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La cuidad de New York es uno de los destinos favoritos de todo viajero, un punto de encuentro para todas las culturas, lo que resulta en un estilo de vida my particular: ‘el newyorkino’. Este marca tendencias, no sólo en moda, también en negocios, fiestas y gastronomía. Si algo se te antoja comer, aquí seguro lo encuentras.
Dentro de esta diversidad gastronómica está el irresistible mundo de la pastelería y los dulces que, tradicional o innovadora, si es desde New York es tendencia global en los amantes del azúcar.
En nuestro ultimo viaje a esta ciudad, decidimos visitar algunos de los rincones dulces más conocidos, aquellos que tanto vemos en las redes y la televisión.
Dentro de las que visitamos están: el Brooklyn Ice Cream Factory, One Girl Cookies, Baked by Melissa, Dominique Ansel, Magnolia’s Bakery y vista solo desde afuera, el famoso Cake Boss, que nos dejó con el pendiente para el proximo viaje.
Galería: Dulce New York, New York
El mundo de la pastelería es todo un arte. Dominar sus técnicas requiere, además de mucha práctica, una pasión especial. Este arte milenario no se escapa a la inventiva de los chefs, que en la actualidad, se ocupan de demostrar cómo la creatividad no es más que una pequeña variación de lo habitual. Un ejemplo excepcional es el Chef Dominique Ansel.
Este francés es conocido en el mundo por ser el creador del Cronut, una interesante combinación de croissant y donut. En este verano, una de sus creaciones vuelve a llenar los titulares del mundo gourmet: Frozen S’mores. El éxito de Ansel era de esperarse, en sus inicios estuvo durante siete años en la legendaria casa Fauchon en Paris.
En este verano Revestida visito las puertas de Dominique, aquí nuestras impresiones de los lugares dulces de New York
Si tienes la oportunidad de visitar su pastelería Dominique Ansel Bakery, ubicada en la gran manzana… ¡Recuerda reservar con dos semanas de anticipación tus Cronuts!
Aquí un video trabajado por el portal newyorker.com
