Cocina

Nuestras recetas para esta navidad

Por Revestida

  • 23 diciembre, 2020
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Llega navidad, y yo sin ti… no sé qué preparar. Así no va la canción, pero sí la historias de quienes un año un tras otro, nos han acompañado y nos han dejado ser parte de su cenas y momentos culinarios junto a toda la familia. Llega navidad, y no será la excepción en Revestida con nuestras tradicionales recomendaciones de platillos para cualquier momento del día, en estos festejos de fin de año.

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Este año, no cambiará nuestra tradición. Solo variará un poco porque te haremos una colección de nuestras recetas más deliciosas de los últimos años. Esas que ustedes han preferido, porque recordar es vivir, al igual que comer. Para conocer más al detalle cada una de las recetas de navidad y su paso a paso, solo presiona sobre ella y te llevara al artículo completo.

Relish de pimientos y cebolla dulce picante

Si en estas festividades de navidad, nochebuena y/o cualquier otra que prefieras, tienes entre tus recetas de navidad cocinar pavo, el cerdo o el pollo, te recomendamos acompañarlas con delicioso relish de pimientos y cebolla dulce picante.

Para la preparación solo necesitas:



  • Un pimiento rojo, uno amarillo o naranja y otro verde
  • 2 cebollas blancas
  • 1 cucharada de aceite Crisol
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 1/2 taza de vinagre de manzana
  • 1 hoja de laurel
  • 1 chile de árbol
  • Sal al gusto y pimienta al gusto

Si te preguntaste para qué tantos y distintos pimientos, lee esto: Un pimiento para cada necesidad

Coleslaw Navideño: una receta fácil y sencilla

Para disfrutar de esta maravilla, solo necesitas unos cuantos ingredientes. No sabemos decirte a ciencia cierta si es más fácil que rico, o más delicioso que sencillo, pero es una de esas recetas de navidad que no te puedes perder. Te invitamos a descubrirlo al prepararlo.

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Ingredientes:

  • Repollo picado
  • Zanahoria rallada
  • Pimientos picados
  • Pasas
  • Dátiles picados
  • Manzana picada 

Nota: Las cantidades son al gusto.

Ingredientes (para el aderezo): 

  • 1 taza de mayonesa Mazola
  • 1/4 taza de miel
  • 1/2 taza de vinagre
  • 1/4 taza de mostaza Dijon
  • Puerro picado
  • Sal al gusto y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva Fígaro

Empanadas de yuca, un clásico dominicano que no debe faltar en tu cena de Navidad

Cuando hablamos de las afamadas empanadas de yuca, catibías o cativías, como también se les conoce, hablamos de un plato que es bien recibido sin importa la época del año y que por ley debemos tomar si las vemos en el supermercado. Dicho esto, nunca está d más incluirlas en nuestra cena de Noche Buena.

Recuerdas que sin das clic en la receta de tu preferencia, puedes acceder a la información completa.

Nota de este equipo: Aunque puedes hacer la masa de yuca desde cero. Lo mejor es que la compres ya hecha, es igual de deliciosa y te evitará muchas horas de trabajo. Es importante que la adquieras el mismo día que la usarás, de lo contrario, se puede dañar. 

Ensalada de frutas con rúcula, queso de cabra crujiente a la macadamia y miel de trufa

Si bien navidad es sinónimo (en e argot dominicano) de algunos platos como la ensalada rusa (aquí somos fans de la ensalada rusa. Nunca discriminación, siempre amor), no significa que no podamos variar un poco. Por eso te recomendamos esta ensalada de frutas con rúcula, queso de cabra crujiente a la macadamia y miel de trufa.

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Ingredientes:

  • 1 cda. de margarina
  • Un paquete de rúcula
  • Frutas al gusto, una de cada variedad (manzana, pera, melocotón, entre otras)
  • Queso de cabra al gusto
  • 1 tz. de macadamia tostada
  • 1 cda. de aceite Crisol Más
  • Miel de trufa
  • Harina
  • Huevo batido
  • 1/2 tz. de pan rallado
  • Sal al gusto y pimienta al gusto
  • Aeite de oliva Fígaro
  • Reducción balsámica
  • Tomates cherry   

Soufflé de batata al horno con pecans

Esta es una de esas recetas de navidad te dejará como a este redactor, sin palabras. Un consejo: Si lo preparas con antelación, debes hornear con los malvaviscos justo antes de servir.

Recetas de Navidad: Soufflé de batata al horno con pecans

Ingredientes:

  • 2 batatas grandes
  • 1 cucharada de miel
  • Una cucharadita de vainilla
  • Una cucharada de margarina Mazola
  • Especias al gusto (pimentón, canela, nuez mosca-da, cardamomo, etc.)
  • Pecans al gusto
  • Malvaviscos al gusto
  • Sal y pimienta negra al gusto
  • Azúcar para caramelizar

Croquetas de pavo asado con relleno de cranberry

Tienes dos opciones (no tienes que escoger una, puedes hacer ambas): puedes hacer tu pavo normal para noche o puedes hacer croquetas de pavo asado con relleno de cranberry. Esto aplica tanto para noche buena como para el famoso recalentado. Porque vamos, sabemos que podemos poner aun más creativos cuando entramos a la cocina.

Recetas de Navidad: Croquetas de pavo asado con relleno de cranberry

Para preparar estas delicias, solo necesitas, ademas de pavo…

  • 4 tazas de pavo asado molido
  • 1 lata de jalea de cranberry
  • 1 cucharada de margarina
  • Harina
  • 2 tazas de leche
  • Una pizca de nuez moscada
  • Huevo
  • Panko o corn flakes
  • Aceite Crisol Más
  • Sal al gusto y pimienta al gusto

Estas solo fueron 6 de muchas de nuestras recetas que puedes encontrar en nuestra sección de cocina. Dale rienda suelta a ganas de cocinar, date una vuelta por ese aparto de nuestra revista digital, y sorprende a toda tu familia.

Cocina

Ensalada de camarones y garbanzos

  • 25 julio, 2017
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Al tratar de llevar una vida saludable, puede que terminemos  realizando las mismas recetas una y otra vez. Con tan solo cambiar un par de ingredientes, una típica ensalada de lechuga puede convertirse en un plato exquisito. Ingredientes como los camarones y garbanzos, representan una gran fuente de nutrientes necesarios para el funcionamiento del cuerpo humano. Entre estos beneficios, se puede mencionar que los camarones tienen un gran contenido de Omega 3, vitaminas B3,B12 y D además de nutrientes como sodio, fósforo y yodo. Mientras, los garbanzos contienen zinc, magnesio, sodio, hierro, calcio, además de vitaminas A, B6, C, E y K.

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Prepara esta rica Ensalada de camarones y garbanzos y llena tu cuerpo de nutrientes. 



Ingredientes:

  • 1/3 lb. de camarones
  • 1/3 tz. de  garbanzos
  • 1 tomate
  • 2 cdas. de zanahoria
  • 1 tz. de lechuga
  • 1 pepino   
  • 2 cdas. de vinagre balsámico
  •  2 cdas. de cebolla
  • Aceite de Oliva Fígaro

Preparación:

1.  Hervir camarones en agua con limón y sal y dejar enfriar.

2. Cortar tomate, pepino, cebolla. 

3. Rallar zanahoria.

4. Colocar garbanzos en un plato con los vegetales y camarones.

5. Sazonar con aceite de Oliva Fígaro, vinagre balsámico, limón, sal y pimienta.

 

Sirve frío. Puedes acompañarlo con una guarnición de semillas de auyama.

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Cocina

Arepitas de maíz y jalapeños

  • 24 junio, 2017
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¿Eres loca con las arepitas de maíz? Pues te encantarán estas hechas con maíz en grano y otros ingredientes que le dan un sabor exquisito. No te podrás resistir.

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Ingredientes

– 1 tz. de maíz hervido



– 2 cdas. de jalapeño

– 3 cdas. de cebolla

– 1 taza de Harina de maíz

– 1 cda. de Ajo en polvo

– 2 cdas. de puerro

– Un huevo

– 3/4 tz. de leche

– Sal al gusto

– Aceite Mazola

Salsa

– 3/4 taza de mayonesa Mazola

– 1 cda. de ajo en polvo

– 1/2 limón

Mezcla en un bowl: maíz, jalapeño, cebolla, harina de maíz y ajo en polvo. Agrega el huevo y la leche, y vuelve a mezclar. Prepara las unidades en pequeñas bolitas aplastadas. Prepara la salsa mezclando los ingredientes. Fríe con aceite Mazola hasta que quede dorado de ambos lados y deja enfriar por 15 minutos. Coloca la salsa por encima de cada arepita y decora con tomate fresco y puerro picado. Sirve y disfruta.

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Veggie Burger

  • 21 junio, 2017
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Vegetariana o no, amarás esta Veggie Burger. Toma nota de los ingredientes y prepara esta receta fácil y saludable. No olvides compartirle la receta a tu equipo de #BurgerLovers.
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Ingredientes:

 

– 1/2 tz. pimiento rojo y verde

– 3 cdas. cebolla



– 1 cda. margarina Mazola

– 1 tz. frijoles negros

– 1 cdta. comino

– 1 cda. ajo en polvo

– 3 cdas. avena

– 1/3 tz. queso rallado

– Una yema de huevo

– 1/2 limón

– 3 cdas. mayonesa Mazola

– 1/3 tz. salsa barbecue

– Aceite Mazola

– Sal y pimienta 

Mezcla los frijoles negros, la cebolla, el ajo, los pimientos, la avena y el queso en un bowl. Sazona. Forma los burgers y deja enfriar por 15 minutos. Saltea con aceite Mazola hasta dorar en ambos lados. Corta tomate, cebolla y lechuga. Para la salsa: une mayonesa Mazola, ajo en polvo y salsa barbecue.

¡Forma tu veggie burger y sirve con salsa y chips!

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Exquisita pasta al pesto con pollo y coliflor

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Cremosa y con unos colores que te invitarán a ir probando desde su preparación. Esta pasta al pesto con pollo y coliflor será tu favorita a partir de ahora. Anímate y coloca este nuevo plato en tu lista de irresistibles.

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Ingredientes:

– 1/2 tz. albahaca 



– 1 pechuga de pollo 

– 1/3 tz. parmesano 

– 1/2 tz. crema de leche 

– 1/2 cdta. azúcar 

– 2 cdas. cebolla 

– 2 cdas. ajo 

– 1 tz. pasta

– 1 cda. balsámico

– 1/2 tz. coliflor

– 1/3 tz. aceite de oliva Fígaro 

Preparación:

Para el pesto, procesa albahaca, ajo, balsámico, parmesano, azúcar, sal, pimenta y aceite. Reserva.

Hierve la pasta y deja reposar. 

Luego saltea cebolla, pollo, coliflor, añade crema de leche y deja reducir.

Agrega el pesto y la pasta. Mezcla y sirve. Decora con tomates cortado en cuadritos y una hoja de albahaca.

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Eggroll de guineo y fresa con chocolate

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Alucina con esta combinación: fresas, guineo y chocolate. Estos Eggrolls son ideales para el desayuno, la merienda o el postre. Y es que cada bocado que le des te harán sentir que probaste un «pedacito de cielo», y créenos, tu paladar te lo agradecerá. Toma nota, y disfruta la preparación de esta sencilla receta.

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Ingredientes:

– 2 guineos maduros



– 1/3 taza de fresas

– 5  unidades de eggroll wrapper

– 2 cdas. de crema de chocolate con avellanas (Nutella)

– 1 yema de Huevo

– Aceite Crisol Más

– 1 cda. de azúcar en polvo

 

Preparación

 

Corta los guineos en cuatro mitades y pica las fresas en cuadritos. Coloca la masa en una superficie plana. Unta la crema de chocolate con avellanas en un extremo de la masa. Coloca el guineo y las fresas. Unta con una brocha la yema de huevo batida al otro extremo de la masa para sellar, procede a enrollar la masa con el relleno.  Vierte los rollos en el aceite Crisol Más ya caliente.  Fríe hasta cocer la masa. Sirve, decora con azúcar en polvo y disfruta.

¡No olvides la presentación para que deslumbres a tus invitados!

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Chimichangas de res y chorizo

Por Revestida

  • 16 mayo, 2017
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Chimichangas… Se te abre el apetito, solo de leer este plato mexicano, ¿verdad? Anímate a realizar esta receta y disfrutar este plato lleno de color.  Su relleno con chorizo y maíz te brindarán una experiencia sin igual por su contraste de texturas y sabores. Existen demasiadas razones para cocinar este plato: poco tiempo de preparación, sus ingredientes los encuentras en cualquier supermercado y a buen precio (por si vas a prepararlo en grandes cantidades para alguna actividad), y por supuesto, es delicioso.

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Ingredientes

1 cdta. de margarina Mazola  –  1/3 lb. de carne molida   –  1/2 taza de queso  –  1/2 taza de crema agria  –  1 cda. de comino  –  3 cdas. cebolla  –  3 cdas. de tomate  –  2 cdas. de cilantro  –  1 cda. de ajo  –  1/3 taza de maíz  –  1/3 taza de chorizo  –  3 tortillas de harina  –  Aceite Mazola Canola



Preparación

Saltea cebolla, ajo, carne molida, chorizo, maíz, tomate y cilantro. Deja enfriar. Rellena cada tortilla de harina y envuelve. cierra con palillos.

Fríe en aceite Mazola Canola y sirve con crema agria. ¡Listo!


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Cocina

No Bake Chocolate-Peanut Butter Energy Bites

Por Revestida

  • 30 noviembre, 2016
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Muchas veces no tenemos tiempo de «sentarnos para merendar» y pues tampoco queremos estar comprando esas barritas de proteína o granolas en la cual se usan muchos conservantes y demás. ¿Pues sabes qué? Tengo la receta perfecta y bien fácil para ti. Aparte de que los No bake chocolate-peanut butter energy bites no toman mucho tiempo de preparación, vas a tener para merendar varios días.

«No Bake Chocolate-Peanut Butter Energy Bites»

Ingredientes:



  • 1 banana
  • 1 cucharada de chispas de chocolate negro orgánico
  • 2 cucharadas de mantequilla de maní natural
  • 2 cucharadas de miel
  • 2 cucharadas de semillas de linaza
  • 2 cucharadas de proteína de chocolate en polvo
  • 3/4 taza de avena integral

Preparación:

  • En un bowl mediano ir agregando los ingredientes empezando por la banana (hecha puré), luego se agregan las chispas de chocolate, miel, semillas de linaza, mantequilla de maní y la proteína.
  • Mezclarlos todos hasta crear una mezcla homogénea y posteriormente agregar la avena.
  • Con tus propias manos hacer las bolitas, tratando de que queden del mismo tamaño. (Con esta mezcla se hacen alrededor de 10-12 bolitas).
  • Colocar las bolitas en un plato encima de papel encerado y refrigerar por 30 minutos.

> Para la decoración utilicé hojuelas de coco orgánico (vienen tostaditas y le dan un mejor sabor).

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Fresco coctel de camarones

Por Revestida

  • 2 enero, 2015
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Acompañado de un vaso de cerveza ‘bien fría’, este coctel de camarones de la chef Claudia Fabián, quien se ocupa de compartirnos recetas fáciles y deliciosas, puede ser la entrada perfecta para brindar a tus invitados y seguir hablando de sus mejores experiencias.

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Ingredientes:

Camarones frescos // Aguacate // Mango // Cilantro fresco // Pimientos (de diferentes colores) // Cebolla blanca



Para la salsa: Salsa de tomate // Tabasco // Clamato // Salsa inglesa // Limón // Zumo de naranja // Sal y pimienta al gusto

Para decorar: ‘platanitos’ o chips de plátano // puerro fino // limón en gajos

Preparación:

 



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