Cocina

Para quienes no quieran cocinar en Navidad, aquí propuestas

Por Revestida

  • 24 diciembre, 2018
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Navidad es sinónimo de buena comida. Por eso, Carne & Co nos han presentado una propuesta especial. Así, todos aquellos que desean disfrutar de un verdadero banquete, no tendrán que cocinar en casa. 

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Anabella de Castro, propietaria de Carne & Co

“Con la llegada del mes de diciembre, aprovechamos para remozar y presentar nuestro tradicional menú de platos por encargo, con más de doscientas opciones de aperitivos, asados, guisos, pastelones y acompañantes. En fin, una sabrosa solución a precios muy competitivos”, comenta Anabella de Castro, propietaria del establecimiento que cuenta con locales en Piantini y Bella Vista.

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La iniciativa fue presentada recientemente con una cena en la que participaron clientes, relacionados y amigos de Carne&Co.

Ese día, se pudo ver que han diseñado tres cenas completas, preconfiguradas, para grupos de seis personas. Esta última opción “ha sido una verdadera innovación en el mercado, pues está pensada para familias más pequeñas, que desean disfrutar de una cena de Nochebuena o Nochevieja, sin tener que invertir grandes sumas de dinero”, explicó de Castro.

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Desde hace diez años, Carne & Co se ha destacado por ser una carnicería tradicional, de escuela francesa, que ofrece cortes de carne local, “importadas” de sus fincas en El Seibo, bajo el método de pastoreo (grass-fed), donde estas reses se encuentran en libertad y se alimentan a base de pasto, lo que les aporta una textura y un sabor inigualable.



Recientemente, Enrique de Castro, socio fundador de Carne&Co y el encargado de toda la producción de su carne, fue reconocido en la XXIX Entrega de la Medalla deHonor Al Mérito 2018, de manos de la Asociación Dominicana de Hacendados y Agricultores (ADHA), en la categoría de “Ganadería de carne”, siendo el mejor del país.

Para más información, pedidos y reservas, llamar al 809.412.5757 o consultar las redes sociales del establecimiento: @carneycosd.

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Cocina

Bocadillos de pan pita con carne y jamón

Por Revestida

  • 28 julio, 2016
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Bocadillos de pan pita con carne y jamón

Mira lo sabrosa y fácil que se puede preparar la receta de: Bocadillos de pan pita con carne y jamón con los sencillos pasos que te mostramos en este vídeo de 14 segundos.

Ingredientes: 1/2 libra de carne tipo Palomilla cortada en tiras / 2 cucharadas de sazón / 2 cucharadas de aceite de oliva Fígaro / 1/4 cucharada de sal / 1/4 cucharada de pimienta / 3 cucharadas de aceite de freír / 2 cucharadas de margarina / 2 cebollas cortadas a la juliana / 2 cucharadas de salsa inglesa / 1/4 taza de vino blanco / 1/4 libra de jamón cocido picado / 1/2 libra de queso mozzarella cortado en pedacitos / 1 tomate grande picadito / 1 funda de panes pita cortados en mitades

Preparación: Condimente la carne con el sazón, el aceite de oliva Fígaro y los dos ingredientes siguientes. Deje reposar. En una sartén, caliente el aceite de freír y fría la carne en varias partidas. Reserve con todo su líquido. En otra sartén derrita la margarina y salteé la cebolla. Una la carne con todo su líquido a la cebolla, manteniendo el fuego lento. Agregue la salsa inglesa, el vino y el jamón cocido cocinando por tres minutos. Reserve.



Cuando refresque ligeramente, rellene el pan pita con el queso, tomates y la carne. (Debe poner el relleno al momento de servir, para que no se ablande el pan).

Puede sustituir el queso mozzarella por el queso crema.

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Cocina

Filete con puerro

Por Revestida

  • 27 enero, 2016
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Filete con puerro

Con la llegada de enero, todos nos ponemos a dieta.  Mira lo fácil y rápido que se puede preparar la receta de: Filete con puerro con los sencillos pasos que te mostramos en este vídeo de 14 segundos.

Ingredientes 

Para el filete:



1 cucharada de aceite Crisol Ligero / 1 libra de filete de res cortado en tiritas / 1 cucharada de salsa china / 3 cucharadas de fécula de maíz / 1/2 taza de aceite Crisol Ligero /  sal y pimienta

Para la salsa:

2 cucharadas de aceite Crisol Ligero / 1 paquete de puerro picadito / 3 dientes de ajo majados / 1 1/2 cucharaditas de sal / 1 cucharadita de ajino moto / 1 cucharadita de pimienta / 1 cucharadita de azúcar / 1/4 taza de salsa china / 1 cucharadita de ron / 2 cucharadas de ajonjolí tostado 

Preparación: Corte y condimente la carne con la cucharada de aceite Crisol Ligero, añada la salsa china y la fécula de maíz mezclando bien, adicione sal y pimienta al gusto. Deje reposar.

Para la salsa:
En una sartén caliente bien la taza de aceite Crisol Ligero, cocine la carne por porciones dándole color y añadiendo más aceite. Reserve.

En otra sartén caliente 2 cucharadas de aceite Crisol Ligero, sofría el puerro con los seis ingredientes que le siguen, agregue la carne. Por último adicione el ron, deje evaporar un poco. Sirva con ajonjolí y arroz blanco.

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