Cocina

Mozzarella alla putanesca

Por Revestida

  • 28 diciembre, 2015
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En esta época del año, mira lo deliciosa y fácil que se puede preparar la receta de: Mozzarella alla putanesca para lucirnos frente a nuestros invitados o familiares. 

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Verás cómo quienes prueben esta picadera no podrán parar de comerla concentrándose en la combinación de sabores entre la mozzarella y la salsa alla putanesca. Toda esta experiencia requiere de los sencillos pasos que te mostramos en este vídeo de 14 segundos.

Ingredientes: 2 bolas de mozzarella / 1 huevo / pan rallado / harina / tomates enlatados / ajo / albahaca / aceitunas negras / alcaparras / aceite de canola Mazola



Preparación: Salpimentar la mozzarella y cortar en rectángulos. Pasar por harina, huevo y pan rallado y pasar por aceite canola caliente hasta dorar.

En otro sartén agregar aceite canola y sofreír el ajo, sin dorar demasiado, agregar los tomates y desmenuzar con ayuda de un cubierto. Agregar los demás ingredientes y dejar cocinar a fuego medio por espacio de 20 minutos. Salpimentar al final.

Servir las rodajas de mozzarella con esta deliciosa salsa.

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Cocina

Dip de berenjenas ahumadas con chorizo casero

Por Revestida

  • 27 diciembre, 2015
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En esta época del año, mira lo deliciosa y fácil que se puede preparar la receta de: Dip de berenjenas ahumadas con chorizo casero para lucirnos frente a nuestros invitados o familiares. 

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Verás cómo quienes prueben esta picadera no podrán parar de comerla concentrándose en la combinación de sabores entre las berenjenas, el pimiento y el chorizo. Toda esta experiencia requiere de los sencillos pasos que te mostramos en este vídeo de 14 segundos.

Ingredientes: 2 berenjenas / 1 pimiento rojo / 1 cebolla blanca / 1/2 limón / 2 dientes de ajo / perejil / 1 chorizo casero / aceite de soya Mazola



Preparación: Poner las berenjenas con todo y cáscara en contacto directo con la llama de la hornilla hasta que esté completamente carbonizada por todos lados. Lavar bien, cortar al centro y extraer toda la carne de la berenjena ya cocida. Hacer el mismo procedimiento con el pimiento y cortar en brunoise.

Sofreír el chorizo picado en cuadritos hasta desgrasar bien y agregar el ajo.
Mezclar todos los ingredientes y terminar con un chorrito de aceite de soya Mazola, limón y perejil.


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Cocina

Hojaldre de Fresas con Nutella

  • 3 noviembre, 2015
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En esta temporada de dulces, la fresa y la crema de chocolate y avellanas (o Nutella), son tus mejores aliadas. La chef Claudia Fabián nos trae otra de sus recetas deliciosas para lucirnos frente a nuestros invitados o familiares: Hojaldre de fresas con nutella.hojaldre de fresas con nutella, nutella, fresas, strawberry

Verás cómo el paladar de quienes prueben este postre provocará que cierren sus ojos para concentrarse en la mezcla sin igual de sabores entre la fresa y la nutella, con la interrupción adrede de la textura de la masa de hojaldre. Toda esta experiencia requiere de los sencillos pasos que te mostramos en este vídeo.

Ingredientes: fresas / masa de hojaldre / nutella / crema batida / naranja / huevo / menta 



Cocina

Churrasco a la plancha con espárragos y papas rústicas

Por Revestida

  • 15 julio, 2015
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En exclusiva Chef Luigi nos trae otra de sus recetas deliciosas y fáciles: Churrasco a la plancha con espárragos y papas rústicas.

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A todos nos encanta comer un churrasco bien jugoso que con esta receta podrás prepararlo.  Sírvelo con salsa chimichurri y acompáñalo con espárragos rostizados y papas rústicas.  Créeme que estarás loca/o por volver a preparar este plato.  Toda esta experiencia requiere de los sencillos pasos que te presentamos en este vídeo.

Ingredientes: sal Kosher / pimienta negra molida / aceite de canola Mazola / 1 1/2 – 2 libras de churrasco



Cocina

Salsa de melocotón

Por Revestida

  • 1 junio, 2015
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Continuamos con la exclusiva, Chef Luigi nos presenta uno de sus tips deliciosos y fáciles: Salsa de melocotón.

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Para disfrutar de una Hamburguesa de Camarones, primero sigue este tip que Chef Luigi te muestra en este vídeo. La puedes servir inmediatamente o tener lista en el refrigerador.

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Ingredientes: 2 melocotones / sal / 2 cucharadas de cilantro fresco / 2 cucharadas de cebolla roja / pimienta / jugo de 1/2 limón

Cocina

Hamburguesa de camarones

Por Revestida

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Esta vez Chef Luigi nos presenta en exclusiva otra de sus recetas deliciosas y fáciles: Hamburguesa de camarones.

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Con camarones puedes disfrutar de una hamburguesa de una forma diferente.  Al acompañarla con la Salsa de Melocotón, le da ese toque dulce que hace de cada bocado una combinación de sabores espectacular.  En este vídeo te mostramos los pasos sencillos para que te luzcas frente a tus invitados o familiares.

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Ingredientes: 1 libra de camarones crudos / 1 cucharadita de cebolla en polvo / 1/2 cucharadita de pimienta cayena / 1/2 cucharadita de pimienta negra / sal / 2 dientes de ajo / 2 cucharadas de mostaza dijon / 1 huevo / 1/4 taza de pimiento morrón / 2/3 taza de panko

Cocina

Trifle con crema de menta y pacanas

Por Revestida

  • 25 mayo, 2015
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En su último viaje desde Italia a República Dominicana, Chef Luigi nos presenta en exclusiva una de sus recetas deliciosas y fáciles: Trifle con crema de menta y pacanas.

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Quienes prueben este postre con cada bocado cerrarán sus ojos para concentrarse en la mezcla sin igual de sabores entre la crema de menta y las pacanas, con la interrupción adrede de la textura del bizcocho de vainilla. Toda esta experiencia requiere de los sencillos pasos que te mostramos en este vídeo.

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Ingredientes: 1/4 taza de menta fresca / 1/4 taza de leche / 2 huevos batidos / 1/2 taza de pacanas troceadas / 1 cucharadita de vainilla / 1/4 taza de azúcar granulada, extrafina / bizcocho de vainilla, cortado en cubos de 1 pulgada / 1 taza de leche evaporada

Cocina

Frutas revestidas de chocolate

Por Revestida

  • 1 febrero, 2015
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En estos días de dulces, las frutas y el chocolate oscuro y blanco, son imprescindibles. La chef Claudia Fabián nos trae otra de sus recetas ricas para lucirnos frente a nuestros amigos o pareja: Frutas revestidas de chocolate.

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Provocará que quienes coman este postre quieran probarlo con cada una de las frutas para concentrarse en la mezcla sin igual de sabores entre el chocolate oscuro y blanco, con la interrupción adrede de la textura de las fresas, guineos y manzanas. Toda esta experiencia requiere de los fáciles pasos que te mostramos en este vídeo.

Ingredientes: fresas / guineos / manzanas / chocolate oscuro / chocolate blanco



Cocina

Prepara una pizzadilla crujiente

  • 2 enero, 2015
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En esta ocasión te invitamos a preparar un plato individual con los ingredientes típicos de la gastronomía mexicana. En esta pizzadilla que nos enseña la chef Claudia Fabián encontrarás diferentes texturas, sabores y por supuesto, mucha seguidilla (valga la rima). Anímate, pues mira qué fácil es de hacer:

Ingredientes: Carne molida / Tortilla de harina o maíz / Aguacate / Tomate / Cebolla / Cilantro picado / Limón / Sal & Pimienta / Sazonador de tacos / Lechuga picada / Crema agria / Habichuelas refritas / Queso Cheddar / Aceite de oliva Fígaro / Aceite Mazola.



Cocina

Papas al horno gratinadas

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Cuando fusionamos los sabores del queso con crema de leche y papas, se da un plato tradicional en el campo de las guarniciones. La chef Claudia Fabián nos muestra el paso a paso de estas ‘Papas al horno gratinadas’ para que no falten en tu mesa. Con quesos al gusto y trucos de la chef lograrás esta deliciosa receta.

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Ingredientes: Papas cortadas en láminas // Cebolla en juliana // Puerro picado // Queso gorgonzola, parmesano y gouda (o los que prefieras) // Margarina Flora // Leche // Crema de leche // Sal y Pimienta.