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Santo Domingo.- Te enseñamos como hacer las bolitas, deditos o bocados de queso perfectos. Dile no a que se te quemen, no queden crujientes o que se abran en el proceso de cocción. Mira como nuestra chef Claudia Fabián logra estos mozzarella bites perfectos.
Para que un alimento frito quede como deseemos entran diversos factores en juego, como la temperatura del aceite y su calidad, por eso, para esta receta nos valimos de nuestro mejor aliado en la cocina: aceite Mazola.
Ingredientes:
Preparación:
Todas las cantidades son al gusto.
1. Organiza tu estación de cocina, antes de empezar, lo que se conoce como el mise en place. Saca todos los ingredientes, coloca el sartén con el aceite Mazola a calentar.
2. Pasa el queso mozzarella (boconccinis o bocaditos de leche) por la harina.
3. Luego introduce el queso mozzarella (boconccinis o bocaditos de leche) por huevo.
4. Por último coloca el queso por pan rallado y panko.
5. Fríe en abundante aceite.
6. Escurre el exceso de aceite con papel toalla.
7. Mezcla los mozzarella bites con queso parmesado rallado, perejil, sal y pimienta al gusto.
8. Sirve con salsa pizza o tomate natural.
¡LISTO! A DISFRUTAR.
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Muchas veces no tenemos tiempo de «sentarnos para merendar» y pues tampoco queremos estar comprando esas barritas de proteína o granolas en la cual se usan muchos conservantes y demás. ¿Pues sabes qué? Tengo la receta perfecta y bien fácil para ti. Aparte de que los No bake chocolate-peanut butter energy bites no toman mucho tiempo de preparación, vas a tener para merendar varios días.
«No Bake Chocolate-Peanut Butter Energy Bites»
Ingredientes:
- 1 banana
- 1 cucharada de chispas de chocolate negro orgánico
- 2 cucharadas de mantequilla de maní natural
- 2 cucharadas de miel
- 2 cucharadas de semillas de linaza
- 2 cucharadas de proteína de chocolate en polvo
- 3/4 taza de avena integral
Preparación:
- En un bowl mediano ir agregando los ingredientes empezando por la banana (hecha puré), luego se agregan las chispas de chocolate, miel, semillas de linaza, mantequilla de maní y la proteína.
- Mezclarlos todos hasta crear una mezcla homogénea y posteriormente agregar la avena.
- Con tus propias manos hacer las bolitas, tratando de que queden del mismo tamaño. (Con esta mezcla se hacen alrededor de 10-12 bolitas).
- Colocar las bolitas en un plato encima de papel encerado y refrigerar por 30 minutos.
> Para la decoración utilicé hojuelas de coco orgánico (vienen tostaditas y le dan un mejor sabor).
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