Conocida por muchos como el pesto argentino, la salsa chimichurri funciona tanto para sazonar tus carnes como para acompañarlas y es realmente deliciosa.
Es una salsa verde que requiere muy pocos ingredientes y transforma cualquier plato. Su uso tradicional es con carnes rojas, pero funciona también con pescado y pollo, incluso como salsa de pasta, aderezo o para acompañar un pan tostado. Puedes rociarla sobre cualquier plato y le dará un toque de sabor extra.
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Al ser tan fácil de preparar, es mejor usarla fresca. De igual forma, puedes guardarla en la nevera por unos días o congelar cubitos para sacarte de cualquier apuro.
Ingredientes
- 1 cucharada de albahaca
- 1 cucharada de orégano
- 1 cucharada de perejil
- 1 hoja de laurel triturada
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita de chile molido para un toque picante
- Un chorro de agua tibia
- 2 cucharadas de vinagre blanco
- 1 cucharadita de azúcar
- Sal y pimienta al gusto
- 1 taza de aceite de oliva Fígaro
Preparación
Combina todos los ingredientes en un recipiente y deja reposar por 30 minutos. Así de fácil. Mira el video abajo para ver detalladamente toda la preparación.
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