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Preparar el dulce de chocolate con galletas María de la chef Claudia Fabián será tu perdición, pero de la buena. Ideal para la hora de tu merienda acompañada de helado, leche, crema batida o fresas. Su delicioso sabor te dará seguidilla y su sencilla preparación será razón suficiente para prepararlo con frecuencia. ¡Que lo disfrutes!
Ingredientes:
Un paquete de galletas María
Un frasco de 16 onzas de cocoa en polvo
2 claras de huevo
Licor (opcional)
Una barra de mantequilla
Fresas para decorar
Papel Film
Preparación:
Si quieres sorprender a alguien, este es EL PLATO. ¡Una combinación perfecta de texturas y sabor! Cremosa mezcla de cangrejo con camarones y crujientes capas de hojaldre de mantequilla. Sencillo de preparar y delicioso… ¡Uhmmm!
Ingredientes (las cantidades dependen de tu gusto)
– Masa de hojaldre (la puedes conseguir en supermercados o panaderías ya lista)
– Camarones
– Cangrejo (Lo puedes conseguir enlatados en el supermercado)
– Cebolla blanca picada y/o Puerro ancho picado
– Mantequilla
– Vino blanco
– Brandy o Jerez
– Crema de leche
– Pimentón
– Mostaza Dijón
– Puerro fino picado
– Queso Parmesano Grana Padano o Reggiano (Para lograr el mejor sabor cómpralo y ráyalo tu misma)
Para compartir entre amigos, sorprender a tu pareja o un plato para compartir en familia. Estos deliciosos camarones une la frescura del mar con lo textura y sabor del coco. Te invitamos a realizarla y compartirnos cómo te fue. ¡Disfrútala!
Ingredientes:
-Camarones (Te recomiendo de que sean de tamaño grande y no precocidos!)
-Panko
-Harina
-Huevo
-Crema de Coco
-Cilantro Fresco
-Sal y Pimienta
Preparación:
Pelar y limpiar los camarones. Salpimentar. Mezclar el cilantro picadito con la crema de coco y enfriar bien. Pasar los camarones por harina, huevo batido y luego por el panko.
Freír en aceite a 180 grados aproximadamente. Servir inmediatamente con la crema de coco bien fría y la guarnición de su elección. El éxito de esta receta es que al enfriar la crema de coco toma una consistencia más cremosa que le va perfecto a los crujientes y calientes camarones.
Este dip de espinaca es una de las entradas clásicas de los restaurantes. La chef Claudia Fabián te comparte esta receta para que la hagas en casa y la disfrutes con tus invitados. ¿Lista para ser la mejor anfitriona?
Ingredientes:
Para el dip: Espinaca congelada / Crema de leche / Margarina / Cebolla / Vino blanco / Queso Parmesano / Queso Gorgonzola / Queso Gouda / Sal & Pimienta
Para los chips caseros: Tortillas de harina / Aceite para freír
Sigue el sencillo paso a paso de este cremoso dip en el siguiente vídeo:
Una fusión que dejará a todos pidiendo más… No importa si eres una gran chef o si te aterra la cocina; cuando presentes este plato ‘se pararán las aguas’. Sírvelo con una copita de vino, una buena música de fondo y conquista hasta los paladares más exigentes.
- Tostadas (las venden en el supermercado)
- Atún fresco cortado en láminas finas
- Lechuga
- Jengibre
- Aguacate cortado en láminas finas
- Mango
- Jugo de limón
- Semillas de sésamo
- Aceite de oliva
- Cilantro picadito
- Cebolla roja picada en «juliana» fina
- Chipotle-Mayo (Se prepara mezclando al gusto mayonesa con salsa de chipotle que consigues en el supermercado)
- Salsa de Anguila (Opcional, la consigues en el supermercado o tiendas asiáticas)
Acompañado de un vaso de cerveza ‘bien fría’, este coctel de camarones de la chef Claudia Fabián, quien se ocupa de compartirnos recetas fáciles y deliciosas, puede ser la entrada perfecta para brindar a tus invitados y seguir hablando de sus mejores experiencias.
Ingredientes:
Camarones frescos // Aguacate // Mango // Cilantro fresco // Pimientos (de diferentes colores) // Cebolla blanca
Para la salsa: Salsa de tomate // Tabasco // Clamato // Salsa inglesa // Limón // Zumo de naranja // Sal y pimienta al gusto
Para decorar: ‘platanitos’ o chips de plátano // puerro fino // limón en gajos
Preparación:
Si tienes una junta en casa de unos amigos y tienes que llevar algún plato para compartir, el Dip Viva México sería un delicioso aporte. Seguro querrán repetir la receta, que es sumamente rápida y fácil de hacer. Son 10 capas de mucho sabor acompañadas de crujientes nachos o tortillas.
Ingredientes:
Una verdadera delicia
Hay platos gourmets que se hacen para hacer alarde, y otros, como éste, para que caigan rendidos a tus pies. Los rollos de mozzarella rellenos son la receta ideal para una entrada memorable. ¿Cuánto tiempo estarás en la cocina? La chef Claudia Fabián nos asegura que no más de 10 minutos.
Ingredientes:
Lechuga
Dátiles
Prosciutto
Jamón Serrano
Queso Mozzarella Fresco
Pesto
Reducción balsámica
Tomates cherrie con albahaca (para decorar)
¿Será que podrá contenerse? ¡No lo creo! Invita a un grupo a tu casa y para cerrar la noche sirve este exquisito postre. El prospecto (que te tiene loca) quedará pensando qué tanto más tiene que descubrir de ti 😉 y seguro te invita a salir para este San Valentín. Conquístalo con esta receta, será una noche para recordar.
Ingredientes:
Fresas
Chocolate de repostería
Crema batida
Crema de leche
Vainilla
Menta fresca
Licor de Cassis o el que desees
La preparación es rápida y sencilla. Con amor y las instrucciones que te da la chef Claudia Fabián brindarás a todo el que entre por la puerta de tu hogar un deleite para su paladar con estas galletas de parmesano bañadas en una mermelada de pimientos que también nos enseña a hacer.
Ingredientes
Para la masa
1 1/2 taza de queso parmesano rallado // 1 1/4 taza de harina // 1 barra de mantequilla a temperatura ambiente // sal y pimienta.
Para la mermelada
1 taza de azúcar blanca // 1 taza de pimientos rojos licuado
Preparación
