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En esta ocasión te invitamos a preparar un plato individual con los ingredientes típicos de la gastronomía mexicana. En esta pizzadilla que nos enseña la chef Claudia Fabián encontrarás diferentes texturas, sabores y por supuesto, mucha seguidilla (valga la rima). Anímate, pues mira qué fácil es de hacer:
Ingredientes: Carne molida / Tortilla de harina o maíz / Aguacate / Tomate / Cebolla / Cilantro picado / Limón / Sal & Pimienta / Sazonador de tacos / Lechuga picada / Crema agria / Habichuelas refritas / Queso Cheddar / Aceite de oliva Fígaro / Aceite Mazola.
Cuando fusionamos los sabores del queso con crema de leche y papas, se da un plato tradicional en el campo de las guarniciones. La chef Claudia Fabián nos muestra el paso a paso de estas ‘Papas al horno gratinadas’ para que no falten en tu mesa. Con quesos al gusto y trucos de la chef lograrás esta deliciosa receta.
Ingredientes: Papas cortadas en láminas // Cebolla en juliana // Puerro picado // Queso gorgonzola, parmesano y gouda (o los que prefieras) // Margarina Flora // Leche // Crema de leche // Sal y Pimienta.
Si quieres sorprender a alguien, este es EL PLATO. ¡Una combinación perfecta de texturas y sabor! Cremosa mezcla de cangrejo con camarones y crujientes capas de hojaldre de mantequilla. Sencillo de preparar y delicioso… ¡Uhmmm!
Ingredientes (las cantidades dependen de tu gusto)
– Masa de hojaldre (la puedes conseguir en supermercados o panaderías ya lista)
– Camarones
– Cangrejo (Lo puedes conseguir enlatados en el supermercado)
– Cebolla blanca picada y/o Puerro ancho picado
– Mantequilla
– Vino blanco
– Brandy o Jerez
– Crema de leche
– Pimentón
– Mostaza Dijón
– Puerro fino picado
– Queso Parmesano Grana Padano o Reggiano (Para lograr el mejor sabor cómpralo y ráyalo tu misma)
Así es… Para morirse, porque este plato tiene todos los ingredientes que caracterizan el tradicional sabor de la gastronomía mexicana y la chef Claudia Fabián la comparte contigo para que a partir de que empieces a mezclarlos, se convierta en tu ensalada favorita.
Este dip de espinaca es una de las entradas clásicas de los restaurantes. La chef Claudia Fabián te comparte esta receta para que la hagas en casa y la disfrutes con tus invitados. ¿Lista para ser la mejor anfitriona?
Ingredientes:
Para el dip: Espinaca congelada / Crema de leche / Margarina / Cebolla / Vino blanco / Queso Parmesano / Queso Gorgonzola / Queso Gouda / Sal & Pimienta
Para los chips caseros: Tortillas de harina / Aceite para freír
Sigue el sencillo paso a paso de este cremoso dip en el siguiente vídeo:
Acompañado de un vaso de cerveza ‘bien fría’, este coctel de camarones de la chef Claudia Fabián, quien se ocupa de compartirnos recetas fáciles y deliciosas, puede ser la entrada perfecta para brindar a tus invitados y seguir hablando de sus mejores experiencias.
Ingredientes:
Camarones frescos // Aguacate // Mango // Cilantro fresco // Pimientos (de diferentes colores) // Cebolla blanca
Para la salsa: Salsa de tomate // Tabasco // Clamato // Salsa inglesa // Limón // Zumo de naranja // Sal y pimienta al gusto
Para decorar: ‘platanitos’ o chips de plátano // puerro fino // limón en gajos
Preparación:
Si tienes una junta en casa de unos amigos y tienes que llevar algún plato para compartir, el Dip Viva México sería un delicioso aporte. Seguro querrán repetir la receta, que es sumamente rápida y fácil de hacer. Son 10 capas de mucho sabor acompañadas de crujientes nachos o tortillas.
Ingredientes:
Una verdadera delicia
Hay platos gourmets que se hacen para hacer alarde, y otros, como éste, para que caigan rendidos a tus pies. Los rollos de mozzarella rellenos son la receta ideal para una entrada memorable. ¿Cuánto tiempo estarás en la cocina? La chef Claudia Fabián nos asegura que no más de 10 minutos.
Ingredientes:
Lechuga
Dátiles
Prosciutto
Jamón Serrano
Queso Mozzarella Fresco
Pesto
Reducción balsámica
Tomates cherrie con albahaca (para decorar)
¿Te imaginas la ‘bandera dominicana’ en forma de sushi? Este es uno de los platos fuertes que te ofrecen los estudiantes de la Pontificia Universidad Católica Madre y Maestra (PUCMM), en su proyecto restaurante ‘Katana’, inspirado en la gastronomía dominicana y asiática.
La magia de la gastronomía se encuentra en la fusión de sabores que provoquen una experiencia placentera en tu paladar. Y esto lo encontrarás en cada una de sus entradas, platos fuertes, postres y bebidas creadas por ellos.
¿Has probado la fresa y la canela juntas? Estos son los ingredientes principales de una de sus bebidas. También preparan cócteles, ideales para inaugurar el fin de semana. Ya sabes, si eres de las que te encanta descubrir restaurantes y probar nuevos platos, Katana promete ser una experiencia inigualable.
El equipo de Katana tiene las puertas abiertas de jueves a sábado hasta el 29 de noviembre. Disfruta de esta mezcla y de las atenciones que te harán sentir como en casa. Este proyecto restaurante se encuentra en el campus I de la PUCMM (Av. Abraham Lincoln esquina Av. Bolívar).
La Copa del Mundo de Fútbol tiene los ojos del mundo puestos en Brasil. Como todo acontecimiento importante, la mayoría desea disfrutarlo en compañía de familiares y amigos, ya sea para gritar «¡¡¡¡GOOOOOOOOOOL!!!!» en conjunto o para discutir cuál equipo es mejor, qué jugada fue genial o un desastre, y principalmente para pasar un buen rato juntos. Muchos prefieren ir a bares o restaurantes pero es aún mejor cuando preparas todo el ambiente para verlo en la comodidad del hogar con bebidas refrescantes y comida deliciosa para saborear durante el partido.
En este artículo te presento ideas y recetas de preparaciones perfectas para ver un partido de fútbol que no pueden faltar y que de seguro no podrán resistirse y esperar al medio tiempo!.
– Alitas en salsa barbacoa dulce picante.
Una bandeja de estas alitas y un cubo al centro para los huesitos y harás feliz a los invitados del género masculino.
– Galletas de Parmesano con mermelada de pimientos
Tacada perfecta
Los tacos nos gustan a todos y con este vídeo de ‘Cómo preparar la tacada perfecta’ podrás hacerlo con todos los detalles.
Dip Viva México
Este dip no puede faltar. La presentación es bellísima y cada quien se puede servir con tortillas o nachos.
Una receta para cada partido
– Dip de espinaca a los 4 quesos con chips caseros. No podrás parar de comerlo, todos te pedirán que les compartas la receta.
– Sandwichitos de queso crema con tocineta y puerro. Estos no tienen fallo ya que a casi todos les gustan!
– Salchichas dulces. Las tienes preparadas con anticipación y sólo tienes que calentar al momento de servir.
– Hot dogs caseros. Una opción bien práctica ya que puedes colocar una barra con todos los ingredientes y que tus invitados se los preparen ¡totalmente a su gusto!
– Nachos Supremos. Simplemente no hay nada mejor que unos buenos nachos para ver cualquier evento!
Opciones Dulces
Dulce de chocolate con galletas María. Lo mejor de este dulce es que puedes tenerlo listo en el congelador y sólo sacar y cortar unos minutos antes de servir.
– También puedes preparar unos brownies tradicionales o de caramelo que a todos les encantarán.
– Si quieres preparar algo más elaborado puedes calentar los brownies o las galletas unos segundos y acompañarlo con helado y salsa de caramelo casera.
– Para beber, una ‘neverita’ llena de hielo y variedad de cerveza es lo que nunca falta pero también puedes colocar una barra de margaritas o mojitos de diferentes sabores.
– Si prefieres preparar un cóctel especial y diferente prueba este «Colajito»:
Recuerda los detalles temáticos para crear el ambiente como servilletas, platos o elementos decorativos.
¡A disfrutar de este Mundial Brasil 2014!
