Etiqueta: lechuga
Si cuando piensas en ensaladas, lo primero que te llega a la mente es la lechuga, este plato es para ti.
Su variedad de lechugas te aportará los siguientes beneficios: fibra, betacarotenos y vitaminas como B1, B2, B3, A, E y C. También potasio, sodio, magnesio y calcio.
Además contiene un alto contenido en hierro, por lo que ayuda a combatir la anemia, el cansancio y la fatiga. Es buena para disminuir el colesterol alto, posee acciones calmantes, digestivas, ayuda a la buena circulación sanguínea, es diurética por su alto contenido de agua y ayuda a eliminar toxinas.
Las ensaladas son ideales para bajar de peso, así que si quieres aprovechar todas sus propiedades toma nota y no dudes en prepararte esta rica y nutritiva ensalada de lechuga variada con queso chevret.
Ingredientes
½ tz. de queso chevret
½ tz. de ajonjolí
3 tzs. de lechugas variadas
1 tz. de tomates cherry
1 tz. de nueces o macadamia
Para el aderezo necesitarás:
¼ tz. de jugo concentrado de chinola
1 cda. de miel
1 cda. de mostaza
4 cdas. de vinagre
½ tz. de Aceite de Oliva Fígaro
Preparación del aderezo: En un recipiente mezcla el Aceite de Oliva Fígaro con los demás ingredientes según el orden de la lista. Une bien y reserva.
Para la ensalada: Lava y escurre las lechugas, colócalas en un hermoso platón, corta los tomates en dos. Reserva. Forma bolitas pequeñas con el queso y pasa por el ajonjolí. Coloca las bolitas de queso y las nueces. Decora con aguacate (opcional).
Adereza al momento de servir.
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Si el aguacate es tu debilidad, mira lo sabrosa y fácil que se puede preparar la receta de: Ensalada de lechuga y aderezo de aguacate con los sencillos pasos que te mostramos en este vídeo de 14 segundos.
Ingredientes: 1 taza de aceite de oliva Fígaro / 1/3 taza de mostaza Dijon / 1/4 taza de vinagre de vino tinto / 2 cucharadas de jugo de limón / 2 cucharadas de cilantro picadito / 1/2 cucharadita de orégano en polvo / 1/8 cucharadita de pimienta / 1/2 libra de pechuga de pollo deshuesada / 1 aguacate maduro / 2 tazas de lechuga verde, lavada y picadita / 1 taza de lechuga romana, lavada y picadita / 1 tomate cortado en gajos / aceite para freír
Preparación: En un recipiente mezcle el aceite de oliva Fígaro y los seis ingredientes que siguen, hasta unirlos bien. De esta mezcla, reserve una taza, lo que resta mézclelo al pollo. Deje el pollo marinar por 15 minutos. Ponga en la licuadora el aguacate pelado y la taza de la mezcla que reservó, bata hasta que suavice bien. Reserve en la nevera hasta el momento de servir.
Retire el pollo de la marinada y en una sartén, caliente bien el aceite de freír, sofría el pollo hasta que dore y luego corte en tiritas diagonalmente. En un platón de ensalada, coloque las lechugas picadas y el tomate, luego colóquele las tiritas de pechuga y por último viértale su aderezo por encima.
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