Etiqueta: recetas
Si te gusta el plátano maduro no te resistirás a hacer esta deliciosa, fácil y súper sencilla receta de bolitas de plátano maduro fritas rellenas de queso caciotta, con un toque crujiente, dulce y suave a la vez.
Ingredientes:
4 plátanos maduros hervidos con 2 cdtas. de sal, ½ cucharada de azúcar y escurridos.
3 cdas. de margarina Mazola
½ lb. de queso caciotta cortado en cuadritos
½ cda. de sal
1 taza de harina de trigo
4 huevos batidos
1 taza de pan molido
2 tazas de aceite de canola Mazola
Preparación
Una vez hervidos y escurridos los plátanos, hazlos puré agregando dos cucharadas de margarina Mazola. Forma las bolitas y rellénalas con el queso. Pásalas por harina, huevo y pan molido, en ese mismo orden. Deja refrescar por 15 minutos.
Fríe en abundante aceite de canola Mazola.
Colócalas en un bowl, decora y disfruta.
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Quizás hoy sea uno de esos días en los que no tienes idea de qué cocinar o tengas una visita a la cual impresionar. Estos montaditos de mofongo pueden ser la opción ideal. Es un plato sabroso y fácil de preparar. ¡Anímate!
Para el relleno necesitas:
– 4 cucharadas de aceite Crisol Más
– ½ lb. de camarones pelados y limpios
– 1 ½ tz. de salsa de tacos suave
Para el mofongo:
– Aceite Crisol Más
– 4 plátanos verdes
Preparación:
En una sartén honda calienta el aceite Crisol Más, sofríe los camarones, adiciona la salsa de taco. Cocina por 3 minutos. Apaga y reserva. En otra sartén calienta bien el aceite Crisol Más. Pela los plátanos y rebánalos en lonjas de una pulgada y media, fríelos en el aceite ya caliente, cuando estén suaves sácalos y escurre en papel absorbente para quitar el exceso de grasa. Inmediatamente aplástalos con un exprimidor de limón, dándole forma de canasta. Vuelve a freír y rellena con los camarones. Sirve inmediatamente.
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Estamos acostumbradas a las empanadas con rellenos tradicionales y salados. Pero, ¿qué tal si pruebas algo diferente con un toque de dulzura? Lleva estas empanaditas a tu próximo picnic y te aseguramos que todos te preguntarán la receta.
Ingredientes
– 1 taza de manzana verde
– 1 cdta. de jugo de limón
– 1 cdta. de canela en polvo
– 1/3 taza de queso crema
– 1 cdta. vainilla
– 1 cda. margarina Mazola
– 1 cda. aceite Mazola
– 2 cdtas. de azúcar en polvo
– Helado de vainilla
Preparación:
Corta las manzanas en cuadraditos. Saltea en margarina Mazola. Sazona con azúcar en polvo, canela y limón. Deja enfriar. Mezcla en un bowl queso crema, vainilla y azúcar. Rellena la masa de la empanada con queso crema y manzana, cierra con con huevo y fríe con aceite Mazola hasta que estén doradas. Sirve con helado y disfruta.
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¿Cuando piensas en queso derretido y en crema de leche se te hace agua la boca? Aquí una idea irresistible: Papas a la Francesa, una receta fácil de preparar para que en poco tiempo la degustes en tu mesa.
Ingredientes
– 1 ½ lb. de papa
– ½ cda. de sal
– 4 cdas. de margarina Mazola
– ¼ lb. de queso roquefort
– 1 ½ tz. de crema de leche
– ½ tz. parmesano
– ½ tz. de mermelada de pimientos
Preparación
Pela y pon a hervir las papas con sal. Hazlas puré con margarina Mazola. Con una cuchara de servir helado haz las bolas y colócalas en el pyrex, reserva.
Crema
Calienta la crema de leche con el queso roquefort hasta que mezcle bien. Añade esta a las papas y espolvoréale queso parmesano. Hornea por 30 minutos a 300 grados Celsius.
Decora con un poco de mermelada de pimientos y sirve caliente.
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¿Eres loca con las arepitas de maíz? Pues te encantarán estas hechas con maíz en grano y otros ingredientes que le dan un sabor exquisito. No te podrás resistir.
Ingredientes
– 1 tz. de maíz hervido
– 2 cdas. de jalapeño
– 3 cdas. de cebolla
– 1 taza de Harina de maíz
– 1 cda. de Ajo en polvo
– 2 cdas. de puerro
– Un huevo
– 3/4 tz. de leche
– Sal al gusto
– Aceite Mazola
Salsa
– 3/4 taza de mayonesa Mazola
– 1 cda. de ajo en polvo
– 1/2 limón
Mezcla en un bowl: maíz, jalapeño, cebolla, harina de maíz y ajo en polvo. Agrega el huevo y la leche, y vuelve a mezclar. Prepara las unidades en pequeñas bolitas aplastadas. Prepara la salsa mezclando los ingredientes. Fríe con aceite Mazola hasta que quede dorado de ambos lados y deja enfriar por 15 minutos. Coloca la salsa por encima de cada arepita y decora con tomate fresco y puerro picado. Sirve y disfruta.
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Los detalles toman un nuevo sentido cuando son hechos por ti. Prepara una cena romántica para tu pareja que incluya entrada, plato fuerte y postre. La chef Claudia Fabián nos comparte cada plato y nos ayuda a presentarlo de manera irresistible, llevando a tu mesa un momento especial para recordar la bonita relación que llevas.
Para la entrada te recomendamos estas Tostadas de atún, crujientes, frescas y perfectas para preparar su paladar. Observa este paso a paso sumamente sencillo:
Ya para el plato fuerte, cocina este pescado al cartoccio, técnica que te permite sazonar el pescado y colocar todos los ingredientes dentro de un pedazo de aluminio, que luego será envuelto y llevado al horno. Acompaña con soufflé de maíz (receta más abajo) y marida con vino blanco.
Pescado al cartoccio
Souflé de maíz
Y como este día no puede llamarse San Valentín si no hay chocolate de por medio, para el postre te invitamos a servir en estas copa unas fresas marinadas en chocolate derretido. La presentación hablará por sí sola.
Fresas marinadas en chocolate
Marida este exquisita receta con cava. Se vale repetir, pues esta noche se vale estar completamente desinhibidos, sabes a qué nos referimos. ¡Feliz día del amor y la amistad!
Para colocar la mesa de tu cena de San Valentín, guíate de este modelo.
Así es… Para morirse, porque este plato tiene todos los ingredientes que caracterizan el tradicional sabor de la gastronomía mexicana y la chef Claudia Fabián la comparte contigo para que a partir de que empieces a mezclarlos, se convierta en tu ensalada favorita.
La Copa del Mundo de Fútbol tiene los ojos del mundo puestos en Brasil. Como todo acontecimiento importante, la mayoría desea disfrutarlo en compañía de familiares y amigos, ya sea para gritar «¡¡¡¡GOOOOOOOOOOL!!!!» en conjunto o para discutir cuál equipo es mejor, qué jugada fue genial o un desastre, y principalmente para pasar un buen rato juntos. Muchos prefieren ir a bares o restaurantes pero es aún mejor cuando preparas todo el ambiente para verlo en la comodidad del hogar con bebidas refrescantes y comida deliciosa para saborear durante el partido.
En este artículo te presento ideas y recetas de preparaciones perfectas para ver un partido de fútbol que no pueden faltar y que de seguro no podrán resistirse y esperar al medio tiempo!.
– Alitas en salsa barbacoa dulce picante.
Una bandeja de estas alitas y un cubo al centro para los huesitos y harás feliz a los invitados del género masculino.
– Galletas de Parmesano con mermelada de pimientos
Tacada perfecta
Los tacos nos gustan a todos y con este vídeo de ‘Cómo preparar la tacada perfecta’ podrás hacerlo con todos los detalles.
Dip Viva México
Este dip no puede faltar. La presentación es bellísima y cada quien se puede servir con tortillas o nachos.
Una receta para cada partido
– Dip de espinaca a los 4 quesos con chips caseros. No podrás parar de comerlo, todos te pedirán que les compartas la receta.
– Sandwichitos de queso crema con tocineta y puerro. Estos no tienen fallo ya que a casi todos les gustan!
– Salchichas dulces. Las tienes preparadas con anticipación y sólo tienes que calentar al momento de servir.
– Hot dogs caseros. Una opción bien práctica ya que puedes colocar una barra con todos los ingredientes y que tus invitados se los preparen ¡totalmente a su gusto!
– Nachos Supremos. Simplemente no hay nada mejor que unos buenos nachos para ver cualquier evento!
Opciones Dulces
Dulce de chocolate con galletas María. Lo mejor de este dulce es que puedes tenerlo listo en el congelador y sólo sacar y cortar unos minutos antes de servir.
– También puedes preparar unos brownies tradicionales o de caramelo que a todos les encantarán.
– Si quieres preparar algo más elaborado puedes calentar los brownies o las galletas unos segundos y acompañarlo con helado y salsa de caramelo casera.
– Para beber, una ‘neverita’ llena de hielo y variedad de cerveza es lo que nunca falta pero también puedes colocar una barra de margaritas o mojitos de diferentes sabores.
– Si prefieres preparar un cóctel especial y diferente prueba este «Colajito»:
Recuerda los detalles temáticos para crear el ambiente como servilletas, platos o elementos decorativos.
¡A disfrutar de este Mundial Brasil 2014!
«La familia comienza en la mesa.» Con esta frase comenzó la chef internacional, Catherine Lemoine, el ‘Bridal Cooking Show’ de Dominicana Bridal Week 2014, para enseñarnos a cocinar dos de sus platos endémicos de la cocina peruana.
La chef ejecutiva del restaurante Masai (mira la entrevista que le hicimos) deleitó a la audiencia con la preparación de dos platos de origen peruano: un ceviche, el cual puedes preparar con el pescado de tu preferencia y marinar con limón y reducción de chinola.
Y unos camarones al curry donde sustituyó el plato por una canoa de piña. ¿Lo intentarás en casa?
Catherine nos propuso estos platos fáciles con la intención de que los recién casados sorprendan a los invitados de su nuevo hogar. Piensa en cómo se quedaría la suegra.
Esta receta es de preparación práctica, fácil, rápida y perfecta para cualquier comida, cena o evento. No es la preparación clásica de souflé con las claras de huevo batidas pero es bien sencilla y la textura queda suave y deliciosa.
Perfecto como guarnición de cualquier platillo e ideal para acompañamiento cuando preparas un BBQ, comida para juntaderas, acción de gracias, navidad o cualquier actividad.
Ingredientes:
– 2 latas grandes de maíz en grano escurrida
– 8 huevos
– 1 lata pequeña de leche condensada
– 2 cdtas de sal (o al gusto)
– Mantequilla para engrasar el molde
– 1 lata pequeña de maíz en grano escurrida.
Tip: También puedes agregarle cualquier ingrediente extra que te encante, como por ejemplo, puerro fino o tocineta crujiente.
