Etiqueta: garbanzos
Al tratar de llevar una vida saludable, puede que terminemos realizando las mismas recetas una y otra vez. Con tan solo cambiar un par de ingredientes, una típica ensalada de lechuga puede convertirse en un plato exquisito. Ingredientes como los camarones y garbanzos, representan una gran fuente de nutrientes necesarios para el funcionamiento del cuerpo humano. Entre estos beneficios, se puede mencionar que los camarones tienen un gran contenido de Omega 3, vitaminas B3,B12 y D además de nutrientes como sodio, fósforo y yodo. Mientras, los garbanzos contienen zinc, magnesio, sodio, hierro, calcio, además de vitaminas A, B6, C, E y K.
Prepara esta rica Ensalada de camarones y garbanzos y llena tu cuerpo de nutrientes.
Ingredientes:
- 1/3 lb. de camarones
- 1/3 tz. de garbanzos
- 1 tomate
- 2 cdas. de zanahoria
- 1 tz. de lechuga
- 1 pepino
- 2 cdas. de vinagre balsámico
- 2 cdas. de cebolla
- Aceite de Oliva Fígaro
Preparación:
1. Hervir camarones en agua con limón y sal y dejar enfriar.
2. Cortar tomate, pepino, cebolla.
3. Rallar zanahoria.
4. Colocar garbanzos en un plato con los vegetales y camarones.
5. Sazonar con aceite de Oliva Fígaro, vinagre balsámico, limón, sal y pimienta.
Sirve frío. Puedes acompañarlo con una guarnición de semillas de auyama.
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Este interesante aperitivo de Garbanzos Crujientes lo conocí recientemente en un un bar de tapas en NY, es super fácil de preparar, y lo más importante, ¡a todos les encantará!
Ingredientes: 1 lata de garbanzo, paprika, sal marina y pimienta.
Preparación: precalentar el horno a 400 F. Luego retira toda el agua de los garbanzos con un tamiz (colador). Después de unos minutos de escurridos esparce los garbanzos sobre una bandeja para hornear, con un papel toalla retira un poco las pieles que esten sueltas y un poco de la humedad. Espolvorear la paprika y poco a poco ir moviendo los garbanzos tratando de que todos tengan suficiente pero no en exceso. Agregar sal y pimienta al gusto.
Llevar al horno por 25 minutos, una vez completado este tiempo verifica ya están bien secos sino puedes mantenerlos 10 minutos mas hasta que estén completamente secos. Ojo: No dejar dorar demasiado, pueden llegar a quemarse muy rápido.
TRUCO: Puedes prepararlos antes de que lleguen tus invitados y dejar en la bandeja cubiertos con una toalla. Precalienta unos minutos antes de servir.
