Etiqueta: brunch
Si sigues nuestras cuentas en las redes sociales seguro te enteraste que estuvimos por @WorldClassRD tomando un taller para preparar cócteles. Nos quedaron tan ricos que quisimos compartir la receta para que en tus reuniones, además de ser excelente anfitriona te catapultes como bartender experta en cócteles. Y es que así nos sentimos. Anímate y no dudes en comentarnos cómo te quedaron.
Estos cócteles son frescos con notas dulces, perfectos para una tarde entre chicas o cualquier compartir que tengas en casa.
Cóctel de coco, fresa y limón
Ingredientes:
– 2 onzas Ciroc de coco
– 2 onzas mezcla de fresa y limón
– Hielo
– Un toque de soda
Preparación:
1. Servir hielo en un vaso.
2. Servir 2 onzas de vodka Ciroc coco.
3. Servir 2 onzas de mezcla (concentrado de fresa y zumo de limón 50/50)
4. Servir un toque de soda.
5. Mezclar con la cuchara mezcladora.
Así te quedará:
Cóctel Sour
Ingredientes:
– 2 onzas Ciroc piña
– 1 1/2 onzas de mezcla sour (jugo de naranja 50%, zumo de limón 25% azúcar líquida 25%)
– Un toque de vainilla
– Anís de estrella
– Hielo
Preparación:
En un shaker:
1. Servir 2 onzas de vodka Ciroc piña.
2. Servir 1 1/2 onzas de mezcla sour.
3. Servir un toque de vainilla.
4. Servir anís estrella.
5. Servir hielo.
6. Shake it.
En un vaso:
1. Servir hielo.
2. Servir la mezcla del shaker.
3. Decorar con anís estrella (opcional).
¡Salud!
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En esta temporada de compartir con amigos y familiares, mira lo fácil y rápido que se puede preparar la receta de: Pan baguette relleno de mantequilla de maní y mermelada.
Verás cómo el paladar de quienes prueben este plato provocará que cierren sus ojos para concentrarse en la mezcla sin igual de sabores entre la mermelada de fresa, la mantequilla de maní y el queso crema Philadelphia, con la interrupción adrede de la textura del pan baguette. Así el desayuno, el brunch o la merienda será un momento espectacular. Toda esta experiencia requiere de los sencillos pasos que te mostramos en este vídeo de 14 segundos.
Ingredientes: 1 pan baguette grande cortado en rodajas de 1 1/2 pulgadas / 1/2 taza de mermelada de fresa / 1/2 taza de mantequilla de maní / 1/2 taza de queso crema Philadelphia / 3 huevos batidos y mezclados con 1/2 taza de crema de leche / 1 raza de galletas María molida / aceite Crisol Ligero para freír / 1/4 taza de azúcar pulverizada / canela molida al gusto
Preparación: Corte cada pan por el centro, rellene con los tres ingredientes que le siguen, pase por la mezcla de huevo y por la crema de leche y empanice con las galletas molidas. En una sartén, caliente bien el aceite Crisol Ligero, fría los panes por diez minutos por ambos lados. Coloque en un platón y espolvoree el azúcar, la canela molida y sirva.
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Por motivo de las fiestas navideñas y para darle la bienvenida al 2017, nuestro equipo en Revestida celebró un Brunch junto a nuestras amigas de Ser Más, la Life Coach Rose Mary Cruz y la Financial Coach Teresa Sánchez, y un grupo especial de nuestras seguidoras en Cremosa Bakery and Bistro.
Disfrutamos mucho de los consejos, enseñanzas y preguntas de nuestras coaches, que sin lugar a dudas nos ayudarán a arreglar nuestro clóset (de manera literal y metafórica) y a comenzar el 2017 con buen pie. Acá te dejamos unos cuántos de esos consejos para que también le des la bienvenida a este nuevo año que se avecina con coraje, gratitud y muchas sonrisas.
¿Qué tienes en tu clóset emocional?
Nuestra Life Coach Rose Mary nos hizo imaginar nuestro interior como si fuera un clóset. En ese clóset tenemos piezas que nos encanta ponernos, otras que no tanto; algunas que sólo nos ponemos en ocasiones especiales, y otras que jamás nos pondremos y sólo ocupan un precioso espacio. Nos motivó a hacer una revisión de todas esas piezas, darle importancia a las que tienen verdadera importancia y a sacar de nuestro clóset todas las que no nos sirven.
Algo muy importante es que esas piezas no solo están para favorecernos a nosotras, sino que quizás, las piezas que ya no uso, le puedan servir a otros. No siempre se trata de recibir, también hay que dar.
En una de las dinámicas del #BrunchRevestida, las coaches nos entregaron unos cartoncitos y nos dividieron en grupos pequeños. En ellos compartimos qué queremos celebrar el 31 de diciembre de 2017. Luego de presentarnos y compartir nuestros deseos de celebración, las coaches nos pidieron que voltearamos los cartoncitos. En estos había una palabra para cada una.. Motivación, determinación, disponibilidad, meditación, coraje… Y cada una de las participantes explicó cómo se aplicaba esa palabra a sus vidas y cómo la utilizarían en 2017. ¿Cuál será tu palabra para el 2017?
Cuando piensas en tus finanzas personales… ¿Cómo te sientes?
Quizás suene extraño mezclar sentimientos con finanzas, pero nuestra Financial Coach Teresa nos cuenta que existe un vínculo importante entre uno y otro. Como te sientas con respecto a tus finanzas personales es un indicador cómo andan estas y que algo debes sacar de ese clóset.
Al final de la jornada, celebramos con un brindis, cortesía de nuestros amigos de Cremosa, por un 2017 en el que podamos decir «¡Lo logré!». ¡Felices fiestas y próspero 2017!
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Seguimos con la exclusiva, Chef Luigi nos presenta otra de sus recetas deliciosas y fáciles: Quiche Tartlets junto con su tip de masa quebrada.
Tip: Masa quebrada
Para disfrutar de unos Quiche Tartlets, primero sigue el tip que Chef Luigi te muestra en este vídeo para preparar la masa quebrada. La puedes tener lista en el congelador hasta un mes antes.
Ingredientes: sal kosher / 1 1/2 taza de margarina Mazola / 3 tazas de harina / 1-3 cucharadas de leche
Quiche Tartlets
La mezcla espectacular de sabores entre el queso de cabra, el puerro y la tocineta con la interrupción intencional de la textura de la masa quebrada harán del desayuno o el brunch un momento sin igual. Toda esta experiencia requiere de los sencillos pasos que te mostramos en este vídeo.
Ingredientes: 2 huevos grandes / 2 onzas de queso de cabra, desmenuzado / 1/4 taza de puerro / 14,1 onzas de masa quebrada / sal kosher / 1/2 libra de tocineta, cortada en Juliana / 3/4 taza de crema de leche
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¿Quién ha dicho que los solteros no pueden disfrutar de San Valentín? Olvidamos que San Valentín no es solo el día del amor, sino también de la amistad y que éstas también merecen ser celebradas con lujo de detalles. Personalmente, pienso que nada grita más la palabra “amigas” que una burbujeante mimosa acompañada de suculentas carcajadas y deliciosa complicidad.
De ahí surge la idea de celebrar las amigas con el mismo glamour y romanticismo de una cena romántica… en un ambiente un poco más atinado al aura femenino: un brunch inspirado en la hora del té de Alicia en el País de las Maravillas. ¿Quién mejor que la mismísima Alicia, epítome de femineidad y travesura, para acompañarnos?
El evento consiste en un montaje sencillo de una mesa principal y otra tipo buffet para servir, con un aire vintage, femenino y con un toque moderno. Empezamos por escoger una gama de colores: colores pasteles (bien femeninos) y para un toque moderno, colores de contraste como el negro y el plateado de las piezas. El truco está en escoger piezas significativas, que brillen por sí solas, pero que en conjunto, se vean mucho mejor. (¿Les suena familiar? ¿Algo así como las amigas?).
En este caso, las piezas elegidas para destacar fueron los floreros que, en vez de escoger floreros típicos, opté por reinventar unas teteras vintage y un tazón de té súper romántico. Aquí se montaron los arreglos de flores, tomando un arreglo principal para el centro de mesa, y dos más pequeños para los extremos de la mesa tipo buffet. Luego elegí un juego de platos con tema floral con un plato base negro para dar un toque moderno. Los detalles de color quedaron a cargo de las servilletas y copas, para unificar bien con los arreglos florales.
Luego de haber montado la mesa, servimos un desayuno al estilo “Alicia”: de postre cupcakes y macarons para endulzar la mañana y espumante para empezar el día con el pie derecho. Serví los postres en piezas de acero y cristal (siempre con el concepto vintage), jugando con las alturas para crear una composición dinámica. Adorné finalmente las mesas con detalles traídos del mismo mundo de Alicia: teteras mini, tazas de té, relojes despertadores y letreros de película.
El resultado es una mesa que emana un aire relajado y femenino, con detalles que se tornan realmente memorables. Para que la mesa se distinga, no es necesario un montaje extravagante. Tan solo se necesitan piezas que se distingan y mantenerse siempre ligada a la idea inicial a través de colores y formas.
TIP: Si los arreglos florales no caben dentro del presupuesto, presentamos una alternativa mucho más económica: un topiario de rosas de papel. Muy sencillo de hacer, solo se necesitan cortar círculos de cartulina en espiral, dejando en el interior un espacio más amplio para formar una base para las flores. Luego, se enrollan de un extremo del espiral a otro, se pegan en la base interior del espiral, y ¡listo! Una alternativa moderna (y agradablemente económica) para centro de mesas.
Mobiliario y piezas: AnfitrionesRD // Cupcakes y macarons: Sweet Christine // Dirección de Arte y Montaje: Kathlen Abreu
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Ingredientes frescos a tu paladar sobre una masa fina que al salir del horno están listos para ser tu primera comida del día. Las morning pizza te permiten agregarle cualquier ingrediente de tu preferencia. La chef Claudia Fabián combinó el sabor ahumado del salmón con la textura del queso de cabra aderezado con aceitunas, cebollas encurtidas y vinagre balsámico. Sigue los pasos de la preparación en el siguiente vídeo:
