Etiqueta: arepitas
Santo Domingo.- El acompañamiento perfecto para cualquier almuerzo o un snack ideal. Un alimento nutritivo y delicioso. Podemos ver perfectamente nuestro plato del día con esta golosina salada. Amarás estas arepitas bites de maíz.
Nuestra chef Claudia Fabian nos enseña cómo lograr la textura ideal y que sea un golpe de sabor al paladar. Como es un alimento frito lo hicimos con nuestro aliado en la cocina aceite Mazola.
Ingredientes:
– Harina de maíz
-Maíz en grano
-Polvo de hornear
-Huevo
-Leche condensada
-Tocineta picadita
-Puerro fino
-Anís (opcional)
-Crema agria
-Sal y pimienta
Preparación de arepitas bites
-Coloca 1 taza de harina de maíz en un bol.
-Agrega 1/4 de harina de trigo.
-Añade 1 cucharadita de polvo de hornear.
-Condimenta con sal y pimienta al gusto.
-Si es de preferencia puedes agregar anís.
-Mezcla todos los ingredientes secos. Ahora pasamos a los líquidos.
-Dos huevos enteros, 1 cucharada de leche condensada. Agrega a la mezcla base y bate.
-Por último introduciremos 1/4 de taza leche, 1 lata de maíz en granos, tocineta picada y cocinada, purro fino al gusto.
-Al lograr la consistencia deseada, preparamos el aceite Mazola. Cuando esté caliente freímos. Puedes darle forma con una cuchara.
Sirve con crema agria y disfruta.
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¿Eres loca con las arepitas de maíz? Pues te encantarán estas hechas con maíz en grano y otros ingredientes que le dan un sabor exquisito. No te podrás resistir.
Ingredientes
– 1 tz. de maíz hervido
– 2 cdas. de jalapeño
– 3 cdas. de cebolla
– 1 taza de Harina de maíz
– 1 cda. de Ajo en polvo
– 2 cdas. de puerro
– Un huevo
– 3/4 tz. de leche
– Sal al gusto
– Aceite Mazola
Salsa
– 3/4 taza de mayonesa Mazola
– 1 cda. de ajo en polvo
– 1/2 limón
Mezcla en un bowl: maíz, jalapeño, cebolla, harina de maíz y ajo en polvo. Agrega el huevo y la leche, y vuelve a mezclar. Prepara las unidades en pequeñas bolitas aplastadas. Prepara la salsa mezclando los ingredientes. Fríe con aceite Mazola hasta que quede dorado de ambos lados y deja enfriar por 15 minutos. Coloca la salsa por encima de cada arepita y decora con tomate fresco y puerro picado. Sirve y disfruta.
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