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Esta ensalada de pasta es el acompañamiento perfecto para tu cena de Navidad. Está repleta de deliciosos vegetales y mozzarella fresca y aderezada con aceite de oliva Fígaro.
Esta receta que nos preparó la chef Claudia Fabián es fácil y rápida de hacer. Los ingredientes son flexibles por lo que puedes adaptarla a tu gusto. ¿No te gusta la mozzarella? Prueba un poco de queso feta o quizás prefieres los tomates secos en vez de cherry, úsalos sin problemas.
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Tu ensalada no estará completa sin esta vinagreta italiana.
Reúne los ingredientes para tu ensalada de pasta
- Aceite de oliva Fígaro.
- Tomates cherry.
- Zucchini.
- Berenjena.
- Pimientos
- Pimienta y sal.
- Puerro.
- Albahaca.
- Queso parmesano.
- Queso mozzarella.
Para que la ensalada sea fácil de comer, procura cortar todos los ingredientes con un tamaño parecido. También puedes agregar un poco de chile seco para darle un toque de picante.
A cocinar
- Cocina la pasta de tu preferencia al dente, es decir a su grado justo de cocción, ni más ni menos.
- Prepara igualmente los vegetales que debes cocinar como la berenjena, el zucchini y los pimientos (en este caso usamos una opción en conserva).
- Reúne los demás ingredientes, introdúcelos en un bowl y mézclalos con el aceite de oliva Fígaro.
- Sirve y disfruta.
Mira cada paso
En esta ocasión te invitamos a preparar un plato individual con los ingredientes típicos de la gastronomía mexicana. En esta pizzadilla que nos enseña la chef Claudia Fabián encontrarás diferentes texturas, sabores y por supuesto, mucha seguidilla (valga la rima). Anímate, pues mira qué fácil es de hacer:
Ingredientes: Carne molida / Tortilla de harina o maíz / Aguacate / Tomate / Cebolla / Cilantro picado / Limón / Sal & Pimienta / Sazonador de tacos / Lechuga picada / Crema agria / Habichuelas refritas / Queso Cheddar / Aceite de oliva Fígaro / Aceite Mazola.
Si quieres sorprender a alguien, este es EL PLATO. ¡Una combinación perfecta de texturas y sabor! Cremosa mezcla de cangrejo con camarones y crujientes capas de hojaldre de mantequilla. Sencillo de preparar y delicioso… ¡Uhmmm!
Ingredientes (las cantidades dependen de tu gusto)
– Masa de hojaldre (la puedes conseguir en supermercados o panaderías ya lista)
– Camarones
– Cangrejo (Lo puedes conseguir enlatados en el supermercado)
– Cebolla blanca picada y/o Puerro ancho picado
– Mantequilla
– Vino blanco
– Brandy o Jerez
– Crema de leche
– Pimentón
– Mostaza Dijón
– Puerro fino picado
– Queso Parmesano Grana Padano o Reggiano (Para lograr el mejor sabor cómpralo y ráyalo tu misma)
Una fusión que dejará a todos pidiendo más… No importa si eres una gran chef o si te aterra la cocina; cuando presentes este plato ‘se pararán las aguas’. Sírvelo con una copita de vino, una buena música de fondo y conquista hasta los paladares más exigentes.
- Tostadas (las venden en el supermercado)
- Atún fresco cortado en láminas finas
- Lechuga
- Jengibre
- Aguacate cortado en láminas finas
- Mango
- Jugo de limón
- Semillas de sésamo
- Aceite de oliva
- Cilantro picadito
- Cebolla roja picada en «juliana» fina
- Chipotle-Mayo (Se prepara mezclando al gusto mayonesa con salsa de chipotle que consigues en el supermercado)
- Salsa de Anguila (Opcional, la consigues en el supermercado o tiendas asiáticas)
