Quizás hoy sea uno de esos días en los que no tienes idea de qué cocinar o tengas una visita a la cual impresionar. Estos montaditos de mofongo pueden ser la opción ideal. Es un plato sabroso y fácil de preparar. ¡Anímate!
Para el relleno necesitas:
– 4 cucharadas de aceite Crisol Más
– ½ lb. de camarones pelados y limpios
– 1 ½ tz. de salsa de tacos suave
Para el mofongo:
– Aceite Crisol Más
– 4 plátanos verdes
Preparación:
En una sartén honda calienta el aceite Crisol Más, sofríe los camarones, adiciona la salsa de taco. Cocina por 3 minutos. Apaga y reserva. En otra sartén calienta bien el aceite Crisol Más. Pela los plátanos y rebánalos en lonjas de una pulgada y media, fríelos en el aceite ya caliente, cuando estén suaves sácalos y escurre en papel absorbente para quitar el exceso de grasa. Inmediatamente aplástalos con un exprimidor de limón, dándole forma de canasta. Vuelve a freír y rellena con los camarones. Sirve inmediatamente.
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