Cocina

Te enseñamos cómo hacer yuca mash suave y cremoso

  • 2 julio, 2021
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yuca mash

Santo Domingo.- Si te preguntas cómo logran los restaurantes tener un yuca mash tan suave, te traemos la solución. En menos de un minuto de vídeo la chef Claudia Fabián nos explica paso a paso cómo lograrlo. 

Dos secretos para el sabor: primero, abundante queso (para los cheese lovers). Segundo, no olvidar mezclar con margarina Flora, la cual aportará a la textura. 

Por supuesto que necesitarás un instrumento especial, el procesador o la trituradora. Aunque sabemos de personas que lo hacen en la batidora y queda espectacular. 

Ingredientes

Solo necesitas unas cuantas cosas: una libra de yuca hervida, media taza de leche, queso gouda al gusto, queso parmesano al gusto, 1 cucharada de margarina Flora y sal. 



Preparación del yuca mash

1. Hierve una libra de yuca.

2. Lleva al procesador.

3. Agrega media taza de leche. 

4. Añade una cucharada de margarina Flora y sal al gusto.

5. Mezcla en el procesador hasta obtener una textura homogénea. 

6. En un recipiente de alta resistencia al calor coloca una capa de la mezcla.

7. En el tope agrega el queso gouda, después el queso parmesano.

6. Lleva al horno hasta gratinar los quesos.

¡Sirve y disfruta!

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Quesadillas doradas de jamón y queso

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  • 17 junio, 2021
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quesadillas de jamón y queso

Santo Domingo.- El desayuno o la cena perfecta. Ligero y con sabores deliciosos. ¿Cómo aportarle un toque extra? Tostándolas al sartén con margarina Flora. Te enseñamos paso a paso cómo preparar estas quesadillas doradas de jamón y queso.

Nuestra chef, Claudia Fabián, enseñándonos nuevamente que un alimento delicioso no tiene que ser complicado, unos cuántos pasos extra y listo. 

Ingredientes 

Tortillas de maíz o trigo, mix de quesos (pero puedes ponerles todos los quesos que desees), jamón cocido, margarina Flora, sal al gusto y salsas para acompañar

quesadillas de jamón y queso

 

Preparación de quesadillas crujientes de jamón y queso

1. Rellena una tortilla con jamón cocido y el mix de quesos.



2. Cierra el tope con otra tortilla.

3. Precalienta el sartén.

4. Derrite una cucharada de margarina Flora en el sartén.

5. Coloca la quesadilla en el sartén cuando la margarina se haya derretido.

6. Voltea la quesadilla y tuesta del otro lado.

7. Agrega sal. 

8. Corta la quesadilla en trozos. 

9. Sirve con guacamole o pico de gallo.

Para el guacamole: maja el aguacate con un tenedor y combina con el resto de los ingredientes. Reserva bien tapado y con la semilla en el refrigerador hasta el momento de usar. Para el pico de gallo, combina todos los ingredientes y reserva en el refrigerador. Para los ingredientes haz clic aquí. 

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Pancakes de sabores: tocineta, frutas, queso y más

Por Revestida

  • 27 mayo, 2021
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pancakes de sabores

Santo Domingo.- No hay desayuno que esté completo sin unas tortas de pancakes. Redondas, doradas y crujientes. Te traemos esta receta de pancakes de sabores para el desayuno o brunch perfecto. 

Nuestra chef Claudia Fabián lo sabe y le ha dado un giro divertido para toda la familia. Panqueques de diferentes sabores, con margarina #Flora. Para los amantes de lo salado: tocineta, maíz y queso. Para los que prefieren el dulce: chispas de chocolate y guineo. 

Ingredientes

Hemos decidido acompañar los pancakes con maíz, puerro, queso, tocineta, guineo y chispas de chocolates, pero puede realizarlas con lo elementos y frutas que prefieras. 

Una receta perfecta para hacer con los pequeños de la casa y entretenerles. Recuerda que a la hora de preparar la mezcla del pancake es bueno que no quede muy líquida para que pueda sostener los ingredientes de forma adecuada. 



pancakes de sabores
pancakes de sabores

Preparación de los pancakes de sabores

1. Bate la masa de pancakes hasta conseguir la textura deseada. 

2. Precaliente el sartén y coloca una cucharada de margarina Flora.

3. Haz el pancake y cuando esté tomando una textura consistente agrega los ingredientes. 

4. Repite el proceso hasta obtener todos los sabores deseados. 

Sirve y disfruta con el jarabe de tu preferencia.

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Cocina

Dulce frío de chocolate y caramelo salado

Por Revestida

  • 21 abril, 2021
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Santo Domingo.- Es tiempo de endulzar el paladar con este postre exquisito. Para los amantes del chocolate y el helado. Una combinación de texturas entre lo crocante de las galletas y la suavidad del helado, acompañado de un delicioso caramelo artesanal. Un dulce frío de chocolate y caramelo salado para los dulceros de la casa. 

Esta receta  de nuestra chef Claudia Fabian es gracias a nuestros amigos de margarina Flora, ingrediente esencial para crear esta receta con el sabor que amerita. 

Ingredientes:

 

Preparación:

Esta receta requiere mucho amor y atención, sobre todo en la parte del caramelo para evitar que se queme. 

1.  Coloca en la olla a fuego medio 3 cucharadas de margarina Flora.



2. Vierte 1 pote pequeño de chocolate en polvo, el de tu preferencia. 

3.  Mezcla hasta obtener una textura homogénea. 

4. Agrega 4 claras de huevo, mientras continúas removiendo. Cuando la mezcla esté lista retira del fuego.

5.  En 1 envase maja 1 paquete de galletas María, galletas Oreo o las de tu preferencia. 

6.  Une el chocolate derretido con las galletas crocantes en un envase previamente engrasado. 

7. Lleva al refrigerador hasta obtener una textura compacta. 

Prepara el Caramelo:

1.  Utiliza un sartén. Vierte 1 taza de azúcar.

2. Agrégale un poco de agua. 

3.  Deja que tome color caramelo.

4. Espesa con una cucharada de crema de leche.

5. Por último una cucharada de margarina Flora.

Sirve con tu helado favorito y disfruta tu dulce frío de chocolate y caramelo salado.

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Cocina

Los mejores macarrones con queso que probarás

  • 8 mayo, 2020
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Primero: mira esta foto. Esta será tu comida de hoy. Unos deliciosos macarrones con queso.

Macarrones con queso

Los macarrones con queso son de esas recetas que cumplen con todos los criterios: fáciles de preparar, llevan pocos ingredientes, y, lo más importante, son deliciosos. A eso se le agrega que puedes adaptarlos con tus quesos preferidos y diversos tipos de pasta

¡Es hora de deshacerse de los macarrones con queso en caja para probar receta casera irresistiblemente cremosa de la chef Claudia Fabián!

Manos a la obra

  • Macarrones (pasta)
  • Margarina Flora
  • Combinación de quesos (puedes optar por tus favoritos)
  • Parmesano

Personalizar tu mac and cheese es parte de la diversión, así que no tengas miedo de jugar con los sabores. A parte del cheddar (el clásico que no puede faltar), agrega gruyere, por ejemplo, que se derrite bien y tiene un delicioso sabor a nuez.



El tipo de pasta

Selecciona una pasta con mucha superficie y rincones y grietas para capturar la mayor cantidad posible de esa salsa de queso. Pueden ser los caracolitos o los coditos, como le llamados en República Dominicana.

Para la salsa bechamel

Esta receta lleva una salsa de queso que se elabora uniendo los quesos con salsa bechamel. Para hacer una copa de bechamel necesitarás:

  • 2 cucharadas de Margarina Flora
  • 2 cucharadas de harina
  • 1 1/4 cupas de leche.
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación de los macarrones con queso

1.En una olla con agua hirviendo, vierte los macarrones para cocinarlos. Mira las indicaciones del paquete para el tiempo de cocción de manera que queden al dente.

2. Mientras los macarrones se cocinan, prepara la salsa bechamel. Derrite la margarina y agrega la harina revolviendo constantemente, hasta que la pasta se cocine y burbujee un poco, pero no dejes que se dore. Añade la leche calentada previamente y revuelve hasta que la mezcla esté espesa. Agrega sal y pimienta al gusto y baja el fuego, revolviendo durante 2 o tres minutos.

3. Cuando la salsa esté lista, agrégale los quesos y revuelve hasta que estén derretidos y bien combinados. Agrega un poco de Margarina Flora para combinar bien todos los ingredientes. 

4. Vierte los macarrones cocidos en la olla y combínalos con la salsa. 

5. Procede a verter la mezcla en un recipiente seguro para el horno. Agrega todo el queso que te guste sobre los macarrones y parmesano para dorar. Yummy.

6. Coloca en el horno por 15 minutos (aproximadamente) o hasta que el queso de arriba esté totalmente derretido y dorado.

7. Disfruta. Nos dices qué tal. 

Cocina

Haz tus propias margarinas de sabores

Por Revestida

  • 18 junio, 2019
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Estas margarinas de sabores te sacarán de apuros. La chef Claudia Fabián te muestra cómo darle un toque especial a tus margarinas, para que las hagas en casa y las disfrutes con tus invitados. ¿Lista para ser la mejor anfitriona?

Dale sabor a ajo y finas hierbas

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Ingredientes: 1 taza margarina Flora / 3 – 4 dientes ajo / 1 cucharada romero / 1 cucharada eneldo / 1 cucharada hierbas provenzales / pizca de sal y pimienta

Preparación: Procesa el ajo y las hierbas. Luego, procesa todos los ingredientes. Salpimienta. Agrega la margarina Flora.

Rica para pan, casabe, galletas, pastas y pescado.



Margarina de aceitunas negras

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Ingredientes: 1 taza margarina Flora / 1 taza aceitunas negras sin semilla / sal y pimienta al gusto

Preparación: Agrega las aceitunas negras y la margarina Flora en la procesadora. Condimenta con sal y pimienta. Procesa.

Rica para pan, casabe, galletas, pastas y pescado.

Dale más sabor con tomates secos

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Ingredientes: 1 taza margarina Flora / 1 – 2 cucharadas pasta de tomates secos / sal y pimienta al gusto

Preparación: Coloca la pasta de tomates secos en la procesadora. Agrega la margarina Flora. Procesa. Condimenta con sal y pimienta.

Rica para pan, casabe, galletas, pastas y pescado.

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Cocina

Tip: Margarina compuesta

Por Revestida

  • 28 diciembre, 2015
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Para cerrar con broche de oro la exclusiva, Chef Luigi nos presenta uno de sus tips deliciosos y fáciles: Margarina compuesta.

Margarina compuesta

Para disfrutar de unas rebanadas de pan, primero sigue este tip que Chef Luigi te muestra en este vídeo. La puedes servir desde que esté bien sólida.

Ingredientes: margarina Mazola / albahaca

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