Llega navidad, y yo sin ti… no sé qué preparar. Así no va la canción, pero sí la historias de quienes un año un tras otro, nos han acompañado y nos han dejado ser parte de su cenas y momentos culinarios junto a toda la familia. Llega navidad, y no será la excepción en Revestida con nuestras tradicionales recomendaciones de platillos para cualquier momento del día, en estos festejos de fin de año.

Este año, no cambiará nuestra tradición. Solo variará un poco porque te haremos una colección de nuestras recetas más deliciosas de los últimos años. Esas que ustedes han preferido, porque recordar es vivir, al igual que comer. Para conocer más al detalle cada una de las recetas de navidad y su paso a paso, solo presiona sobre ella y te llevara al artículo completo.

Relish de pimientos y cebolla dulce picante

Si en estas festividades de navidad, nochebuena y/o cualquier otra que prefieras, tienes entre tus recetas de navidad cocinar pavo, el cerdo o el pollo, te recomendamos acompañarlas con delicioso relish de pimientos y cebolla dulce picante.

Para la preparación solo necesitas:

• Un pimiento rojo, uno amarillo o naranja y otro verde
• 2 cebollas blancas
• 1 cucharada de aceite Crisol
• 1 taza de azúcar blanca
• 1/2 taza de vinagre de manzana
• 1 hoja de laurel
• 1 chile de árbol
• Sal al gusto y pimienta al gusto

Si te preguntaste para qué tantos y distintos pimientos, lee esto: Un pimiento para cada necesidad

Coleslaw Navideño: una receta fácil y sencilla

Para disfrutar de esta maravilla, solo necesitas unos cuantos ingredientes. No sabemos decirte a ciencia cierta si es más fácil que rico, o más delicioso que sencillo, pero es una de esas recetas de navidad que no te puedes perder. Te invitamos a descubrirlo al prepararlo.

Ingredientes:

• Repollo picado
• Zanahoria rallada
• Pimientos picados
• Pasas
• Dátiles picados
• Manzana picada 

Nota: Las cantidades son al gusto.

Ingredientes (para el aderezo): 

• 1 taza de mayonesa Mazola
• 1/4 taza de miel
• 1/2 taza de vinagre
• 1/4 taza de mostaza Dijon
• Puerro picado
• Sal al gusto y pimienta al gusto
• Aceite de oliva Fígaro

Empanadas de yuca, un clásico dominicano que no debe faltar en tu cena de Navidad

Cuando hablamos de las afamadas empanadas de yuca, catibías o cativías, como también se les conoce, hablamos de un plato que es bien recibido sin importa la época del año y que por ley debemos tomar si las vemos en el supermercado. Dicho esto, nunca está d más incluirlas en nuestra cena de Noche Buena.

Recuerdas que sin das clic en la receta de tu preferencia, puedes acceder a la información completa.

Nota de este equipo: Aunque puedes hacer la masa de yuca desde cero. Lo mejor es que la compres ya hecha, es igual de deliciosa y te evitará muchas horas de trabajo. Es importante que la adquieras el mismo día que la usarás, de lo contrario, se puede dañar. 

Ensalada de frutas con rúcula, queso de cabra crujiente a la macadamia y miel de trufa

Si bien navidad es sinónimo (en e argot dominicano) de algunos platos como la ensalada rusa (aquí somos fans de la ensalada rusa. Nunca discriminación, siempre amor), no significa que no podamos variar un poco. Por eso te recomendamos esta ensalada de frutas con rúcula, queso de cabra crujiente a la macadamia y miel de trufa.

Ingredientes:

• 1 cda. de margarina
• Un paquete de rúcula
• Frutas al gusto, una de cada variedad (manzana, pera, melocotón, entre otras)
• Queso de cabra al gusto
• 1 tz. de macadamia tostada
• 1 cda. de aceite Crisol Más
• Miel de trufa
• Harina
• Huevo batido
• 1/2 tz. de pan rallado
• Sal al gusto y pimienta al gusto
• Aeite de oliva Fígaro
• Reducción balsámica
• Tomates cherry   

Soufflé de batata al horno con pecans

Esta es una de esas recetas de navidad te dejará como a este redactor, sin palabras. Un consejo: Si lo preparas con antelación, debes hornear con los malvaviscos justo antes de servir.

Ingredientes:

• 2 batatas grandes
• 1 cucharada de miel
• Una cucharadita de vainilla
• Una cucharada de margarina Mazola
• Especias al gusto (pimentón, canela, nuez mosca-da, cardamomo, etc.)
• Pecans al gusto
• Malvaviscos al gusto
• Sal y pimienta negra al gusto
• Azúcar para caramelizar

Croquetas de pavo asado con relleno de cranberry

Tienes dos opciones (no tienes que escoger una, puedes hacer ambas): puedes hacer tu pavo normal para noche o puedes hacer croquetas de pavo asado con relleno de cranberry. Esto aplica tanto para noche buena como para el famoso recalentado. Porque vamos, sabemos que podemos poner aun más creativos cuando entramos a la cocina.

Para preparar estas delicias, solo necesitas, ademas de pavo…

• 4 tazas de pavo asado molido
• 1 lata de jalea de cranberry
• 1 cucharada de margarina
• Harina
• 2 tazas de leche
• Una pizca de nuez moscada
• Huevo
• Panko o corn flakes
• Aceite Crisol Más
• Sal al gusto y pimienta al gusto

Estas solo fueron 6 de muchas de nuestras recetas que puedes encontrar en nuestra sección de cocina. Dale rienda suelta a ganas de cocinar, date una vuelta por ese aparto de nuestra revista digital, y sorprende a toda tu familia.