Etiqueta: merienda
En los días de colegio tienes que preparar la merienda de tus hijos de lunes a viernes por casi un año y pensando en el momento en que se te agotan las ideas, la chef Claudia Fabián ha preparado siete deliciosas y llamativas recetas que puedes hacer tal cual, y además combinarlas para que tengas mayor variedad. Toma nota y manos a la obra.
Rollitos de jamón de pavo y queso crema / Fresas
Ingredientes:
– Jamón de pavo rebanado
– Queso crema
– Tortilla de harina o maíz
– Fresas
Preparación
Coloca la tortilla en un plato, unta con queso crema y luego agrega el jamón de pavo. Enrolla lo más compacto posible. Utiliza el mismo queso crema para pegar bien la tortilla. Corta en ruedas no muy finas. Sirve con fresas frescas cortadas en trozos pequeños.
Sándwiches de pollo / Pepinos con limón
Ingredientes
– Pan de leche, mini croissant o de viga.
– Pollo a la plancha o hervido desmenuzado
– Mayonesa
– Lechuga
– Tomate
– Extras (Vegetales, Mostaza, Ketchup, etc.)
– Pepino
– Limón
– Sal
Preparación
Coloca los ingredientes al gusto dentro del pan. Reserva en el envase y pon aparte los pepinos con un poco de limón, recién exprimido, y sal.
Pizzitas / Ensaladita verde con Pera
Ingredientes:
– Tarticos
– Salsa de tomate natural o salsa pizza que venden en el supermercado.
– Queso mozzarella rallado o combinado
– Lechugas mixtas
– Pera
– Limón
Preparación
En el tartico coloca un poco de la salsa de tomate condimentada o salsa pizza y queso rallado. Gratina en el horno. Puedes usar microondas por rapidez pero ablanda más los tarticos. Adereza la lechuga previamente lavada y desinfectada con un poco de limón y añade pera en trozos pequeños. Sirve por separado en su envase de merienda.
Rollitos de pan con crema de chocolate y avellanas / Frutas mixtas
Ingredientes:
– Pan de viga blanco o integral
– Crema de chocolate y avellanas (Nutella)
– Frutas Mixtas (uvas, fresas, kiwi, manzana, guineo…)
Preparación
Corta los bordes del pan (si así lo prefieres) y con ayuda de un rodillo aplástalo bien. Unta la crema de chocolate y avellanas y enrolla hasta que quede bien compacto. Corta en rueditas o a la mitad. Sirve con las frutas mixtas previamente lavadas y cortadas a un lado.
Rollitos de queso crema con jamón y espinacas / Gajos de naranja y kiwi
Ingredientes:
– Jamón cocido rebanado
– Queso crema
– Hojas de espinaca fresca
– Tortilla de harina o maíz
– Naranja
Preparación
Unta la tortilla con queso crema y luego coloca las espinaca y el jamón cocido. Enrolla lo más compacto posible. Utiliza el mismo queso crema para pegar bien la tortilla. Corta a la mitad o en ruedas. Sirve con gajos de naranja y kiwi en trocitos por separado.
Muffin de maíz / Pinchitos de fresa y guineo
Ingredientes:
– Muffin de maíz
– Guineo
– Fresas
– Palillos (si es para niños muy pequeños usa los que no tienen punta fina)
Preparación
Arma los pinchitos combinando guineo y fresas cortadas. Sirve con el muffin de maíz.
Mini pitas con ensaladita de atún / Kiwi
Ingredientes:
– Atún en agua o aceite (el que más te guste)
– Mayonesa
– Sal
– Opcional (Vegetales cortados muy chiquitos, mostaza o aceite de oliva para combinar con el atún)
– Pita chips o pita natural
– Kiwi
Preparación
Combina los ingredientes al gusto para la mezcla de atún y sirve aparte con los pita chips y el kiwi previamente pelado y cortado por separado.
Para las bebidas puedes agregar jugos de frutas variadas, leche y yogurt.
¡Ya no tienes excusa para variar la merienda de tus peques!
Síguenos en @RevestidaMag.
En esta temporada de compartir con amigos y familiares, mira lo fácil y rápido que se puede preparar la receta de: Pan baguette relleno de mantequilla de maní y mermelada.
Verás cómo el paladar de quienes prueben este plato provocará que cierren sus ojos para concentrarse en la mezcla sin igual de sabores entre la mermelada de fresa, la mantequilla de maní y el queso crema Philadelphia, con la interrupción adrede de la textura del pan baguette. Así el desayuno, el brunch o la merienda será un momento espectacular. Toda esta experiencia requiere de los sencillos pasos que te mostramos en este vídeo de 14 segundos.
Ingredientes: 1 pan baguette grande cortado en rodajas de 1 1/2 pulgadas / 1/2 taza de mermelada de fresa / 1/2 taza de mantequilla de maní / 1/2 taza de queso crema Philadelphia / 3 huevos batidos y mezclados con 1/2 taza de crema de leche / 1 raza de galletas María molida / aceite Crisol Ligero para freír / 1/4 taza de azúcar pulverizada / canela molida al gusto
Preparación: Corte cada pan por el centro, rellene con los tres ingredientes que le siguen, pase por la mezcla de huevo y por la crema de leche y empanice con las galletas molidas. En una sartén, caliente bien el aceite Crisol Ligero, fría los panes por diez minutos por ambos lados. Coloque en un platón y espolvoree el azúcar, la canela molida y sirva.
Síguenos en las redes @RevestidaMag.
Muchas veces no tenemos tiempo de «sentarnos para merendar» y pues tampoco queremos estar comprando esas barritas de proteína o granolas en la cual se usan muchos conservantes y demás. ¿Pues sabes qué? Tengo la receta perfecta y bien fácil para ti. Aparte de que los No bake chocolate-peanut butter energy bites no toman mucho tiempo de preparación, vas a tener para merendar varios días.
«No Bake Chocolate-Peanut Butter Energy Bites»
Ingredientes:
- 1 banana
- 1 cucharada de chispas de chocolate negro orgánico
- 2 cucharadas de mantequilla de maní natural
- 2 cucharadas de miel
- 2 cucharadas de semillas de linaza
- 2 cucharadas de proteína de chocolate en polvo
- 3/4 taza de avena integral
Preparación:
- En un bowl mediano ir agregando los ingredientes empezando por la banana (hecha puré), luego se agregan las chispas de chocolate, miel, semillas de linaza, mantequilla de maní y la proteína.
- Mezclarlos todos hasta crear una mezcla homogénea y posteriormente agregar la avena.
- Con tus propias manos hacer las bolitas, tratando de que queden del mismo tamaño. (Con esta mezcla se hacen alrededor de 10-12 bolitas).
- Colocar las bolitas en un plato encima de papel encerado y refrigerar por 30 minutos.
> Para la decoración utilicé hojuelas de coco orgánico (vienen tostaditas y le dan un mejor sabor).
Síguenos en las redes @RevestidaMag.
Todo el esfuerzo que ponemos en el gimnasio no puede echarse a perder con una mala alimentación. La nutricionista del Body Shop Athletic Club, Marilú Sepúlveda, te da una lista de 8 comidas que mantienen tu talla y sacian tu apetito:
1. Paté a base de carnes, como el hígado, rico en hierro e ideal para mujeres en edad reproductiva. En lugar de acompañar tus galletas con mantequilla o quesos altos en grasa, sustitúyelo por esta sabrosa mezcla proteica.
2. Aguacate. (Y no solamente en tus ensaladas). Puedes incluirlo en tus batidas y preparar guacamole, como parte de tus dips. Recuerda que esta fruta aumenta tu colesterol bueno, así que si vives en República Dominicana sácale provecho, pues somos de los países con mayor producción a nivel mundial, junto con Chile y México.
3. Semillas secas. Almendras, cajuiles, nueces y edamame ocupan el Top 4 de las semillas que no pueden faltar en tu despensa o ‘lonchera’ diaria. Un puñado en tus meriendas te saciará cuando tu cuerpo pida un pastelito, y a la vez aumentará la salud de tu piel.
5. Mantequilla de maní o de almendras. Al igual que el aguacate, puedes incluirla en tus batidas de frutas, pues su ácido oleico envía señales a tu cerebro para controlar el apetito.
6. Quesos bajos en grasa. Mientras más frescos mejor. Consigue estos quesos a base de leche descremada: ricotta; crema; suizo; americano, y cómelos en pasta acompañado de frutas o vegetales.
7. Pescado. Sardinas, atún fresco, bacalao, arenque, chillo criollo y salmón son ideales para saciarte sin subir de peso. «Procura que los pescados que compres en el supermercado sean de estos mares para aprovechar todas sus propiedades», recomienda la nutricionista Sepúlveda.
Aquí un Pescado al cartoccio de la chef Claudia Fabián, quien te enseña esta técnica para que lo aromatices con tus hierbas favoritas.
8. Vegetales crudos. ¿Qué tal unos crujientes bastoncitos de apio y zanahoria combinados con mantequilla de maní, quesos bajos en grasa o con el paté que te mencionamos arriba?
9. Jugos a base de vegetales. Y porque los vegetales rinden, deja un puñado para licuarlos. Te recomendamos mezclar espinaca, pepino, apio y piña (para suavizar el sabor) sin endulzar.
Marilú te invita a hacer de los vegetales tu aliado, inclusive en el desayuno. No los limites a solo estar presente en tus ensaladas cuando tienes opciones saludables como estas y agradables a tu paladar.
Con esta guía dile adiós a los carbohidratos refinados, a las grasas saturadas y a los excesos de azúcares que están presentes en los «antojitos» que nos hacen pecar. Recuerda que la saciedad está en el hipotálamo, región de nuestro cerebro que organiza conductas como la alimentación. En ti está dejarte dominar por la ansiedad, el estrés o lo aprendido desde tu niñez. Marilú Sepúlveda recalca que «no hay que llenarse todo el tiempo» y que «un diario nutricional te ayudará a mantener el equilibrio.
Síguenos en las redes @RevestidaMag.
