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Santo Domingo.- Si hay algo en el mundo que todos disfrutamos es el ver buenos programas, y más aún si a esto se le unen otros temas que también captan nuestra atención: la cocina.
Actualmente hemos visto cómo la cocina y todo lo que trae consigo ha ido ganando terreno dentro de la industria audiovisual. Cada vez se vuelve más extensa la lista de programas que basan su contenido entorno a esta temática. ¿Y qué podemos decir? la realidad es que muchos de estos programas nos atrapan, ya sea por lo creativo, inspirador o entretenido que puedan llegar a ser.
Evidentemente amamos los programas gastronómicos y si perteneces a este bando, te compartimos cuatro opciones que podrás encontrar en Netflix y que te aseguramos te encantarán.
Todo el mundo a la mesa
Uno de los factores que hace de la gastronomÃa algo mágico es lo variada que puede ser. Por elementos como la región, la cultura, las costumbres y los gustos de cada quien, la comida se convierte en todo un viaje lleno de sabores y sensaciones. Esto es precisamente lo que celebra Todo el mundo a la mesa, un programa en donde los más exitosos chefs del mundo se enfrentan cara a cara.
Dentro de cada episodio de esta programación es seleccionado un paÃs en concreto. Cada uno de los participantes tendrá que presentar, ante jurados provenientes de dicho paÃs, sus creaciones, basándose en platos e ingredientes representativos de la nación en juego.
Street Food: Latinoamérica
Otro de los programas que nos lleva en una excursión internacional es este. Street Food: Latinoamérica nos presenta los platos callejeros que abundan en las calles latinas. Además de mostrarnos el peso cultural y la historia detrás de cada manjar, esta docuserie expone las historias personales y reales de cada uno de los cocineros que vemos a lo largo de seis episodios.
Al igual que esta, también podrás encontrar la versión asiática de este mismo programa. Aquà la comida callejera de paÃses como Tailandia, Japón, Corea del Sur y Singapur, son mostradas ante el público, sin dejar de lado el toque humano que brinda la programación.
Manos a las sobras
¿Eres de los que odia desperdiciar comida pero no sabes qué hacer con las sobras? Bueno, pues aquà te damos un banco de ideas. Manos a las sobras es una competencia culinaria en donde tres concursantes se enfrentan por un premio de 10 mil dólares. El ganador será el que presente los platos más sofisticados y deliciosos, hechos a partir de sobras de comida.
Como jueces veremos al influencer culinario David So y la reconocida chef y autora de libros de cocina Rosemary Shrager, quienes serán los responsables de evaluar los interesante platos presentados por los concursantes.
Sugar Rush: Extradulce
Si te gusta la cocina pero eres de los que se inclina más por la reposterÃa, este programa es para ti. Sugar Rush es una competencia en donde cuatro duplas de reposteros se enfrentarán entre ellos a lo largo de tres rondas distintas. En cada una de ellas, un equipo será eliminado. Los dos que logren llegar al final tendrán que luchar codo a codo para llevarse el premio en efectivo de 10 mil dólares.
Gracias al buen recibimiento del programa, Netflix estrenó posteriormente una nueva versión. Sugar Rush: delicias navideñas, un programa con la misma logÃstica del original, pero la temática gira entorno a la navidad.
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Los detalles toman un nuevo sentido cuando son hechos por ti. Prepara una cena romántica para tu pareja que incluya entrada, plato fuerte y postre. La chef Claudia Fabián nos comparte cada plato y nos ayuda a presentarlo de manera irresistible, llevando a tu mesa un momento especial para recordar la bonita relación que llevas.
Para la entrada te recomendamos estas Tostadas de atún, crujientes, frescas y perfectas para preparar su paladar. Observa este paso a paso sumamente sencillo:
Ya para el plato fuerte, cocina este pescado al cartoccio, técnica que te permite sazonar el pescado y colocar todos los ingredientes dentro de un pedazo de aluminio, que luego será envuelto y llevado al horno. Acompaña con soufflé de maÃz (receta más abajo) y marida con vino blanco.
Pescado al cartoccio
Souflé de maÃz
 Y como este dÃa no puede llamarse San ValentÃn si no hay chocolate de por medio, para el postre te invitamos a servir en estas copa unas fresas marinadas en chocolate derretido. La presentación hablará por sà sola.
Fresas marinadas en chocolate
Marida este exquisita receta con cava. Se vale repetir, pues esta noche se vale estar completamente desinhibidos, sabes a qué nos referimos. ¡Feliz dÃa del amor y la amistad!
Para colocar la mesa de tu cena de San ValentÃn, guÃate de este modelo.
Esta receta es de preparación práctica, fácil, rápida y perfecta para cualquier comida, cena o evento. No es la preparación clásica de souflé con las claras de huevo batidas pero es bien sencilla y la textura queda suave y deliciosa.
Perfecto como guarnición de cualquier platillo e ideal para acompañamiento cuando preparas un BBQ, comida para juntaderas, acción de gracias, navidad o cualquier actividad.
Ingredientes:
– 2 latas grandes de maÃz en grano escurrida
– 8 huevos
Р1 lata peque̱a de leche condensada
– 2 cdtas de sal (o al gusto)
– Mantequilla para engrasar el molde
– 1 lata pequeña de maÃz en grano escurrida.
Tip: También puedes agregarle cualquier ingrediente extra que te encante, como por ejemplo, puerro fino o tocineta crujiente.
Varios estudios han desmentido la creencia popular de que consumir calorÃas de noche afecta la pérdida de peso. La creencia de que no habrÃa tiempo o actividad suficientes para quemarlas en horas de la noche ha sido desaprobada porque el metabolismo sigue corriendo independiente de la hora del dÃa.
Sin embargo, esto no significa que consumir muchas más calorÃas de las que quemas no provocan aumento de peso o complicaciones de salud. Si tu cena rica en éstas es la última comida del dÃa luego de un desayuno, un almuerzo y varias meriendas también ricas en calorÃas, esa cena no te ayudará a llevar una vida más saludable.
De manera que de cualquier forma, reducirlas en tu dieta (con moderación) es probablemente una buena idea, particularmente si tu ritmo de vida te impide quemar dichas calorÃas y grasas haciendo ejercicio.
Estas tres ideas para las comidas de la noche además de ser fáciles de preparar y de bajo costo, sirven precisamente para ese objetivo:
Ensalada de berenjena: combina una berenjena hervida con tomate, orégano, aceite de oliva, cebollas y vinagre. Además de ser baja en calorÃas, la berenjena es rica en vitaminas, minerales y es una excelente fuente de fibras que protegen contra el cáncer de colon y ayudan al sistema digestivo.
Sopa de auyama: junto a cebollas, zanahoria y apio, la auyama es una fuente de nutrientes baja en calorÃas, que es además ideal para una cena cremosa y satisfactoria para toda la familia.
Huevos con tocino: sÃ, amantes del tocino, contrario a las apariencias, el tocino es bajo en calorÃas y combinado con huevos revueltos, es una de las cenas más fáciles de preparar en la lista. Y una de las más deliciosas.
