La sopita, esos cubitos para sazonar, se encuentra en la despensa de muchas casas dominicanas. Es un ingrediente que no falta en los platos ya que da un sabor distintivo a las comidas.
Hay cientos de combinaciones de especias y condimentos para hacer estos cubitos. La chef Claudia Fabián nos compartió una opción de sopita casera que podrás utilizar en todos tus platos (por lo menos en la gran mayoría). Aquí la receta.
Ingredientes para preparar tu sopita casera
- 2 cucharadas aceite de oliva Fígaro.
- 1 manojo cilantro.
- Una cebolla roja o blanca.
- 1 manojo perejil.
- 2 ajos pelados.
- 1 tallo de apio.
- 1 cucharada orégano fresco o seco.
- 1-2 ajíes gustosos.
- 1 cucharada de agua.
- 1 cucharadita de sal.
- 1/2 cucharadita de pimienta.
Al cortar la cebolla, recuerda seguir estas recomendaciones
Corta la cebolla sin llorar
Preparación
- Coloca todos los ingredientes en una procesadora.
- Agrega el agua, el aceite de oliva Fígaro, la sal y la pimienta.
- Procesa. Todos los ingredientes deben estar bien mezclados.
- ¡Lista para usar! Puedes guardar unos días en la nevera o congelar en moldes de hielo para tener a la mano cubitos de mucho amor.
Síguenos en las redes @RevestidaMag.
Artículos Relacionados
Comentarios