Cocina

Pescado saludable al horno con aceite de oliva Fígaro

  • 1 julio, 2021
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Santo Domingo.- Te traemos un pescado saludable al horno. Uno de los ingredientes en la cocina más noble que tenemos, porque es bajo en calorías y rico en vitaminas A, D y E, así como en minerales. Un alimento de fácil digestión y que contiene omega 3, ácido graso que mantiene las neuronas fuertes y ayuda a prevenir accidentes cardiovasculares. 

Nuestra chef Claudia Fabián nos preparó esta receta con vegetales variados, para tener un resultado final rico en sabores, alto en nutrientes y visualmente atractivo con los colores de las verduras. 

Por supuesto que no podríamos preparar ese plato sin el toque especial de nuestros aliados, aceite de Oliva Fígaro. El aceite de oliva para destacar el sabor de los ingredientes. 

Ingredientes

Preparamos este pescado saludable al horno con pocos ingredientes: 1 pieza de filete de pescado, 1 cebolla blanca, zucchini, tomates cherry, pimentón, perejil y aceite de oliva Fígaro



 

Preparación del pescado saludable al horno

1. Coloca aceite de oliva Fígaro en el sartén.

2. Cuando el sartén se haya calentado, sella el pescado.

3. Agrega sal al gusto. 

4. Añade rodajas de zucchini al sartén.

5. Voltea el pescado y sella de ambos lados. Luego retira del fuego.

6. En el mismo sartén agrega la cebolla blanca picada, los tomates cherry y la sal. Deja cocer.

7. En un tazón que resista altas temperaturas coloca una capa de zuchinni y luego el pescado. Agrega pimentón al gusto, los tomates y la cebolla, el perejil y el aceite de oliva Fígaro. 

8. Cubre con papel de aluminio y lleva al horno.

¡Sirve y disfruta!

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  • 9 junio, 2021
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pita chips

Santo Domingo.– Sabemos cuánto amas picar y por eso te traemos estas pita chips perfectas para cualquier ocasión y para guardar para toda la semana. Si eres como nosotras seguro que sabrás que mientras más queso mejor. 

Nuestra chef Claudia Fabián se alió de un ingrediente muy especial, aceite de oliva Fígaro. Sigue paso a paso nuestro vídeo y no desatiendas el ajo para que evites que se queme. 

Ingredientes

Pan pita, ajo en pasta o picado, perejil, queso parmesano y aceite de oliva Fígaro.

pita chips

 

Preparación de pita chips con ajo, parmesano y perejil

1. Coloca al sartén el aceite de oliva Fígaro.



2. Agrega ajo picado o en pasta. 

3. Complementa con perejil y deja sofreír hasta que el ajo se torne dorado.

4. Corta los pita de forma triangular y colócalos en la bandeja para el horno. 

5. Unta con la mezcla de aceite de oliva Fígaro, ajo y perejil.

6. Agrega el queso parmesano.

7. Lleva al horno por unos minutos hasta tostar.

¡Sirve y disfruta!

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Cocina

6 opciones de antipastos para mamá

  • 31 mayo, 2021
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antipastos para mamá

Santo Domingo.- Nuestra chef Claudia Fabián realizó un especial de antipastos para mamá combinando recetas y tips con productos que tienes en casa o se consiguen fácilmente en tiendas y supermercados para que celebres el Día de las Madres por todo lo alto. Por supuesto que estos antipastos no quedarían igual sin nuestro aliado en la cocina, aceite de oliva Fígaro.

Los antipastos seleccionados son: feta dip, hummus, peperonata, salmón ahumado, camembert con mermelada, parmesano y oliva. Cada uno de estos elevados con los ingredientes escogidos por la chef y por la hermosa presentación.

Haz que mamá se sienta como el ser especial que es con estos platos para disfrutar y compartir. 

Ingredientes

antipastos para mamá

 

Preparación de 6 antipastos para mamá

 



I. Feta dip:

Mezcla queso feta con albahaca, aceite de oliva Fígaro, tocineta y nueces.

II. Hummus:

Complementa el hummus con pimentón, aceite de oliva Fígaro y perejil fresco. 

antipastos para mamá: hummus

III. Peperonata

A los pimientos de colores escalfados o asados, agrega sal al gusto, hierbas y aceite de oliva Fígaro.

antipastos para mamá: peperonata

IV. Salmón ahumado

Prepara una salsa especial para el salmón ahumado. Mezcla zumo de limón, puerro, cebollín, alcaparras, sal y aceite de oliva Fígaro. Sirve y agrega semillas de sésamo o ajonjolí.

V. Camembert con mermelada

Lleva el queso camembert a un recipiente resistente al calor. Coloca la mermelada que más te guste. Lleva al microondas o el horno por varios minutos. Agrega almendras tostadas.

antipastos para mamá: camembert con mermelada

VI. Parmesano y oliva

Raya el queso parmesano. Mezcla con aceite de oliva Fígaro y sirve.

Sirve y disfruta con los snacks de tu preferencia. En Revestida los hemos servido con pita chips, galletas saladas, pan campesino y frutos secos. 


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Cocina

Pan al horno con ajo y queso gratinado

Por Revestida

  • 25 abril, 2021
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pan con ajo y queso

Santo Domingo.- ¡Hoy son los premios Óscar! Queremos que disfrutes de esta noche con tus snacks favoritos. Hoy en la #CocinaRevestida te traemos esta receta con un ingrediente muy noble y que todas amamos, el pan. Con unos cuantos toques, obtenemos un pan al horno con ajo y queso gratinado perfecto para compartir. 

Gracias a nuestra chef Claudia Fabian. Te recomendamos esta receta, sencilla y deliciosas. Nuestra cocina no sería igual sin el toque de sabrosura que aporta margarina Flora y el aceite de oliva Fígaro.

Ingredientes

pan con ajo y queso

 

Preparación

El pan al horno con ajo y queso gratinado suena súper rápido y lo es, solo ten pendiente de no quemar nada en ninguno de los pasos. 



1.Sofríe los ingredientes. Coloca el sartén al fuego.

2. Agrega una cucharada de Margarina Flora y deja derretir.

3. Complementa con una cucharadita de aceite de oliva Fígaro

4. Agrega ajo picado. 

5. Introduce puerro y perejil, la cantidad que gustes. Deja sofreír todos los ingredientes y retira del fuego. 

6. Realiza un pequeño agujero en el centro de cada pan buffet para colocarle una bolita de queso mozzarella.

7. Vierte el sofrito encima del pan. 

8. Agrega como topping queso cheddar, gouda y parmesano rallado.

9. Lleva al horno por 15 o 20 minutos. 

¡Sirve y Disfruta tu Dip de Ricotta con chips!

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Burrata horneada para los amantes del queso

Por Revestida

  • 25 marzo, 2021
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Puedes acompañar con pan tostado, focaccia o pita chips.

Santo Domingo.- La burrata horneada es una cena o una merienda súper fácil y rápida para una noche entre amigos o simplemente cuando las ganas de cocinar son pocas. 

Esta receta  de nuestra chef Claudia Fabian es gracias a nuestros amigos de Fígaro, ingrediente esencial para crear esta burrata exquisita con su aceite de oliva.

Ingredientes:

Las cantidades son al gusto. Puedes acompañar con el snack que desees. No dejes de servir con la reducción de balsámico, pues le aporta un toque y aroma diferente.



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Preparación

– Mezcla los tomates cherry previamente picados, la albahaca, la sal, la pimienta y el aceite de oliva Fígaro. Todo al gusto, sin excederte.

– Luego coloca el queso burrata en el centro del recipiente y agrega queso parmesano con un poco más de aceite de oliva Fígaro.

– Lleva al horno por 15 a 20 minutos hasta calentar. Para un mejor aspecto espera hasta que el queso parmesano esté totalmente gratinado y se torne de un color dorado.

– Acompaña con pan tostado, focaccia o pita chips.

– Sirve la burrata horneada con reducción de balsámico al gusto.

Tomar en cuenta: La burrata no se puede derretir por completo al momento de hornear.

Los amantes del queso encontraron su paraíso con esta burrata horneada. Perfecta para las fiestas por zoom, una cena divertida para dos, para los martes de tacos, los viernes de películas, para llevar a casa de la suegra, para cualquier ocasión que desees impresionar con una receta deliciosa, que se vea bien y que no te tome mucho tiempo. 

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Cocina

La salsa holandesa, el toque que faltaba en tu plato

  • 29 septiembre, 2020
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La salsa holandesa es el increíble toque que no sabías que faltaba en tu plato. Hoy te mostramos lo fácil y rápido que es darle un sabor extra a tus comidas con esta receta. 

Ingredientes:

  • 3 yemas de huevo
  • 2 cucharadas y media de jugo de limón 
  • 5 cucharadas de agua tibia 
  • 1/2  cucharada de pimienta blanca
  • 1/2 cucharada de sal
  • 1/8 cucharada de azúcar
  • 1/2 taza de aceite de oliva Fígaro

Preparación:

En un bowl empieza a echar los ingredientes iniciando por las 3 yemas de huevo, seguido de 2 cucharadas y media de jugo de limón y así en el orden mencionado anteriormente hasta llegar al octavo de azúcar. Al llegar a este punto procede a mezclarlo todo con un tenedor.

Luego de obtener la mezcla procede a echar la media taza de aceite de oliva fígaro.  Vierte poco a poco el aceite para luego mezclarlo en la licuadora o batidora y ¡voilà!

Puedes añadirla a cualquiera de tus platos preferidos. 



Puedes ver paso a paso la receta a través de nuestro canal de youtube. 

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Cocina

¿El aceite de oliva en postres?

  • 4 agosto, 2020
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Ya sabemos que el aceite de oliva funciona bien en las pastas o platos salados, pero también es un ingrediente estrella en muchos postres.

Su aroma y sabor se ha convertido en un preferido para sustituir otros ingredientes. Al incluirlo en las masas para postres, se busca obtener un sabor más intenso. Además al combinarlo con otros ingredientes como el azúcar, leche, chocolate, huevo y demás, la masa pasa a ser más ligera adquiriendo el aroma de la oliva. 

Como beneficio adicional, tiene un alto contenido nutricional. Tiene grasas saludables, esenciales para llevar una buena alimentación, y vitamina E.

aceite de oliva fígaro

Cómo utilizarlo al hornear

Los bizcochos y las galletas horneadas con aceite de oliva son deliciosas, tienen un sabor suave y único. Este ingrediente ayuda a sacar el sabor de otros. Utiliza siempre un aceite de buena calidad como el aceite de oliva Fígaro, quedará genial.



Para sustituir ingredientes

Sustituye en recetas que requieran mantequilla derretida.  No olvides que también puedes usarlo para preparar tus envases de hornear. Si la receta requiere untar mantequilla o esparcir harina en un molde, cepilla con el aceite y listo.

Usa 3 cucharadas de aceite de oliva por cada 1/4 taza de mantequilla derretida

Te podría interesar: sal en los postres, agrega sabor al aceite de oliva. 

Pruébalo con esta receta: Brownies

  • 115 gramos de chocolate (70% de cacao)
  • 80 ml de aceite de oliva Fígaro.
  • 70 gramos de harina
  • 1 cucharita de levadura en polvo
  • Una pizca de sal
  • 3 huevos medianos
  • 1 cucharita de extracto de vainilla
  • 150 gramos de azúcar

Derrite el chocolate en el microondas con colocando un envase sobre agua caliente (baño maría).

Agrega el aceite de oliva al chocolate, moviendo hasta tener una mezcla homogénea.

En otro recipiente, mezcla los ingredientes secos: la harina, la levadura y la sal.  Y en otro bate los huevos con el azúcar, la vainilla y la mezcla de chocolate y aceite.

A este último le agregas poco a poco los ingredientes secos hasta tener una masa.

Cubre un recipiente para hornear con papel vegetal y un poco de aceite (lo que vimos arriba).

Precalienta el horno a 180 grados, e introduce el brownie por unos 20 a 22 minutos.

Fuente

Cocina

Cómo hacer el huevo pochado perfecto

  • 18 julio, 2020
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No tienes que esperar al brunch de restaurante para hacer el huevo pochado perfecto. La realidad es que es más fácil de lo que muchos piensan, solo tienes que seguir estos tips.

Prepara antes de lanzarte

Utiliza huevos frescos, a temperatura ambiente. Al pasar los días, las claras cambian y se vuelven más líquidas. Si empleas huevos más ‘antiguos’, existe la posibilidad de que no obtengas los resultados deseados.

Toma en cuenta que debes usar una olla con un tamaño considerable. Debe ser un recipiente profundo y ancho de al menos tres pulgadas de alto. La clave es darle a su huevo suficiente espacio para flotar.  Debes colocar al menos tres pulgadas de agua.

La temperatura importa

Si el agua está muy caliente, la clara se romperá. Si está muy fría, la yema y la clara se separarán. El agua debe calentarse justo hasta el momento que empieza a hervir. Desea que algunas burbujas rompan la superficie, pero no hiervan vigorosamente.



Importante: Rompe el huevo en un recipiente antes de agregarlo al agua.

No dejes el vinagre

El vinagre ayuda a que las claras se solidifiquen más rápido. No le dará ningún sabor raro a tu huevo pochado.

Siempre disfruta: Sírvelo con una tostada con un poco de aceite de oliva Fígaro, lo amarás.

Cómo preparar un huevo pochado

  1. Hierve cuatro tazas de agua. Recuerda lo que pusimos arriba.
  2. Agrega 1/2 taza de vinagre y 1/2 cucharada de sal.
  3. Vierte el huevo y déjalo 3 a 5 minutos.
  4. Disfruta con una tostada con aceite de oliva Fígaro. 

Cocina

3 recetas de ensaladas fáciles y deliciosas

  • 19 junio, 2020
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Si no eres fanática de las ensaladas, te aseguramos que las amarás después de probar estas tres recetas fáciles y deliciosas. Toma nota. 

Es importante saber que cuantos más colores haya en tu ensaladas, más antioxidantes y vitamínica será así que hay que intentar mezclar diferentes vegetales frescos.

Ensalada caprese

Ingredientes

Preparación:

En un bowl para mezclar, agrega los vegetales y el queso mozarella. Añade la salsa pesto, mira cómo hacerla aquí, y un chorrito de aceite de oliva Fígaro.

Mezcla todo y disfruta.



Ensalada mexicana

Ingredientes:

  • Lechuga romana
  • Pico de gallo
  • Habichuelas negras
  • Maíz
  • Carne de res cocida
  • Pollo cocido
  • Zumo de limón
  • Aceite de oliva Fígaro
  • Guacamole
  • Jalapeños
  • Chips

Preparación

Cocina previamente a la plancha la carne de res y pollo. Deja que se enfríen (a nadie le gusta una ensalada caliente). Procede a combinar todos los ingredientes y utiliza el aceite de oliva como aderezo.

¿Quieres saber más sobre ensaladas? Te recomendamos: 

Tu ensalada no estará completa sin esta vinagreta italiana

Ensalada mixta

Ingredientes
  • Lechuga romana
  • Repollo morado
  • Cebolla roja
  • Rábano
  • Tomates cherry
  • Zanahoria
  • Aguacate
  • Bacon
  • Vinagre
  • Sal
  • Pepino
  • Aceite de oliva Fígaro
  • Pechuga de pollo

¿Cómo preparar la ensalada de pechuga de pollo?

En un bowl añadir todos los ingredientes, menos la pechuga de pollo. Vamos a salpimentar al gusto, añadiendo un buen chorro de aceite de oliva y otro chorro de vinagre. Mezcla y coloca la pechuga de pollo en trozos.

¡A disfrutar!

Cocina

¿Con ganas de tacos? Prueba esta ensalada mexicana

  • 20 mayo, 2020
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¿Quién dijo que no se puede celebrar el 5 de mayo todos los días? Porque sabemos que amas (quién no) la comida mexicana, y estás buscando una manera de incorporar más vegetales a tu dieta, te traemos esta deliciosa ensalada mexicana elaborada por la chef Claudia Fabián.

Ensalada mexicana

Es imposible no amar esta ensalada mexicana

Tiene todo lo bueno. Guacamole. Con esto resumimos todo. Combina los ricos sabores de la comida mexicana y es súper sencilla de hacer.

Ingredientes 

Lechuga romana
Pico de gallo
Habichuelas negras
Maíz
Carne de res cocida
Pollo cocido
Guacamole
Jalapeños
Tortilla de maíz
Aceite de oliva Fígaro

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Preparación 

Primero preparamos los ingredientes que deben ser cocinados.

  • El pico de gallo: para hacer un clásico pico de gallo solo tienes que combinar cebolla blanca picada, tomates maduros picados, cilantro, jugo de limón y sal (las medidas al gusto, ve probando con lo que te gusta). 
  • Para el guacamole, majamos unos cuantos trozos de aguacate, añadimos un poco de jugo de limón y sal. Algunas personas también agregan cilantro, cebolla y tomate picado. 
  • Las carnes de pollo y res solo debes cocinarlas a la plancha con un poco de sal al gusto. Deja que se enfríen antes de preparar la ensalada, nadie quiere un plato de este tipo caliente.

Ya cuando tengas todo 

  • Combina todos los ingredientes en un plato y añade el aceite de oliva Fígaro al final como aderezo. Así de fácil. Mezclas todo y colocas al final los trozos de tortilla de maíz. 



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