Etiqueta: chicken soup with coconut
Con la llegada de enero ¡por fin se empezó a sentir un poco de frío! Mira lo sabrosa y fácil que se puede preparar la receta de: Sopa de pollo con coco con los sencillos pasos que te mostramos en este vídeo de 14 segundos.
Ingredientes: 1 cucharada de jengibre / 1 cucharada de aceite de oliva Fígaro / 1 taza de leche de coco / 1/2 taza de leche / 1 1/2 taza de consomé de pollo o un cubito de pollo disuelto en 1 1/2 taza de agua / 1 pechuga de pollo deshuesada y cortada en tiras y sazonada con 2 cucharadas de aceite de oliva Fígaro / sal y pimienta / 2 ajíes gustosos (picantes) majados / 1 cucharada de azúcar parda / 1/2 taza de cilantro picadito
Preparación: Pele el jengibre y ralle una cucharada. En un caldero, caliente el aceite de oliva Fígaro y sofría el jengibre, agregue los tres ingredientes siguientes y deje que hierva; baje el fuego. Añada las pechugas y los tres ingredientes restantes. Cocine a fuego lento por 15 minutos, sirva bien caliente. Puede acompañarse con vegetales.
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