El día de las madres es para consentir a mamá de todas las formas posibles.  Recuerdo que de pequeña en estas fechas mis padres siempre me decían junto a mis hermanos que si les regalábamos algo preferían que fuera elaborado por nosotros mismos y así lo hacíamos. Como mi fuerte siempre ha sido la cocina,  yo los conquistaba a través del estómago (como dice aquella frase famosa) preparando algo delicioso que estuviera segura les gustaría.

En esta oportunidad te presento opciones, recetas y sugerencias para que puedas consentirla desde el momento que despierte preparando un maravilloso desayuno con todos sus detalles.

Lo más importante a tener en cuenta es que lo que prepares sea algo que sepas perfectamente que le gustaría o que tiene un significado especial para ella, es lo que más va a valorar.

Cocina

Arepitas de maíz y jalapeños

Por Yudelsi De Raben Frias

• 24 junio, 2017
• 1 MIN READ

Un buen desayuno debe ser balanceado y variado. Puedes hacer tu propia combinación de proteínas, carbohidratos, frutas, cereales, lácteos, aderezos y conservas. Aquí te damos opciones:

Proteínas

• Huevo
  (Omelette o Revuelto natural o con vegetales, jamón y queso – Hervido – Frito – Pochados – Benedictinos – Estrellados – En canasta – Tortilla de papas –  Al Horno)
• Embutidos
  (Jamón de Pavo – Pechuga de Pavo – Jamón cocido – Jamón ahumado – Salami Genoa – Jamón Serrano – Prosciutto – Roast Beef Pastrami – Bacon – Mortadela – Salami – Chorizo – Salchichas)
• Salmón ahumado

Lácteos

• Yogurt
  (Natural o de sabores)
•  Quesos
  ( Gouda – Edam – Queso de cabra – Feta – Parmesano – Gruyére – Emmental – Queso Crema – Manchego – Asiago – Monterrey Jack – Pepperjack – Cheddar)

Carbohidratos

• Pan
  ( Integral – Blanco – Multigrano – Brioche – English Muffin – Bagel – Fibra – Baguette – Sobado – De agua – Croissant natural o relleno – Panes de sabores – Biscuits – Hojaldre – Bocadillos salados que puedes preparar o conseguir en panaderías)
• Pan y variedad dulce
  (Pan de pasas – Pan de miel – Muffins de frutas – Pan de chocolate – Croissant de chocolate – Rellenos de frutas o mermeladas – Crema pastelera – Palmeritas – Donas – Eclairs – Cupcakes – Cinnamon rolls – Panadería variada)
• Galletas dulces y saladas
• Crepes
• Tostadas francesas
• Waffles  y pancakes caseros
  (Natural – Chocolate – Frutas – Frutos secos)
• Víveres
  (Mangú de plátano – Puré de papas – Papas salteadas –  Papas hashbrown – Yuca hervida – Puré de yuca – Batata – Ñame – Yautía)

Cereales y Frutos Secos

• Cereales 
• Corn Flakes
• Granola
• Muesli
• Avena
• Frutos secos naturales, tostados o caramelizados
  (Avellanas – Nueces – Almendras – Pecans…)

Frutas & Vegetales

• Frutas frescas de estación enteras o troceadas
  (Manzana Roja – Manzana Verde – Guineo – Durazno – Uvas – Papaya – Melón – Piña – Pera – Ciruela – Naranja – Mandarina – Toronja – Fresas – Frambuesas – Arándanos – Cerezas -Mango – Moras)
• Ensalada de frutas
• Frutas en almíbar ( Piña – Melocotón – Pera – Lady Apples – Cóctel de frutas…)
• Frutas secas o deshidratadas (Ciruelas – Albaricoques – Dátiles – Pasas…)
• Vegetales salteados, rostizados o confitados.

Extras para acompañar

• Mermeladas & Conservas
  (Preparar una casera es la mejor opción!)
• Miel
• Syrup de Maple
• Mantequilla de sabores

Para tomar

• Jugos de frutas de temporada
  (Natural – Batidas  o Smoothies con Yogurt, leche o leche evaporada)
• Morir Soñando
  (Jugo de naranja con leche evaporada y mucho hielo)
• Café ( Expresso – Cortado – Americano – Capuccino – Latte – Mokaccino – Frapuccino…)
• Chocolate caliente o frío
• Leche
  (Entera – Light – Deslactosada –  Soya – Almendras – Vainilla – Chocolate – Fresa)
• Bloody Mary
  (Jugo de tomate – limón – Vodka – Salsa Inglesa – Tabasco – Pimienta -Tallo de Apio)
• Mimosa
  (Combinación de Champagne y jugo de naranja) Puedes prepararlo combinando con su jugo favorito.
• Bellini
  Combinación de Champagne y jugo de melocotón / durazno.
• Naranjada / Limonada
  (Jugo de naranja o limón con agua mineral o soda y mucho hielo)
• Fresita
• Agua
  (Natural – Mineral – Con rodajas de naranja o limón)

Recuerda que la presentación y ambientación ¡es igual de importante que el sabor! Los detalles que utilices son los que marcarán la diferencia.  La mantelería, servilletas, vajilla, cristalería, una música de fondo que le guste para ambientar y por supuesto una tarjeta personalizada con sus flores favoritas, que ¡no puede faltar!

Recetas especiales que puedes preparar

– Pudín de pan de mi abuelita

– Palitos de hojaldre con queso Parmesano

– Tortilla de papas española

– Waffles tradicionales

– Pancakes caseros

– Grilled Cheese

– Croque Monsieur / Croque Madame

– Sandwich de queso de cabra, pera asiática, rúcula y confitura de higos

– Dulce de chocolate con galletas María

– Churro Sticks

Anímate a preparar un gran desayuno para mamá en su día y compártelo utilizando el #estoyrevestida. Recuerda que cualquier duda, pregunta o lo que necesites sólo tienes que escribir a Revestida.com o en las redes sociales @revestidamag y mi página www.chefclaudia.com