Cocina

Dulce de coco

Por Revestida

  • 20 junio, 2016
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Airam Morel es una de las pocas mujeres que conozco que busca la forma de simplicarse la vida en la cocina.  Si hay algo que su familia disfruta, es compartir su delicioso y fácil: Dulce de coco.  Aquí Airam te explica los sencillos pasos para preparar su receta.

Dulce de coco

Fotografías: Claudio Pérez Tabacow / Receta: Airam Morel Vargas

Ingredientes: 1 lata de coco rallado en almíbar / 1 huevo / 1 cucharada de margarina Mazola / helado de vainilla (opcional) / Nutella (opcional)



Preparación: Mezcla la lata de coco rallado en almíbar, el huevo y la cucharada de margarina Mazola en un pyrex.  Ponlo en el horno hasta que tenga los bordes quemaditos.  Luego lo sacas y cortas en cuadros.  Si quieres lo puedes servir con una bola de helado y Nutella derretida por arriba.

Dulce de coco con helado

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Cocina

Sopa de pollo con coco

Por Revestida

  • 17 enero, 2016
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Sopa de pollo con coco

Con la llegada de enero ¡por fin se empezó a sentir un poco de frío!  Mira lo sabrosa y fácil que se puede preparar la receta de: Sopa de pollo con coco con los sencillos pasos que te mostramos en este vídeo de 14 segundos.

Ingredientes:¬†1 cucharada de jengibre / 1 cucharada de aceite de oliva F√≠garo /¬†1 taza de leche de coco /¬†1/2 taza de leche /¬†1 1/2 taza de consom√© de pollo o un cubito de pollo disuelto en 1 1/2 taza de agua /¬†1 pechuga de pollo deshuesada y cortada en tiras y sazonada con 2 cucharadas de aceite de oliva F√≠garo /¬†sal y pimienta /¬†2 aj√≠es gustosos (picantes) majados /¬†1 cucharada de az√ļcar parda /¬†1/2 taza de cilantro picadito

Preparaci√≥n: Pele el jengibre y ralle una cucharada.¬†En un caldero, caliente el aceite de oliva F√≠garo y sofr√≠a el jengibre, agregue los tres¬†ingredientes siguientes y deje que hierva; baje el fuego. A√Īada las pechugas y los tres¬†ingredientes restantes.¬†Cocine a fuego lento por 15 minutos, sirva bien caliente.¬†Puede acompa√Īarse con vegetales.

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