Etiqueta: dar gracias
¿Ensalada rusa otra vez? Que estemos celebrando navidad y/o año nuevo, no quiere decir que todos los años debamos disfrutar los mismos platos. Esta vez prepara una ensalada diferente para que esta cena sea aún más especial. La chef Claudia Fabián nos trae esta ensalada de frutas con rúcula, queso de cabra crujiente a la macadamia y miel de trufa. ¡Anímate!
Ingredientes: 1 cda. de margarina / Un paquete de rúcula / frutas al gusto, una de cada variedad (manzana, pera, melocotón, entre otras) / queso de cabra al gusto / 1 tz. de macadamia tostada / 1 cda. de aceite Crisol Más / miel de trufa / harina / huevo batido / 1/2 tz. de pan rallado / sal al gusto / pimienta al gusto / aceite de oliva Fígaro / reducción balsámica / tomates cherry
Preparación: Cocina las frutas en una sartén con un poco de margarina y sal. Deja aparte. Tuesta y tritura la macadamia combinando con el pan rallado. Forma bolitas con el queso de cabra y empaniza pasando por harina, huevo batido y la mezcla de pan rallado con macadamia. Fríe en aceite Crisol Más hasta dorar. Salpimienta.
En un platón sirve la rúcula y el resto de los ingredientes. Adereza con un toque de aceite de oliva Fígaro y miel de trufas.
Tip: Si no consigues miel de trufa, puedes combinar miel con aceite o pasta de trufas.
Puedes disfrutar de este plato con los pasos fáciles que te mostramos en este vídeo.
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El coleslaw es un plato simple, el cual se puede convertir en tu aliado en esta nochebuena, año nuevo y/o cualquier otra cena importante. Esta vez, la chef Claudia Fabián nos trae otra de sus recetas exquisitas para lucirnos frente a nuestros familiares y/o invitados: el coleslaw navideño.
Ingredientes: repollo picado / zanahoria rallada / pimientos picados / pasas / dátiles picados / manzana picada
Nota: Las cantidades son al gusto.
Ingredientes (para el aderezo): 1 taza de mayonesa Mazola / 1/4 taza de miel / 1/2 taza de vinagre / 1/4 taza de mostaza Dijon / puerro picado / sal al gusto / pimienta al gusto / aceite de oliva Fígaro
Preparación: Combina todos los ingredientes y el aderezo al gusto. Refrigera. Al momento de servir, puedes agregar frutos secos y puerro fino para decorar.
En este vídeo te presentamos los pasos sencillos para que dejes a todos sorprendidos.
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El soufflé de batata al horno con pecans siempre tiene que estar presente en la cena de Acción de Gracias. Esta guarnición complementa el sabor típico de esta celebración. Para esta ocasión, nochebuena y/o cualquier otra que prefieras, la chef Claudia Fabián nos trae esta receta rica para dejar a todos nuestros invitados y/o familiares con ganas de comer más.
Ingredientes: 2 batatas grandes / 1 cucharada de miel / 1 cucharadita de vainilla / 1 cucharada de margarina Mazola / especias al gusto (pimentón, canela, nuez mosca-da, cardamomo, etc.) / pecans al gusto / malvaviscos al gusto / sal al gusto / pimienta negra al gusto / azúcar para caramelizar
Preparación: Cocina las batatas en agua hirviendo y retira del agua, una vez cocidas. Maja y mezcla con la miel, la sal, la vainilla, las especias y la margarina Mazola. Coloca el puré en un recipiente y cubre con los pecans y los malvaviscos. Hornea hasta que los malvaviscos se doren. ¡Sirve inmediatamente!
Tip: Si lo preparas con antelación, debes hornear con los malvaviscos justo antes de servir.
Puedes disfrutar de este plato con los pasos fáciles que te mostramos en este vídeo.
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Muchas veces sobra pavo o pollo de Acción de Gracias, Nochebuena o cualquier otra cena y no sabemos qué hacer con esto. Por esta razón, la chef Claudia Fabián nos trae otra de sus recetas ricas para dejar a todos nuestros familiares y/o invitados chupándose los dedos: las croquetas de pavo asado con relleno de cranberry.
Ingredientes: 4 tazas de pavo asado molido / 1 lata de jalea de cranberry / 1 cucharada de margarina / harina / 2 tazas de leche / una pizca de nuez moscada / huevo / panko o corn flakes / aceite Crisol Más / Sal al gusto / pimienta al gusto
Preparación: Prepara una salsa bechamel espesa derritiendo la margarina, agregando dos cucharadas de harina y luego la leche, la nuez moscada, la sal y la pimienta. Combina con el pavo y deja enfriar. Corta la jalea de cranberry en tiras y lleva al congelador. Arma las croquetas colocando en el centro la tira de cranberry y cerrando bien. Enfría o congela. Empaniza con harina, huevo batido y panko. Fríe en aceite Crisol Más bien caliente y salpimentar. ¡Servir y disfrutar!
Te mostramos en este vídeo los pasos fáciles para que dejes a todos sorprendidos.
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Existe una opción diferente para sustituir el tradicional cranberry de Acción de Gracias, el relish. Esta salsa refuerza el sabor del pavo, el cerdo o el pollo. Para esta ocasión, nochebuena y/o cualquier otra que prefieras, la chef Claudia Fabián nos trae otra de sus recetas exquisitas para lucirnos frente a nuestros familiares y/o invitados: el relish de pimientos y cebolla dulce picante.
Existen platos tradicionales de esta época que nunca queremos modificar porque su sabor nos transporta a otras épocas de celebraciones en familia. Esto no quita que podamos jugar un poco y probar nuevos sabores para incluir en nuestro menú. Este es el caso de este relish que perfectamente puede sustituir o complementar el tradicional cranberry.
Ingredientes: 1 pimiento rojo / 1 pimiento amarillo o naranja / 1 pimiento verde / 2 cebollas blancas / 1 cucharada de aceite Crisol / 1 taza de azúcar blanca / 1/2 taza de vinagre de manzana / 1 hoja de laurel / 1 chile de árbol / sal al gusto / pimienta al gusto
Preparación: Pica los vegetales en trozos pequeños, saltea en el aceite Crisol y agrega el resto de los ingredientes. Cocina a fuego medio por 40 a 50 minutos aproximadamente o hasta que tome consistencia de mermelada. Refrigera y usa como acompañamiento de carnes, mariscos, galletas o lo que quieras. ¡Servir y disfrutar!
En este vídeo te presentamos los pasos sencillos para que dejes a todos sorprendidos.
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El cerdo, el protagonista de la navidad. Seamos sinceros, una navidad sin cerdo no es navidad. Para nochebuena, año nuevo y/o cualquier otra ocasión que prefieras, la chef Claudia Fabián nos trae otra de sus recetas exquisitas para lucirnos frente a nuestros familiares y/o invitados: el lomo de cerdo a la mostaza y oliva servido con guarnición de batatas y manzanas al horno.
Ingredientes: 4 piezas de lomo de cerdo / 1/2 taza de mostaza Dijon / 1/4 taza de aceite de oliva Fígaro / 1 batata / 1 manzana roja o verde / cebolla blanca al gusto / romero / sal al gusto / pimienta al gusto / puerro fino
Preparación: Para marinar el lomo, combina la mostaza Dijon con el aceite de oliva Fígaro, la sal, la pimienta y el romero. Cubre con esta mezcla las piezas de lomo y deja aparte. Combina las batatas cortadas y peladas con manzanas en trozos, cebolla, aceite de oliva Fígaro, sal y pimienta. Lleva al horno hasta que la batata esté cocida. Cocina las piezas de lomo en una sartén y sirve con la guarnición.
En este vídeo te presentamos los pasos sencillos para que dejes a todos sorprendidos.
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Celebrar el día de Acción de Gracias es una de las pocas tradiciones estadounidenses que disfrutamos. Dar gracias por todas las cosas buenas que recibimos nunca está de más. Incluso podríamos preparar una cena de Acción de Gracias cualquier día del año. Para esta ocasión, nochebuena y/o cualquier otra que prefieras, la chef Claudia Fabián nos trae otra de sus recetas exquisitas para lucirnos frente a nuestros familiares y/o invitados: el mejor pollo asado.
Esta es una forma diferente de disfrutar del pollo con un relleno delicioso de vegetales, hierbas y frutas, y combinándolo con la rica tocineta. O si prefieres puedes sustituir el pollo por pavo. Cada bocado te dejará con ganas de volver a cocinar este plato. En este video te presentamos los pasos sencillos para que dejes a todos sorprendidos.
Ingredientes: pollo entero / papa / zanahoria / apio / cebolla / rodajas de naranja / tomates cherry / ajo / manzana / romero / puerro / salvia / sal gruesa / pimentón / vino blanco / margarina Flora / aceite de oliva Fígaro / tocineta
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