Etiqueta: zanahoria
Si tienes un paladar amante de la comida libanesa, Kibbeh Lebanese Cuisine ha creado algo interesante: dentro de su carta ha agregado una variedad de hummus que no son muy comunes en nuestro país.
En total, la nueva propuesta está compuesta por seis opciones, que aunque son de edición limitada, por el momento pueden ser disfrutadas ya sea en el establecimiento, servicio a domicilio o mediante catering y banquetes.
¿Cuáles son los sabores?
La variedad incluye hummus de habichuelas, zanahoria, remolacha, aceitunas negras, berenjenas y aguacate.
Pero, ¿de dónde sale esta idea? Daniela Peralta Yunén, copropietaria y chef de Kibbeh Lebanese Cuisine, explica:“ Pensamos en el vegetariano, en el amante del aguacate o los paladares arriesgados, por eso nos mantenemos creativos”.
Si tienes curiosidad de por qué tal vez pensaron en vegetarianos, se debe a que esta comida tiene muchas de proteínas; ideal para no perder aquello que proporciona la carne.
Otros beneficios
Para aquellos que lo único que saben de cocina es como se come, el hummus original consiste en una crema de garbanzos, complementado con otros ingredientes como el aceite de oliva, pimentón y condimentos que lo hacen ideal para comer solo o, como comúnmente se acostumbra, acompañado de pan pita. Es un plato popular en el medio oriente, principalmente en El Líbano, Israel, Siria, Turquía y Grecia.
Los garbanzos tienen diversos beneficios, entre ellos que reducen los niveles de colesterol “malo”, son efectivos para regular los niveles de azúcar en sangre, ayuda para eliminar la grasa abdominal y muchas otras.
Si quieres probar esta variedad de hummus, Kibbeh Lebanese Cuisine está ubicado en la intersección de las calles Arrayanes y Helios, en Bella Vista, Santo Domingo. En Santiago, en la calle 5, en los Jardines Metropolitanos. Su horario es de está abierto, de lunes a sábado, desde las 12:00 del mediodía hasta las 11:00 p.m.
Síguenos en las redes @RevestidaMag.
En esta semana hay que retomar la dieta. Mira lo deliciosa y fácil que se puede preparar la receta de: Ensalada asiática de repollo y zanahoria con los sencillos pasos que te mostramos en este vídeo de 14 segundos.
Ingredientes
Para el aderezo:
2 cucharadas de vinagre de arroz / 1 1/2 cucharadas de salsa de soya / 1 cucharada de azúcar blanca granulada / 1/2 cucharada de jengibre fresco rallado / 1 cucharada de cilantro picadito / 1/2 taza de aceite de canola Mazola / 1 1/2 cucharaditas de aceite de ajonjolí
Para la ensalada:
2 tazas de repollo blanco rebanado finamente / 2 tazas de repollo morado rebanado finamente / 2 tazas de zanahoria cortada en juliana fina / hojas de cilantro fresco para decorar
Preparación: Para hacer el aderezo, coloque el vinagre, salsa de soya, azúcar, jengibre y cilantro en un bowl. Mezcle con un batidor de varas.
Unir aceite de canola Mazola y aceite de ajonjolí.
Agregar a la mezcla anterior en forma de hilo fino mientras bate constantemente. También puede emulsionar poniendo todos los ingredientes en un recipiente con tapa hermética, tapar y agitar hasta que la mezcla esté homogénea.
Mezclar el repollo blanco, repollo morado y zanahoria. Aderezar y decorar con las hojas de cilantro fresco.
Síguenos en las redes @RevestidaMag.
Con la llegada de enero ¡por fin se empezó a sentir un poco de frío! Mira lo sabrosa y fácil que se puede preparar la receta de: Sopa de zanahoria con los sencillos pasos que te mostramos en este vídeo de 14 segundos.
Ingredientes: 2 cucharadas de aceite de oliva Fígaro / 1 cucharada de margarina / 2 zanahorias grandes ó 3 medianas cortadas en lonjas / 2 cebollas medianas cortadas en cuadritos / 5 tazas de caldo de pollo / 1 taza de jugo de naranja natural / 4 cucharaditas de tomillo / 1 taza de crema de leche / 1/4 cucharadita de sal y pimienta al gusto
Preparación: En una olla, caliente bien el aceite de oliva Fígaro y la margarina, sofría la zanahoria con la cebolla, agregue los dos ingredientes que le siguen, deje ablandar la zanahoria, adicione en el vaso de su licuadora, licue hasta hacer una mezcla, coloque nuevamente en la olla y añada el tomillo y la crema de leche, salpimiente al gusto, deje a fuego bajo unos minutos más y sirva sin que hierva.
Síguenos en las redes @RevestidaMag.
Los productos de tu despensa tienen las propiedades que necesitas para mantener tu cuerpo sano y lleno de energía. Te damos cinco tips para que aproveches los nutrientes de cada uno de estos alimentos y los pongas en práctica mientras prepares tus comidas.
Ver galería:
