Etiqueta: protocolo
No cabe dudas que organizar una cita de negocios a la hora de almuerzo se convierte en una herramienta y en un escenario interesante para ganar terreno, ya que tenemos el control del entorno, contamos con un tiempo mínimo asegurado, se establece igualdad de jerarquías y se crea una buena experiencia compartida.
Aquí siete recomendaciones para que tu encuentro sea un verdadero éxito:
Recuerda, no permitas que tu invitado/a pague la cuenta, si éste insiste en hacerlo, solo dile: «Todo está resuelto, corre por cuenta de la empresa». Cada detalle es importante para que tu almuerzo de negocios transcurra con éxito.
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A veces cuando salimos a cenar, almorzar y/o asistimos a un desayuno/brunch nos surgen dudas de cómo deberíamos desenvolvernos mientras compartimos con los demás. En la mesa, como en muchos otros lugares, hay que guardar unas mínimas normas de comportamiento. Deben seguirse unas reglas o pautas para poder compartir la velada con los otros compañeros sin molestar o incomodar. Por esta razón, aquí te dejamos algunos puntos a tener en cuenta para que todos la pasen bien.
Reglas básicas de comportamiento en la mesa:
– Deje que se sienten primero las señoras. Si tiene a una señora su lado, ayúdele a sentarse retirando la silla para facilitar su «entrada» a la mesa, y luego le acerca con cuidado.
– Usted debe sentarse en el lugar que le hayan indicado y en el momento oportuno (generalmente, después de que todas las señoras ya se han sentado, si es hombre).
– Hay que sentarse con una postura recta, respecto del respaldo de la silla, sin una rigidez excesiva que no nos permita movernos con cierta soltura.
– Los codos no se ponen en la mesa; solo se permite apoyar los antebrazos. Si apoya los codos, puede hacerlo siempre que no haya comida en los platos o tenga algún cubierto en la mano.
– No se cruza el brazo por delante de un comensal para alcanzar la sal, una salsera o cualquier otro elemento. Se debe pedir que nos lo acerquen.
– No se habla ni se bebe con la boca llena.
– No se habla o gesticula con los cubiertos en la mano.
– La comida pinchada o depositada en un cubierto se come, no se deja en él mientras hablamos, escuchamos o miramos.
– Hay que adaptarse al ritmo de la comida y no comer de forma acelerada o ansiosa, o muy despacio.
– Se mastica sin abrir la boca y sin hacer ningún tipo de ruido. Lo mismo a la hora de beber. No sorber haciendo ruido.
– No se pasa comida entre platos, o se pincha en el plato de otro comensal.
– Pida siempre las cosas «por favor». Recuerde dar las gracias cuando le acercan la salsera o le hacen cualquier otro tipo de favor.
– Las alabanzas a la comida, el vino o cualquier otro tema deben ser moderadas. Nada de exageraciones que comprometan a los anfitriones.
– No puede abandonar la mesa salvo por razones de primera necesidad. Si lo hace, pida las excusas pertinentes.
– Nada de móviles, o cualquier otro sistema electrónico de avisos y/o mensajes sobre la mesa. Tampoco debería tenerse encendido aunque fuera en el bolsillo.
– La servilleta siempre en el regazo. Nunca en la mano o atada al cuello en plan babero.
– Si no desea que le sirvan más cantidad de un plato o bebida, no se pone la mano sobre el plato o la copa. Se indica de forma verbal que no desea más.
– En la mesa prohibida retocarse el maquillaje, rascarse, hurgarse la nariz y cualquier otro gesto poco ortodoxo.
– Hablar con un tono moderado y evitar las voces. No se habla de extremo a extremo de la mesa, con otro invitado, levantando la voz. Debe esperar a la tertulia posterior. Hable solo con los más cercanos a usted.
– En caso de duda, es correcto preguntar, o bien observar el comportamiento de otros comensales.
Come como si estuvieras delante de un rey, para que cuando estés delante del rey, comas como en tu casa.
Las costumbres inician en casa y sentarnos todos en la mesa, nos recuerda el valor de tenernos como familia, amigos y seres queridos. Sin importar qué tan frecuente sea, coloca la mesa con amor y detalles que les hagan sentir lo importante que es para ti tenernos de compañía. Y es que las buenas costumbres se transmiten de generación en generación, así como los detalles de amor que nos compartimos.
Un poco de Etiqueta:
- Lo básico: el servicio para cada comensal:
- Porta plato o Individual
- Plato
- Cubertería
- Cristalería
- Servilleta
Descarga esta infografía, dobla según las instrucciones y tendrás, en tu cartera o en la despensa, una referencia de la manera correcta de montar tu mesa.
Recuerda que los detalles marcan la diferencia y hay piezas en la mesa que resaltan entre las demás, así como al vestirnos un accesorio da el toque mágico. Para esto puedes escoger:
- El mantel, es siempre el inicio perfecto para definir el montaje de la mesa. Si bien con las bellas mesas de comedor con tope de cristal y bases detalladas, podríamos obviarlo, la calidez que un mantel aporta es única.
- ‘Place cards’, ayudan a que el comensal se sienta especial, esperado. Son usadas en encuentros más formales, pero aún en una tarde con amigas puede ser un lindo detalle.
- Los aros de servilleta son los ‘aretes’ de la mesa. Las ideas para este detalle son innumerables, desde los hechos a mano, las cintas, o las elegantes variedades disponibles en el mercado: en plata, piedras y hasta temáticos como recuerdo de un viaje, provocan siempre una conversación.
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