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Santo Domingo.- Es tiempo de endulzar el paladar con este postre exquisito. Para los amantes del chocolate y el helado. Una combinación de texturas entre lo crocante de las galletas y la suavidad del helado, acompañado de un delicioso caramelo artesanal. Un dulce frío de chocolate y caramelo salado para los dulceros de la casa.
Esta receta de nuestra chef Claudia Fabian es gracias a nuestros amigos de margarina Flora, ingrediente esencial para crear esta receta con el sabor que amerita.
Ingredientes:
Preparación:
Esta receta requiere mucho amor y atención, sobre todo en la parte del caramelo para evitar que se queme.
1. Coloca en la olla a fuego medio 3 cucharadas de margarina Flora.
2. Vierte 1 pote pequeño de chocolate en polvo, el de tu preferencia.
3. Mezcla hasta obtener una textura homogénea.
4. Agrega 4 claras de huevo, mientras continúas removiendo. Cuando la mezcla esté lista retira del fuego.
5. En 1 envase maja 1 paquete de galletas María, galletas Oreo o las de tu preferencia.
6. Une el chocolate derretido con las galletas crocantes en un envase previamente engrasado.
7. Lleva al refrigerador hasta obtener una textura compacta.
Prepara el Caramelo:
1. Utiliza un sartén. Vierte 1 taza de azúcar.
2. Agrégale un poco de agua.
3. Deja que tome color caramelo.
4. Espesa con una cucharada de crema de leche.
5. Por último una cucharada de margarina Flora.
Sirve con tu helado favorito y disfruta tu dulce frío de chocolate y caramelo salado.
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Lo mejor de este plato es que todos los ingredientes los tenemos en nuestra cocina, como: harina, leche, huevos, margarina Flora y sal.
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Masa de crepes básicos
125 gramos de harina floja
2 huevos
1 vaso de leche
Una cucharada de margarina Flora
Una pizca de sal.
*Ingredientes dentro: dulce (frutas), salados (carnes y vegetales)
Elaboración
Esto es muy fácil, sin preocupaciones. En un recipiente hondo añade la harina con una pizca de sal, luego añade los huevos ligeramente batidos y un poco de leche. Pasa a mezclar con una batidora manual haciendo movimientos circulares, y añade la leche poco a poco hasta verter su totalidad.
Es necesario batir hasta obtener una crema sin grumos ni burbujas.
Cubre el recipiente de la masa de crepes con papel transparente y pasa a colocarlo en el refrigerador, al menos una hora. Deja reposar la masa y ¡listo! tus crepes pueden aplicar para una estrella Michelin.
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Opciones Dulces
Dulce de chocolate con galletas María. Lo mejor de este dulce es que puedes tenerlo listo en el congelador y sólo sacar y cortar unos minutos antes de servir.
– También puedes preparar unos brownies tradicionales o de caramelo que a todos les encantarán.
– Si quieres preparar algo más elaborado puedes calentar los brownies o las galletas unos segundos y acompañarlo con helado y salsa de caramelo casera.
– Para beber, una ‘neverita’ llena de hielo y variedad de cerveza es lo que nunca falta pero también puedes colocar una barra de margaritas o mojitos de diferentes sabores.
– Si prefieres preparar un cóctel especial y diferente prueba este «Colajito»:
Recuerda los detalles temáticos para crear el ambiente como servilletas, platos o elementos decorativos.
¡A disfrutar de este Mundial Brasil 2014!
