Etiqueta: cebolla encurtida
Santo Domingo.- Nuestra chef Claudia Fabian se levantó patriótica y combinó el famoso patacón con tres elementos tradicionales del desayuno dominicano: queso frito, salami y huevo. Logramos este patacón crujiente con nuestro aliado de siempre, aceite Mazola.
Hemos decido colocar el huevo hervido, sin embargo, si es de tu preferencia, lo puedes hacer frito. No olvides salar el patacón a tu gusto. Puedes servir con salsa chimichurri.
Un truco importante para obtener un queso crujiente y dorado es cortarlo en un trozo ancho. Un buen consejo es pasarlo por harina antes de freír para obtener un mejor color. Asegúrate de que el aceite esté caliente antes de freír.
Puede ser la merienda o el alimento ideal para compartir en familia o entre amigos. No hay visita que se resista a la tentación de unos tostones bien doraditos. El plátano verde es un ingrediente que nunca falta en las mesas dominicanas.
Ingredientes:
Preparación del Patacón dominicano
1.Corta los plátanos en trozos medianos y lleva al sartén con aceite Mazola.
2.Retira del aceite, maja y fríe nuevamente hasta tornarse de un color dorado.
3. Frié el queso y el salami en aceite Mazola.
4. Hierve los huevos por 4 o cinco minutos. Corta en lonjas.
5. Coloca la cebolla encurtida en el tope.
Sirve y disfruta con cilantro.
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Santo Domingo.- Cebolla encurtida para darle un toque de sabrosura extra a tus comidas. Para cocinar también hay que saberse algunos trucos. Unos para simplificar las recetas, otros para darle más sabor.
Hoy te traemos de la mano de nuestra chef Claudia Fabian cómo hacer cebolla encurtida en pocos minutos, gracias a nuestra gente de margarina Flora.
Estas cebollas las puedes acompañar con el alimento de tu preferencia. Para cenar, para unos tacos bien mexicanos, para incluir en el almuerzo.
Consejo: la cebolla suele hacernos llorar, pero si la colocas 10 minutos en la nevera antes de picarla, se retrasará el proceso químico que provoca que la cebolla expulse la sustancia que nos hace lagrimear.
Ingredientes
Preparación
1.Corta la cebolla de forma alargada.
2. Agrega zumo de limón.
3. Colócale sal, al gusto.
4. Mezcla delicadamente.
5. Llévalo a la nevera por tres horas o más en un recipiente cerrado.
6. Remueve.
¡Sirve y disfruta!
Tipos de cebolla
Sabías qué las cebollas tienen diferentes nombres y las podemos diferencias según su color y su tamaño. Aquí una pequeña guía.
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