Cocina

Dip de Ricotta con tocineta, puerro y dátiles con miel trufada

Por Revestida

  • 23 abril, 2021
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dip de ricotta

Santo Domingo.- Sabemos que se acercan los premios Oscar y queremos que tu velada sea espléndida. Este deliciosos snack, un dip de Ricotta, es súper rápido y sencillo es ideal para compartir y aplacar los nervios. 

Nuestra chef Claudia Fabian quiso elevar la recetas con elementos frescos, divertidos y que le aportan un sabor singular. Por supuesto que en un snack como este no podría falta el toque de aceite de oliva Fígaro. 

Ingredientes

de ricotta
Dip de ricotta

 

Preparación

Prepara todos los ingredientes antes de mezclar. Sirve fresco. En Revestida amamos los chips, pero pues acompañar con el alimento de tu preferencia.

1.Coloca el queso Ricotta en el envase de tu preferencia. 



2. Agrégale al queso 4 dátiles picados.

3. Introduce 1/2 taza de tocineta picada crujiente. Debes freír la tocineta, esperar que se enfríe y luego picar.

4. Un poco de puerro o la cantidad que desees.

5. Una cucharada de aceite de oliva Fígaro. 

6. Mezcla gentilmente. 

7. Sazona con sal y pimienta.

8. Por último, colócale un chorrito de miel trufada caliente.

Nota: si calientas la miel, tendrá un contraste de temperatura delicioso que le aportará una sensación especial. 

¡Sirve y Disfruta tu Dip de Ricotta con chips!

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Cocina

Aceite de oliva y vinagre: el mejor dip

  • 13 marzo, 2020
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Aceite de oliva Fígaro fusionado con vinagre balsámico: el fiel acompañante de las rebanadas de pan tostado, uno de los entremeses más conocidos en todo el mundo. La receta de esta salsa o dip requiere una lista de ingredientes y la elaboración no podría ser más sencilla, ¿te animas a prepararla?

Ingredientes

  • 1 cucharada de vinagre balsámico
  • 1/2 taza de aceite de oliva Fígaro

Extra (opcional)

  • 4-5 dientes de ajo (en rodajas)
  • Pimienta negra y sal al gusto
  • Una pizca de copos de pimiento rojo
  • Parmesano rallado o queso romano

 

Preparación

1.Toma un bowl de poca profundidad y coloca el aceite en conjunto con le vinagre balsámico en el centro.

2.Por último, solo queda remover un poco y listo. La forma más básica (y sencilla) de este dip está lista.



En caso de que quieras agregar los demás ingredientes extra. Lo mejor es que saborices el aceite de oliva con el ajo antes de usarlo y luego combinar todos los demás ingredientes.

Extra tips

  • Si piensas  en hacerlo compañero del pan, asegúrate de que esté fresco, mucho mejor si está recién horneado. En el caso de que no sea fresco, tuéstalo por unos 10-15 minutos. El aceite de oliva de calidad debe es un must en está receta, por eso el Aceite – cae excelente en esta receta. También, puedes untar el aceite encima del pan justo antes de untarlo; el orden de los factores no altera el producto.
  • El vinagre balsámico le aportará mucho más a la receta si es uno bueno; que cuente con el balance perfecto entre lo dulce y lo ácido.
  • Hay quienes lo sirven con más especias, como pimienta roja molida o romero picado. Pero esto ya depende de ti y de los componentes que más te agraden para el dip, no te limites.

Ya con este dip estarías más que servido, pero, si eres de dips un poco más pesados, probablemente esta receta de como preparar uno de queso ricotta y tocino te va a encantar, échale un ojo.

Cocina

Dip de jamón especial servido con vegetales crujientes y chips

Por Revestida

  • 18 mayo, 2018
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Antes de que decidas romper la dieta, prepara este dip especial. La chef Claudia Fabián nos trae una receta para evitar caer en tentaciones antes de Semana Santa: el dip de jamón especial servido con vegetales crujientes y chips.  😉 

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Ingredientes: 1 taza jamón cocido Caserío en cubos / 3/4 taza queso ricota bajo en grasa / 1/4 taza crema agria / 1 cucharada de mostaza Dijon / 1/4 taza de puerro fino / 1 cucharada aceite de oliva Fígaro / vegetales crujientes (zanahoria, pepino, apio) / chips, casabitos o galletas integrales / sal al gusto / pimienta al gusto  

Preparación: Coloca todos los ingredientes en una procesadora y mezcla hasta obtener una pasta homogénea. Sirve frío con los chips y los vegetales previamente lavados y cortados de forma que sea fácil untar con el dip. 



En este vídeo te presentamos los pasos fáciles para que prepares este dip.
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Cocina

Dip de berenjenas ahumadas con chorizo casero

Por Revestida

  • 27 diciembre, 2015
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En esta época del año, mira lo deliciosa y fácil que se puede preparar la receta de: Dip de berenjenas ahumadas con chorizo casero para lucirnos frente a nuestros invitados o familiares. 

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Verás cómo quienes prueben esta picadera no podrán parar de comerla concentrándose en la combinación de sabores entre las berenjenas, el pimiento y el chorizo. Toda esta experiencia requiere de los sencillos pasos que te mostramos en este vídeo de 14 segundos.

Ingredientes: 2 berenjenas / 1 pimiento rojo / 1 cebolla blanca / 1/2 limón / 2 dientes de ajo / perejil / 1 chorizo casero / aceite de soya Mazola



Preparación: Poner las berenjenas con todo y cáscara en contacto directo con la llama de la hornilla hasta que esté completamente carbonizada por todos lados. Lavar bien, cortar al centro y extraer toda la carne de la berenjena ya cocida. Hacer el mismo procedimiento con el pimiento y cortar en brunoise.

Sofreír el chorizo picado en cuadritos hasta desgrasar bien y agregar el ajo.
Mezclar todos los ingredientes y terminar con un chorrito de aceite de soya Mazola, limón y perejil.


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Dip Viva México de la Chef Claudia

Por Revestida

  • 2 enero, 2015
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Si tienes una junta en casa de unos amigos y tienes que llevar algún plato para compartir, el Dip Viva México sería un delicioso aporte. Seguro querrán repetir la receta, que es sumamente rápida y fácil de hacer. Son 10 capas de mucho sabor acompañadas de crujientes nachos o tortillas.

Ingredientes:

– Carne Molida de res (Si deseas puedes utilizar carne molida de pollo, cerdo o pavo)
– Cebolla blanca picada
– Aceite de Oliva
– Taco Seasoning (A la Chef le gusta «Old El Paso» o «Taco Bell» pero puedes utilizar tu favorito)
– Sal y Pimienta
– Queso crema
– Tomate picado
– Queso cheddar rallada (o el de tu preferencia)
– Aguacate o guacamole
– Salsa taquera
– Salsa de queso
– Puerro fino picado
– Crema agria
– Jalapeños picados
– Limón Fresco
– Cilantro fresco picado
– Frijoles refritos (pueden ser preparados en casa o de latas)