Cocina

Aguacate: un tesoro de posibilidades

  • 5 febrero, 2021
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Los componentes del aguacate ayudan al cuidado de la piel, a mantener un coraz√≥n y m√ļsculos sanos y a controlar los niveles de az√ļcar en el cuerpo.

Santo Domingo. – El aguacate es un alimento muy codiciado en las mesas dominicanas, ya sea para acompa√Īar el sancocho, la bandera (arroz, habichuelas y carne) o prepararlo con pan de agua. M√°s all√° de su rico sabor y textura agradable al paladar, es una fruta que tiene grandes propiedades nutritivas.  

Son una gran fuente de potasio. Este es un mineral vital para el correcto funcionamiento del cuerpo que regula la presión arterial, permite que los nutrientes sean absorbidos y ayuda a expulsar los desechos del organismo.

Esta delicia verde es baja en az√ļcar y rica en grasas buenas (grasas monoinsaturadas). Adem√°s, previene la constipaci√≥n y mejora la memoria.  Es rico en antioxidantes y nutrientes beneficiosos para los ojos como la lute√≠na.

Está comprobado que facilita la pérdida de peso, porque, además de ser alto en fibras y bajo en carbohidratos, provee sensación de saciedad.



El aguacate est√° lleno de bondades, as√≠ que  incorporarlo a tu dieta de formas m√°s divertidas que una simple tajada. Aqu√≠ te dejamos tres recetas s√ļper f√°ciles que puedas hacer con esta fruta:

Aguacates a la parrilla

Ingredientes
  •  1 aguacate
  • 2 huevos
  • 1 taza de la mermelada de tu gusto
  • 1 lim√≥n
  • 1 cucharadita de az√ļcar glas
  • 3 cucharadas de vinagre bals√°mico
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • 1 taza de queso feta
Preparación
  1. Corta los aguacates por la mitad y √°salos con aceite de oliva sin quitarle la c√°scara.
  2. Mezcla en un bol el az√ļcar, la mermelada, el zumo de lim√≥n y el vinagre para constituir una salsa.
  3. Fríe los huevos.
  4. Sirve el aguacate rellenando su cavidad de queso, vertiendo la salsa y colocando el huevo encima.

Batida de aguacate

Ingredientes
  • 1 aguacate maduro
  • 1 taza de leche descremada
  • 1 cucharada de miel
  • 1 taza de pi√Īa (opcional)
Preparación
  1. Licua todos los ingredientes.
  2. Al obtener una mezcla homogénea, colar y servir.

 

Helado de aguacate

Ingredientes
  • 2 aguacates maduros
  • 500 gr de yogur griego
  • 180 gr de az√ļcar glass
  • ¬†2 cucharadas de zumo de lim√≥n
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 cucharada de ron blanco
  • Pistachos para decorar
Preparación
  1. Cortas y pelar los aguacates para extraer la pulpa.
  2. Licua el agucate con el zumo de lim√≥n, la az√ļcar, la vainilla y el ron hasta obtener una mezcla lisa.
  3. Verter en moldes de silicona o aluminio sin tapar y colocar en el congelador por una hora.
  4. Retirar del refrigerador, agregar el yogur y remover. Colocar nuevamente en el congelador por dos horas, remover, introducir de nuevo por tres horas y remover por √ļtlima vea. Guardar con tapa hasta que tome una consistencia firme.

¬°Servir y disfrutar!

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Cocina

Refrescantes smoothies

Por Revestida

  • 1 abril, 2015
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Una¬†bebida nutritiva que preparar√°s en un minuto. La chef Claudia Fabi√°n nos invita a alegrar nuestros¬†d√≠as con estos refrescantes smoothies que¬†pueden ser de crema de papaya (lechosa),¬†mel√≥n con pi√Īa y frutos rojos.¬†¬°Que los disfrutes!

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Ingredientes:

Crema de papaya:¬†papaya fresca (lechosa)¬†/¬†az√ļcar /¬†vainilla /¬†leche¬†/¬†licor preferido /¬†hielo



Mel√≥n con pi√Īa:¬†mel√≥n /¬†pi√Īa /¬†az√ļcar /¬†hielo

Frutos rojos: frutos rojos / yogurt natural / leche / manzana / miel / naranja / hielo