Cocina

Bocadillos de pan pita con carne y jamón

Por Revestida

  • 28 julio, 2016
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Bocadillos de pan pita con carne y jamón

Mira lo sabrosa y fácil que se puede preparar la receta de: Bocadillos de pan pita con carne y jamón con los sencillos pasos que te mostramos en este vídeo de 14 segundos.

Ingredientes: 1/2 libra de carne tipo Palomilla cortada en tiras / 2 cucharadas de sazón / 2 cucharadas de aceite de oliva Fígaro / 1/4 cucharada de sal / 1/4 cucharada de pimienta / 3 cucharadas de aceite de freír / 2 cucharadas de margarina / 2 cebollas cortadas a la juliana / 2 cucharadas de salsa inglesa / 1/4 taza de vino blanco / 1/4 libra de jamón cocido picado / 1/2 libra de queso mozzarella cortado en pedacitos / 1 tomate grande picadito / 1 funda de panes pita cortados en mitades

Preparación: Condimente la carne con el sazón, el aceite de oliva Fígaro y los dos ingredientes siguientes. Deje reposar. En una sartén, caliente el aceite de freír y fría la carne en varias partidas. Reserve con todo su líquido. En otra sartén derrita la margarina y salteé la cebolla. Una la carne con todo su líquido a la cebolla, manteniendo el fuego lento. Agregue la salsa inglesa, el vino y el jamón cocido cocinando por tres minutos. Reserve.



Cuando refresque ligeramente, rellene el pan pita con el queso, tomates y la carne. (Debe poner el relleno al momento de servir, para que no se ablande el pan).

Puede sustituir el queso mozzarella por el queso crema.

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Cocina

Filete a la pimienta

Por Revestida

  • 18 julio, 2016
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Filete a la Pimienta

Este plato es ideal para papá en su día. Mira lo fácil y rápido que se puede preparar la receta de: Filete a la pimienta con los sencillos pasos que te mostramos en este vídeo de 14 segundos.

Ingredientes: 1 filete de res entero de 3 libras, limpio / 1 1/2 cucharadas de pimienta negra / 4 dientes de ajo majados / 1 cucharadita de tomillo seco / 1 cucharadita de sal / 2 cucharadas de salsa de teriyaki / 1 caldo de pollo disuelto en 2 tazas de agua / 1/2 taza de vino tinto o blanco seco / 1 taza de crema de leche / 4 cucharadas de aceite Crisol Ligero

Preparación: Condimente el filete con los cinco primeros ingredientes de la lista. Deje marinar en la nevera por 2 ó 3 horas o desde la noche anterior.



En un caldero caliente bien el aceite Crisol Ligero, cuando esté bien caliente coloque el filete y dele color. Agregue un poco del caldo de pollo al filete hasta obtener el punto de cocción que desee (esto tarda 2 horas).

Por último adicione el vino, rehogue unos minutos y agregue la crema de leche, cocine unos minutos más. Debe quedar jugoso, lonjee y sirva con su salsa.

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Cocina

Stir fry de filete

Por Revestida

  • 12 abril, 2016
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Stir fry de filete

Seguimos nuestro recorrido por la cocina asiática.  Esta vez le toca el turno a la comida china.  Mira lo deliciosa y fácil que se puede preparar la receta de: Stir fry de filete con los sencillos pasos que te mostramos en este vídeo de 14 segundos.

Ingredientes: 1/2 taza de brócoli / 2 – 3 cucharadas de salsa de ostras / 1 trozo de jengibre / 3 dientes de ajo / 1/2 cebolla blanca / 1 tallo de puerrón / 1/2 pimiento rojo / 1 puño de hongos de su preferencia / 1 cucharada de almidón de maíz / sal al gusto / pimienta negra / caldo de vegetales o pollo / 1 libra filete de res / Mazola aceite de soya 

Preparación: Pela y corta el jengibre y el ajo. Corta el pimiento y cebolla en juliana, el brócoli en flores, el puerrón en rebanadas y los hongos en lonjas. Reserva.



Corta el filete de res y sazonar con sal, pimienta y un poquito de almidón de maíz.

Calienta el wok a fuego alto y añade aceite de soya Mazola. Cuando esté humeante, agrega el filete de res y saltea por 1 minuto. Añade la cebolla, puerrón, ajo, jengibre y hongos y mezcla bien. Luego agrega el brócoli y pimiento y cocina por 1 minuto adicional.

Agrega la salsa de ostras, y una cucharada grande de caldo y cocina por otro minuto más.

Mezcla el agua con almidón de maíz y agrega al wok. Mueve hasta que espese un poco y sirve acompañado de arroz blanco.

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Cocina

Churrasco a la plancha con espárragos y papas rústicas

Por Revestida

  • 15 julio, 2015
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En exclusiva Chef Luigi nos trae otra de sus recetas deliciosas y fáciles: Churrasco a la plancha con espárragos y papas rústicas.

Churrasco, Churrasco a la plancha con espárragos y papas rústicas

A todos nos encanta comer un churrasco bien jugoso que con esta receta podrás prepararlo.  Sírvelo con salsa chimichurri y acompáñalo con espárragos rostizados y papas rústicas.  Créeme que estarás loca/o por volver a preparar este plato.  Toda esta experiencia requiere de los sencillos pasos que te presentamos en este vídeo.

Ingredientes: sal Kosher / pimienta negra molida / aceite de canola Mazola / 1 1/2 – 2 libras de churrasco





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