Cocina

Este es el mejor pastelón de platano maduro que probarás

  • 6 diciembre, 2019
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El título no miente. Después de probar esta esta receta de pastelón de plátano maduro que nos preparó la chef Claudia Fabián, querrás repetirla siempre.


El pastelón de plátano maduro es de esos platos que siempre van bien en la cena de Navidad, un clásico de la gastronomía dominicana. Y es que es el complemento perfecto en las cenas familiares o eventos donde habrá muchas personas, aunque eso no significa que no puedas disfrutarlo tu solita.

La popularidad del pastel√≥n se debe a que combina a la perfecci√≥n los sabores dulces y salados y puedes adaptarlo como quieras: a√Īadirle tu queso preferido, optar por carne de pollo o res o colocarle cualquier otro ingrediente de tu agrado.

En esta receta, te presentamos una versi√≥n con ingredientes muy navide√Īos.



Los ingredientes para preparar tu pastelón estrella

  • Margarina Flora
  • Pl√°tanos maduros
  • Jengibre
  • Nuez moscada 
  • Canela
  • Puerro
  • Tocineta
  • Frutos secos como almendras tostadas o nueces pec√°nas
  • Queso parmesano
  • Queso mozzarella

La ventaja del pastel√≥n es que puedes agregar o cambiar los ingredientes. Si prefieres una versi√≥n m√°s cl√°sica, a√Īade una capa de carne molida como si fuera una lasa√Īa. La chef Claudia Fabi√°n tambi√©n nos cuenta que se puede hacer de papa, yaut√≠a o batata. Delicioso.

Preparación

Cocina los pl√°tanos maduros en agua y sal y m√°jalos con un poco de margarina Flora.

Combina el pl√°tano maduro majado, las especias, los frutos secos, el puerro, la tocineta  y el queso parmesano en un bowl con un poco m√°s de Margarina Flora, esto te permitir√° combinar todos los ingredientes en una mezcla homog√©nea.

Coloca la mezcla en un recipiente seguro para el horno y a√Īade el queso mozzarella encima. Yummy.

Introduce en el horno hasta que el queso est√© derretido y dorado y listo. Prep√°rate para probar el mejor pastel√≥n. 

Mira la receta paso a paso