Cocina

Mousse de Chinola

  • 28 diciembre, 2016
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Repite después de mí: Si yo puedo, tú puedes. El Mousse de Chinola es una de mis recetas insignia. Me toma cinco minutos hacerla, pero como se veeee y como SABE… ¡Hay que recoger! Aclamada por muchos en casa y en las juntas con amig@s. Así que les comparto este truco que tengo bajo la manga.

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Ingredientes: 1 lata de leche evaporada / 1 lata de leche condensada / jugo de chinola (compra el concentrado que es un palo, ¡lo recomiendo!) / galletas María

Preparación: En tu licuadora mezcla la leche evaporada, la leche condensada y el jugo de chinola.  Tritura las galletas María (que queden rotas, pero no pulverizadas, eso te dará el toquecito crocante). Coloca en un vaso/copa una capa de las galletas, la mezcla líquida y una última capa de pulpa de chinola con todo y semillas. Esta última le dará el punto agrio y a la vez decorativo.  Coloca en el refrigerador si quieres que quede tipo Mousse. Ahora, puedes ponerlo en el congelador y te quedará como un delicioso helado.



No olvides compartirlo con tus seres queridos, le dices que te dio muchísimo trabajo hacerlo, pero que cocinar para ti es terapéutico, que te ayuda a liberar estrés jajajaja.

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Cocina

Dulce de coco

Por Revestida

  • 20 junio, 2016
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Airam Morel es una de las pocas mujeres que conozco que busca la forma de simplicarse la vida en la cocina.  Si hay algo que su familia disfruta, es compartir su delicioso y fácil: Dulce de coco.  Aquí Airam te explica los sencillos pasos para preparar su receta.

Dulce de coco

Fotografías: Claudio Pérez Tabacow / Receta: Airam Morel Vargas

Ingredientes: 1 lata de coco rallado en almíbar / 1 huevo / 1 cucharada de margarina Mazola / helado de vainilla (opcional) / Nutella (opcional)



Preparación: Mezcla la lata de coco rallado en almíbar, el huevo y la cucharada de margarina Mazola en un pyrex.  Ponlo en el horno hasta que tenga los bordes quemaditos.  Luego lo sacas y cortas en cuadros.  Si quieres lo puedes servir con una bola de helado y Nutella derretida por arriba.

Dulce de coco con helado

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Brownies

Por Revestida

  • 28 mayo, 2016
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En esta época del año, mira lo deliciosa y fácil que se puede preparar la receta de: Brownies con los sencillos pasos que te mostramos en este vídeo de 14 segundos.

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Ingredientes: 200 gramos de margarina Mazola / 5 huevos / 3 tazas de azúcar (525 gramos) / 1 taza de cocoa amarga (125 gramos) / 2 tazas de harina (250 gramos) / 1 cucharadita de vainilla (10 gramos) / 1 taza de nueces picadas (175 gramos) 

Preparación: Precalienta el horno a 350 Fº. En un molde rectangular derrita la margarina y reserve.
En un recipiente vierta harina, cocoa y mezclar. Bata los huevos con azúcar y vainilla hasta que forme una espuma. Cuando la mezcla este blanquecina y espumosa, agregar la margarina disuelta e integre en la harina que tiene la cocoa.
En un molde engrasado vierta la mezcla y lleve al horno por 40 minutos aproximadamente. Deje enfriar y corte en cuadros.


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Cocina

Hojaldre de Fresas con Nutella

  • 3 noviembre, 2015
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En esta temporada de dulces, la fresa y la crema de chocolate y avellanas (o Nutella), son tus mejores aliadas. La chef Claudia Fabián nos trae otra de sus recetas deliciosas para lucirnos frente a nuestros invitados o familiares: Hojaldre de fresas con nutella.hojaldre de fresas con nutella, nutella, fresas, strawberry

Verás cómo el paladar de quienes prueben este postre provocará que cierren sus ojos para concentrarse en la mezcla sin igual de sabores entre la fresa y la nutella, con la interrupción adrede de la textura de la masa de hojaldre. Toda esta experiencia requiere de los sencillos pasos que te mostramos en este vídeo.

Ingredientes: fresas / masa de hojaldre / nutella / crema batida / naranja / huevo / menta 



Cocina

Trifle con crema de menta y pacanas

Por Revestida

  • 25 mayo, 2015
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En su último viaje desde Italia a República Dominicana, Chef Luigi nos presenta en exclusiva una de sus recetas deliciosas y fáciles: Trifle con crema de menta y pacanas.

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Quienes prueben este postre con cada bocado cerrarán sus ojos para concentrarse en la mezcla sin igual de sabores entre la crema de menta y las pacanas, con la interrupción adrede de la textura del bizcocho de vainilla. Toda esta experiencia requiere de los sencillos pasos que te mostramos en este vídeo.

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Ingredientes: 1/4 taza de menta fresca / 1/4 taza de leche / 2 huevos batidos / 1/2 taza de pacanas troceadas / 1 cucharadita de vainilla / 1/4 taza de azúcar granulada, extrafina / bizcocho de vainilla, cortado en cubos de 1 pulgada / 1 taza de leche evaporada

Cocina

Frutas revestidas de chocolate

Por Revestida

  • 1 febrero, 2015
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En estos días de dulces, las frutas y el chocolate oscuro y blanco, son imprescindibles. La chef Claudia Fabián nos trae otra de sus recetas ricas para lucirnos frente a nuestros amigos o pareja: Frutas revestidas de chocolate.

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Provocará que quienes coman este postre quieran probarlo con cada una de las frutas para concentrarse en la mezcla sin igual de sabores entre el chocolate oscuro y blanco, con la interrupción adrede de la textura de las fresas, guineos y manzanas. Toda esta experiencia requiere de los fáciles pasos que te mostramos en este vídeo.

Ingredientes: fresas / guineos / manzanas / chocolate oscuro / chocolate blanco



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