar un restaurante: ¡Mila Restaurante es tu pick! El delicioso y elegante restaurante tendrá disponible el 24 de este mes su propio plato de Acción de Gracias. 

¡No te olvides de hacer una reservación previa! Están ubicados en la Av. Sarasota 114, Bella Vista, Santo Domingo, RD.


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Cocina

Ensalada de frutas con rúcula, queso de cabra crujiente a la macadamia y miel de trufa

Por Revestida

  • 7 enero, 2019
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¿Ensalada rusa otra vez? Que estemos celebrando navidad y/o año nuevo, no quiere decir que todos los años debamos disfrutar los mismos platos. Esta vez prepara una ensalada diferente para que esta cena sea aún más especial. La chef Claudia Fabián nos trae esta ensalada de frutas con rúcula, queso de cabra crujiente a la macadamia y miel de trufa. ¡Anímate!

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Ingredientes: 1 cda. de margarina / Un paquete de rúcula / frutas al gusto, una de cada variedad (manzana, pera, melocotón, entre otras) / queso de cabra al gusto / 1 tz. de macadamia tostada / 1 cda. de aceite Crisol Más / miel de trufa / harina / huevo batido / 1/2 tz. de pan rallado / sal al gusto / pimienta al gusto / aceite de oliva Fígaro / reducción balsámica / tomates cherry   

Preparación: Cocina las frutas en una sartén con un poco de margarina y sal. Deja aparte. Tuesta y tritura la macadamia combinando con el pan rallado. Forma bolitas con el queso de cabra y empaniza pasando por harina, huevo batido y la mezcla de pan rallado con macadamia. Fríe en aceite Crisol Más hasta dorar. Salpimienta.



En un platón sirve la rúcula y el resto de los ingredientes. Adereza con un toque de aceite de oliva Fígaro y miel de trufas.  

Tip: Si no consigues miel de trufa, puedes combinar miel con aceite o pasta de trufas.

Puedes disfrutar de este plato con los pasos fáciles que te mostramos en este vídeo.


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Cocina

Coleslaw Navideño

Por Revestida

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El coleslaw es un plato simple, el cual se puede convertir en tu aliado en esta nochebuena, año nuevo y/o cualquier otra cena importante. Esta vez, la chef Claudia Fabián nos trae otra de sus recetas exquisitas para lucirnos frente a nuestros familiares y/o invitados: el coleslaw navideño.

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Ingredientes: repollo picado / zanahoria rallada / pimientos picados / pasas / dátiles picados / manzana picada 

Nota: Las cantidades son al gusto.



Ingredientes (para el aderezo): 1 taza de mayonesa Mazola / 1/4 taza de miel / 1/2 taza de vinagre / 1/4 taza de mostaza Dijon / puerro picado / sal al gusto / pimienta al gusto / aceite de oliva Fígaro

Preparación: Combina todos los ingredientes y el aderezo al gusto. Refrigera. Al momento de servir, puedes agregar frutos secos y puerro fino para decorar.

En este vídeo te presentamos los pasos sencillos para que dejes a todos sorprendidos.
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Cocina

Soufflé de batata al horno con pecans

Por Revestida

  • 31 diciembre, 2018
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El soufflé de batata al horno con pecans siempre tiene que estar presente en la cena de Acción de Gracias. Esta guarnición complementa el sabor típico de esta celebración. Para esta ocasión, nochebuena y/o cualquier otra que prefieras, la chef Claudia Fabián nos trae esta receta rica para dejar a todos nuestros invitados y/o familiares con ganas de comer más.

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Ingredientes: 2 batatas grandes / 1 cucharada de miel / 1 cucharadita de vainilla / 1 cucharada de margarina Mazola / especias al gusto (pimentón, canela, nuez mosca-da, cardamomo, etc.) / pecans al gusto / malvaviscos al gusto / sal al gusto / pimienta negra al gusto / azúcar para caramelizar

Preparación: Cocina las batatas en agua hirviendo y retira del agua, una vez cocidas. Maja y mezcla con la miel, la sal, la vainilla, las especias y la margarina Mazola. Coloca el puré en un recipiente y cubre con los pecans y los malvaviscos. Hornea hasta que los malvaviscos se doren. ¡Sirve inmediatamente!



Tip: Si lo preparas con antelación, debes hornear con los malvaviscos justo antes de servir.

Puedes disfrutar de este plato con los pasos fáciles que te mostramos en este vídeo.  

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Cocina

Croquetas de pavo asado con relleno de cranberry

Por Revestida

  • 24 diciembre, 2018
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Muchas veces sobra pavo o pollo de Acción de Gracias, Nochebuena o cualquier otra cena y no sabemos qué hacer con esto. Por esta razón, la chef Claudia Fabián nos trae otra de sus recetas ricas para dejar a todos nuestros familiares y/o invitados chupándose los dedos: las croquetas de pavo asado con relleno de cranberry.

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Ingredientes: 4 tazas de pavo asado molido / 1 lata de jalea de cranberry / 1 cucharada de margarina / harina / 2 tazas de leche / una pizca de nuez moscada / huevo / panko o corn flakes / aceite Crisol Más / Sal al gusto / pimienta al gusto

Preparación: Prepara una salsa bechamel espesa derritiendo la margarina, agregando dos cucharadas de harina y luego la leche, la nuez moscada, la sal y la pimienta.  Combina con el pavo y deja enfriar.  Corta la jalea de cranberry en tiras y lleva al congelador. Arma las croquetas colocando en el centro la tira de cranberry y cerrando bien. Enfría o congela. Empaniza con harina, huevo batido y panko. Fríe en aceite Crisol Más bien caliente y salpimentar. ¡Servir y disfrutar! 



Te mostramos en este vídeo los pasos fáciles para que dejes a todos sorprendidos.

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Cocina

Relish de pimientos y cebolla dulce picante

Por Revestida

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Existe una opción diferente para sustituir el tradicional cranberry de Acción de Gracias, el relish. Esta salsa refuerza el sabor del pavo, el cerdo o el pollo. Para esta ocasión, nochebuena y/o cualquier otra que prefieras, la chef Claudia Fabián nos trae otra de sus recetas exquisitas para lucirnos frente a nuestros familiares y/o invitados: el relish de pimientos y cebolla dulce picante.

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Existen platos tradicionales de esta época que nunca queremos modificar porque su sabor nos transporta a otras épocas de celebraciones en familia.  Esto no quita que podamos jugar un poco y probar nuevos sabores para incluir en nuestro menú. Este es el caso de este relish que perfectamente puede sustituir o complementar el tradicional cranberry.

Ingredientes: 1 pimiento rojo / 1 pimiento amarillo o naranja / 1 pimiento verde / 2 cebollas blancas / 1 cucharada de aceite Crisol / 1 taza de azúcar blanca / 1/2 taza de vinagre de manzana / 1 hoja de laurel / 1 chile de árbol / sal al gusto / pimienta al gusto



Preparación: Pica los vegetales en trozos pequeños, saltea en el aceite Crisol y agrega el resto de los ingredientes. Cocina a fuego medio por 40 a 50 minutos aproximadamente o hasta que tome consistencia de mermelada. Refrigera y usa como acompañamiento de carnes, mariscos, galletas o lo que quieras. ¡Servir y disfrutar!

En este vídeo te presentamos los pasos sencillos para que dejes a todos sorprendidos.
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Cocina

Lomo de cerdo a la mostaza y oliva

Por Revestida

  • 23 diciembre, 2018
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El cerdo, el protagonista de la navidad. Seamos sinceros, una navidad sin cerdo no es navidad. Para nochebuena, año nuevo y/o cualquier otra ocasión que prefieras, la chef Claudia Fabián nos trae otra de sus recetas exquisitas para lucirnos frente a nuestros familiares y/o invitados: el  lomo de cerdo a la mostaza y oliva servido con guarnición de batatas y manzanas al horno.

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Ingredientes: 4 piezas de lomo de cerdo / 1/2 taza de mostaza Dijon / 1/4 taza de aceite de oliva Fígaro / 1 batata / 1 manzana roja o verde / cebolla blanca al gusto / romero / sal al gusto / pimienta al gusto / puerro fino

Preparación: Para marinar el lomo, combina la mostaza Dijon con el aceite de oliva Fígaro, la sal, la pimienta y el romero. Cubre con esta mezcla las piezas de lomo y deja aparte. Combina las batatas cortadas y peladas con manzanas en trozos, cebolla, aceite de oliva Fígaro, sal y pimienta.  Lleva al horno hasta que la batata esté cocida. Cocina las piezas de lomo en una sartén y sirve con la guarnición.



En este vídeo te presentamos los pasos sencillos para que dejes a todos sorprendidos.

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Cocina

El mejor pollo asado

Por Revestida

  • 27 diciembre, 2016
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Celebrar el día de Acción de Gracias es una de las pocas tradiciones estadounidenses que disfrutamos.  Dar gracias por todas las cosas buenas que recibimos nunca está de más.  Incluso podríamos preparar una cena de Acción de Gracias cualquier día del año. Para esta ocasión, nochebuena y/o cualquier otra que prefieras, la chef Claudia Fabián nos trae otra de sus recetas exquisitas para lucirnos frente a nuestros familiares y/o invitados: el mejor pollo asado.

pollo, chicken, pavo, turkeyEsta es una forma diferente de disfrutar del pollo con un relleno delicioso de vegetales, hierbas y frutas, y combinándolo con la rica tocineta.  O si prefieres puedes sustituir el pollo por pavo.  Cada bocado te dejará con ganas de volver a cocinar este plato.  En este video te presentamos los pasos sencillos para que dejes a todos sorprendidos. 

Ingredientes: pollo entero / papa / zanahoria / apio / cebolla / rodajas de naranja / tomates cherry / ajo / manzana / romero / puerro / salvia / sal gruesa / pimentón / vino blanco / margarina Flora / aceite de oliva Fígaro / tocineta



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Cocina

Arroz con perejil

Por Revestida

  • 1 diciembre, 2015
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En esta temporada de almuerzos y cenas con amigos y familiares, siempre nos estamos rompiendo la cabeza buscando una receta diferente para cocinar el arroz. Mira lo fácil y rápido que se puede preparar la receta de: Arroz con perejil.

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Verás cómo el paladar de quienes prueben este plato provocará que cierren sus ojos para concentrarse en la mezcla sin igual de sabores entre el perejil y la tocineta, con la interrupción adrede de la textura del arroz. Toda esta experiencia requiere de los sencillos pasos que te mostramos en este vídeo de 14 segundos.

Ingredientes: 2 1/2 tazas de arroz cocido / 1 taza de queso parmesano / 3 cucharadas de aceite Crisol Ligero / 1 cebolla blanca pequeña picadita / 1 diente de ajo majado con 1 cucharadita de sal / 3/4 taza de perejil rizado picadito / 1 taza de tocineta picadita, cocida y un poco crujiente / 1 taza de leche evaporada sin diluir 



Preparación: En un recipiente una el arroz con el queso, mezclando bien. Reserve. En un caldero caliente bien el aceite Crisol Ligero, sofría la cebolla con el ajo hasta que estén tiernos, agregue el arroz, luego adicione los demás ingredientes según el orden de la lista. Vierta en un pyrex engrasado con margarina. Hornee a 350 grados por 45 minutos y sirva.

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