Santo Domingo.- Cuando vamos a las playas dominicanas, sin lugar a dudas, siempre hay un alimento predilecto, el yaniqueque. Una torta de harina acompañada con unos toques de sal y la salsa de su preferencia. Por eso hoy te enseñamos a realizar estos yaniquequitos express.

Conocido en un principio como el Jhonny Cake, este emblemático alimento forma parte de las tradiciones culinarias en la República Dominicana. 

Nuestra chef Claudia Fabian nos enseña cómo hacerlos correctamente en unos sencillos pasos. Por supuesto que estos yaniqueques los freímos con aceite Mazola. 

Ingredientes

– Tortilla de harina

– Masa de harina de trigo congelada (para empanadas)

– Aceite Mazola

– Sal

 

Preparación de los Yaniquequitos Express

1. Haz dos o tres rayas en el centro de las tortillas o la masa de harina de trigo congelada (de empanadas).

2. Coloca abundante aceite Mazola en el sartén.

3. Calienta el aceite antes de freír.

4. Fríe de dos en dos o de tres en tres, de acuerdo al espacio de tu sartén. 

4. Dale la vuelta de lado y lado según se vayan cociendo. 

5. Retira el exceso de aceite con papel toalla.

6. Colócale la sal al gusto y sirve con la salsa de preferencia. 

 

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