Etiqueta: mantequilla
Estas margarinas de sabores te sacarán de apuros. La chef Claudia Fabián te muestra cómo darle un toque especial a tus margarinas, para que las hagas en casa y las disfrutes con tus invitados. ¿Lista para ser la mejor anfitriona?
Dale sabor a ajo y finas hierbas
Ingredientes: 1 taza margarina Flora / 3 – 4 dientes ajo / 1 cucharada romero / 1 cucharada eneldo / 1 cucharada hierbas provenzales / pizca de sal y pimienta
Preparación: Procesa el ajo y las hierbas. Luego, procesa todos los ingredientes. Salpimienta. Agrega la margarina Flora.
Rica para pan, casabe, galletas, pastas y pescado.
Margarina de aceitunas negras
Ingredientes: 1 taza margarina Flora / 1 taza aceitunas negras sin semilla / sal y pimienta al gusto
Preparación: Agrega las aceitunas negras y la margarina Flora en la procesadora. Condimenta con sal y pimienta. Procesa.
Rica para pan, casabe, galletas, pastas y pescado.
Dale más sabor con tomates secos
Ingredientes: 1 taza margarina Flora / 1 – 2 cucharadas pasta de tomates secos / sal y pimienta al gusto
Preparación: Coloca la pasta de tomates secos en la procesadora. Agrega la margarina Flora. Procesa. Condimenta con sal y pimienta.
Rica para pan, casabe, galletas, pastas y pescado.
Síguenos en las redes @RevestidaMag.
Para cerrar con broche de oro la exclusiva, Chef Luigi nos presenta uno de sus tips deliciosos y fáciles: Margarina compuesta.
Para disfrutar de unas rebanadas de pan, primero sigue este tip que Chef Luigi te muestra en este vídeo. La puedes servir desde que esté bien sólida.
Ingredientes: margarina Mazola / albahaca
Síguenos en las redes @RevestidaMag.
La mantequilla es uno de los ingredientes principales en casi todas las recetas. Es bien versátil ya que agregando unos cuantos ingredientes extras puede utilizarse de muchas maneras para darle un toque especial, fácil y rápido a cualquier platillo.
Sólo necesitas mantequilla a temperatura ambiente, un poco de aceite de oliva y agregar uno de estos ingredientes:
– Hierbas frescas o secas como romero, tomillo, eneldo, estragón, orégano, albahaca, perejil, salvia, cilantro o la que prefieras.
– Pimentón
– Ajo (crudo o asado)
– Pimienta de cayena
– Cebolla
– Puerro fino
– Pimientos
– Chiles
– Curry
– Especias
Preparación
En un bowl o en un procesador mezclar mantequilla a temperatura ambiente con un poco de aceite de oliva. Agregar los ingredientes que desees y combinar bien. Salpimentar.
Para guardar o servir puedes escoger una de estas opciones:
A. Vierte la mezcla de mantequilla en una manga y sobre papel encerado haz pequeñas formas y llévala al refrigerador hasta el momento de usar.
B. Colócala en papel film transparente, formar un rollo y llevar al refrigerador. Cuando lo vayas a utilizar cortar en rodajas del ancho que desees.
C. Consérvala en un bowl si la deseas para untar en pan o en platos calientes como pastas o vegetales hervidos.
D. La mantequilla que aromatices con hierbas las puedes servir de esta manera. En un molde para hacer hielo pon la planta de tu preferencia y vierte mantequilla derretida en cada cubo. Lleva al refrigerador. Desmóldalos y ya tienes unos bocadillos cremosos para tus comensales.
Estas mantequillas puedes utilizarla en distintas preparaciones como: carne, pastas, pescado, papas horneadas, risottos, raviolis, arroz, maíz, salmón, camarones, mariscos, langosta, vegetales salteados, guisantes, judías, espárragos, vegetales a la parrilla, pan tostado, galletas saladas o ¡con lo que quieras! Dale este toque especial a tus comidas y ¡disfruta!
