Santo Domingo.- Una opción saludable y llena de sabor. Porque nadie dijo que comer bien debe ser sinónimo de aburrido. Esta versión de una ensalada mixta aporta frescura a tu plato, nutrientes y sabores deliciosos.  Acompañamos la ensalada de camembert con un aderezo artesanal, rápido y fácil de hacer. 

A nuestra chef Claudia Fabián le encantan los contrastes de textura y por eso sirve el queso camembert crujiente al freírlos en aceite Mazola. El aderezo que es de fresa tiene un toque de aceite de oliva Fígaro. 

Consejo: aunque utilizamos mermelada de fresa. Puedes triturar fresas naturales para hacer el aderezo. 

Ingredientes

Preparación de la ensalada de camembert

Aderezo:

1. Coloca en un recipiente la mermelada de fresa.

2. Agrega vinagre, sal y pimienta al gusto, y aceite de oliva Fígaro.

3. Mezcla hasta obtener una salsa homogénea.

Queso:

1. Corta el queso camembert en la forma deseada.

2. Pasa por harina, huevo y panko. 

3. Fríe en abundante aceite Mazola.

Ensalada 

1. Prepara el plato con lechugas mixtas.

2. Coloca el queso camembert, las fresas picadas, las almendras tostadas y el puerro.

3. Vierte el aderezo.

¡Sirve y disfruta!

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