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Cada primer viernes del mes de agosto, se celebra el Día Mundial de la Cerveza, una de las bebidas alcohólicas más deliciosas y refrescantes del mundo. Y como no podemos quedarnos atrás con esta celebración, ya que tenemos cientos de cervezas hechas artesanalmente por manos dominicanas, aquí te paso algunas de las más populares, los bares cerveceros donde puedes encontralas y, ¡claro! celebrar el día de la cerveza como se debe. ¡Qué empiece la ruta de la birra!
Hablemos de cervezas
Según el portal cervecero, The Beer Times, una cerveza es una bebida alcohólica elaborada a partir de azúcares obtenidas de cereales y granos como la cebada y el trigo, saborizada y aromatizada con hierbas y aditivos, que luego son fermentados en agua con levadoras del genero Saccharomyces.
Tipos de cerveza según su aspecto
Pueden ser rubias, negras, ámbar o rojas. También se pueden clasificar en translúcidas o turbias.
Tipos de cerveza según sus ingredientes
La cerveza tradicional está hecha a base de cebada, aunque, en algunos casos, es combinada con otro cereal como avena o trigo, las cuales son denominadas como cerveza de avena o de trigo.
El blog cervecero Rappi asegura, que también existe la cerveza sin gluten, elaborada con cereales o pseudocereales malteados como trigo sarraceno, quinua, sorgo, maíz o arroz.
Tipos de cerveza según su fermentación
Es la clasificación más común, el proceso de fermentación de la cebada puede producir dos tipos de cervezas: las Lager, de baja fermentación y las Ale, de alta fermentación.
Cervezas locales
Aparte de la Presidente, nuestra cerveza marca país, conocida internacionalmente, existe una inmensidad de birras hechas de manera artesanal que están buenísimas.
Entre todas esas podemos destacar la Tina Bazuca, y la Bonde Saison, la Stout, Pale ale y Apagalunas Tripel de Cibao Brewing. La cerveza oscura Padre Boil, la Proost, La Chiva Loka, ViraLata, Bunker, toda la variación de las cervezas de la Cacata y la canita de Punta Cana, también forman partes de los favoritas de muchos. Otra que no se podía quedar es La More de Kah Kow, una cerveza exquisita hecha 100% de cacao orgánico.
Cervecerías que tienes que visitar
- Cultura cervecera
Una de las cervecerías más completas del país, con una amplia selección de bebidas locales e internacional, también de platos para acompañar la birra. Si vas no dudes en pedir los fritos con salami y pesto ¡inolvidable!
Se definen como un equipo que buscan compartir su pasión por la cerveza y aportar a la cultura cervecera de nuestro país.
#BEERYOURSELF
- La Cacata Brewing Company
«Cervezas con actitud, hechas con amor en 🇩🇴», un eslogan muy especial que sin dudas presenta un local inolvidable. Aquí tienes cinco cervezas buenísimas hechas artesanalmente en su fábrica del Ensanche la Fe; realizan tours en su local para que conozcas cómo preparan sus deliciosas cacatas.
- Local 3
Si buscas un bar más pub y fancy, este local es el tuyo. Tienen una propuesta muy amplia de cervezas, incluso propuestas de tragos con birra. Es un ambiente que vale la pena conocer, digno para celebrar nuestro día.
- La Cerveteca
Si buscas comprar cervezas a los mejores precios del mercado, debes ir a la cerveteca. Este bar es experto en cervezas artesanales, tanto locales como internacionales. Tienen dos locales uno del lado del otro, uno con música rock y el otro para disfrutar de una cervecita de la forma más tranquila.
- Biergarden
Este pub y bar te hace sentir como en casa, es sumamente acogedor. Aquí puedes encontrar la cerveza que andas buscando y comer una rica hamburguesa.
También están en nuestra lista, Beer Market y Lou´Market, dos bares de mucho renombre que siempre resultan los favoritos para celebrar cumpleaños o eventos.
Ya te pasamos las cervezas que debes beber y los lugares donde puedes ir, ahora solo falta que ellijas tus acompañantes para disfrutrar de unas cervezas vestidas de novia y pasar un viernes épico junto a los tuyos.
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Santo Domingo.- Como una manera de sumar nuevos momentos de consumo y vivir grandes experiencias, Cerveza Modelo presentó al mercado local la Gran Modelo, una versión de su popular cerveza Modelo Especial, en una presentación de 21 onzas, ideal para compartir.
Detalles
-Nueva botella, en vidrio transparente, de 21 onzas.
-Botella retornable en los puntos de venta.
-Clasificación de American Pilsner con 4.5 grados de alcohol.
-Tono dorado brillante, con sabor ligeramente cítrico, equilibrado con notas afrutadas y algunos matices herbáceos.
La Gran Modelo está disponible a la venta en colmados y mediante su plataforma de e-commerce Colmapp. Actualmente puedes disfrutar de este nuevo formato en Santo Domingo y Santiago.
Cándida Hernández, Directora de Marketing de CND: “Apostamos por la constante innovación, que responde al surgimiento de nuevas tendencias de consumo en el país, sin perder la esencia de nuestra marca e impulsando al disfrute en conjunto del producto”.
Gracias a la versatilidad en sabores, calidad y más de 95 años de experiencia cervecero, Modelo, ha logrado posicionarse en los primeros lugares de preferencia tanto en el país, como en otros mercados internacionales. Hoy es, sin dudas, una de las marcas favoritas de los dominicanos.
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¿Algunas copas de más anoche? Tranquila que a todas nos pasa, algunas despertamos con dolor de cabeza, dolor estomacal, resaca emocional (cuando te acuerdas de lo que hiciste que no debiste) y otras se levantan como si solo tomaron agua toda la noche (esas no nos caen bien). Pero tranquila, siéntate, lee, ríete y toma apuntes sobre las curas para tus hangovers que nuestros lectores han compartido con nosotras:
1.«Semillas de almendras.» -José Manuel Bencosme, 25 años
2. «Gatorade, Alka-Seltzer o una rapidita, Tylenol para la cabeza o una cerveza» -Nathalie Romano, 21 años
3. «Jugo de tomate (clamato) con limón y picante, o continuar bebiendo.» -Anabel Ortiz, 27 años
4. «Una cerveza bien fría.» -Carlos Vargas, 32 años
5. «Jugo de granadillo con mucho hielo, poca azúcar y sin leche.» -Cenelly Pagán, 24 años
6. «Sólo me quedo en mi cama durmiendo. Bebo mucha agua y como mucho. Nada especial.» -Valerie Caamaño, 20 años
7. «Yo trato de beber agua, un refresco de cola, pan, hamburguesa o pasta, y un café.» -Fernando Alvarado, 21 años
8. «Cerveza, Alka-Seltzer y dormir hasta morir». -Sabrina Almonte, 20 años
9. «No darse un jumo con ron malo y beber agua, el equivalente de lo que tomaste en alcohol antes de acostarte.» -Natalia Peralta, 20 años
10. «Agua caliente con limón y bicarbonato de sodio o jugo de limón con mucha azúcar. Pero para evitarla es bueno que antes de acostarse, con el jumo en sus buenas, comer mentas o dulces y beber mucha agua.» -Leonardo Aguirre, 48 años
11. «Sopa de arenque con papa.» -Veronica Mateo, 61 años
12. «Dos vasos de leche con chocolate antes de dormir.» -Carmen Lantigua, 23 años
13. «Mucha agua.»– María Simó, 20 años
14.» Tomate.» -Otto Coro, 38 años
15. «A mi me funciona la leche bien fría o bien caliente. Si se bebe tibia no funciona.» -Yeinil Fabián, 26 años
16. «El guineo es excelente por el postasio y el Alka-Seltzer Xtreme es buenísimo, el negro.» -Antonio Rodruíguez, 48 años
17. «Mondongo y sopa.» -Juan Ballista, 40 años
18. «Dos Alka xtream y a los 10 minutos un 7Up.» -Alfonso Peguero, 31 años
19. «Sopa, sopa y mucha agua.» -Carolina Gutierrez, 39 años
20. «Darse un baño y acostarse. ¡Ah!, y tomarse una sopa caliente que le asiente el estómago. Y ya cuando se levanta se siente mejor». – Ana Rodríguez aproximadamente 77 («la edad no se pregunta mi niña»)
No te prometemos que funcionen pero vale la pena intentarlo. Sal, disfruta tu fin de semana y si te pasaste de tragos pon a prueba todos estos trucos. ¡Salud!
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Este interesante aperitivo de Garbanzos Crujientes lo conocí recientemente en un un bar de tapas en NY, es super fácil de preparar, y lo más importante, ¡a todos les encantará!
Ingredientes: 1 lata de garbanzo, paprika, sal marina y pimienta.
Preparación: precalentar el horno a 400 F. Luego retira toda el agua de los garbanzos con un tamiz (colador). Después de unos minutos de escurridos esparce los garbanzos sobre una bandeja para hornear, con un papel toalla retira un poco las pieles que esten sueltas y un poco de la humedad. Espolvorear la paprika y poco a poco ir moviendo los garbanzos tratando de que todos tengan suficiente pero no en exceso. Agregar sal y pimienta al gusto.
Llevar al horno por 25 minutos, una vez completado este tiempo verifica ya están bien secos sino puedes mantenerlos 10 minutos mas hasta que estén completamente secos. Ojo: No dejar dorar demasiado, pueden llegar a quemarse muy rápido.
TRUCO: Puedes prepararlos antes de que lleguen tus invitados y dejar en la bandeja cubiertos con una toalla. Precalienta unos minutos antes de servir.
