Cocina

Arroz navideño con tocineta y plátano maduro

Por Revestida

  • 15 diciembre, 2019
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El arroz navideño se caracteriza por su variedad de ingredientes que puedes notar desde el primer bocado. La mezcla de texturas y la lluvia de colores son la pista que llevará a que tus familiares se sirvan por segunda vez de esta rica guarnición para los demás platos que formarán parte de tu menú especial.

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Ingredientes:

4 tazas de arroz



4 tazas de fondo de pollo (lo consigues en el supermercado empacado en caja de cartón)

¼ de taza de puerro fino picado

2 cebolla blancas medianas picadas en cuadros pequeños

4 dientes de ajo

1/2 taza de vino blanco

¼ de taza de pasas

¼ de taza de ajíes morrones picados en cuadros pequeños

¼ de taza de almendras

2 plátanos maduro picados en cubos pequeños

10 tiras de tocineta cortada en cuadros pequeños

Sal y pimienta al gusto

Preparación: 

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Moda

Cómo lucir el brillo en esta temporada

  • 6 diciembre, 2019
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El outfit con brillos o lentejuelas tiene dos caminos: o lo amas o lo detestas.  Si eres de la segunda categoría, seguro es porque lo consideras exagerado.

Primero

Identifica los cortes y las piezas que te favorecen. Cuando conozcas estos datos, podrás experimentar y encontrar el atuendo ideal que te hará brillar este diciembre.


Para Dominicana Moda 2019,  Pamela Sued nos mostró su espíritu arriesgado con esta mezcla de textiles y texturas. La combinación con el blanco fue la pieza clave ya que los colores los llevaba en el reflejo de las lentejuelas y se veía genial.



Desde la simpleza de una camisa a lo extravagante. Recuerda siempre jugar con las piezas de tu clóset, no siempre es necesario comprar más. 

El brillo funciona para muchas ocasiones

Todo depende de cómo lo combines.

Para un look más casual, qué mejor en un par de tenis. Elegante pero relajado.

La manera más balanceada de combinar el brillo es con colores sólidos. Los estampados no son la mejor opción, porque pueden competir con las lentejuelas.

 

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Entre un look elegante y uno desastroso existe una delgada línea cuando hablamos de brillo. No se trada de comprar el atuendo más costoso, sino de combinar piezas para lograr un atuendo equilibrado. Aquí también entran los accesorios y el maquillaje.

Otras opciones

Para las que no son fanáticas de las lentejuelas, existen otras alternativas.

El brillo tambien se crea a partir de textiles que producen un efecto metálico con su caída (como el satín). Este es un brillo más sutil totalmente eficaz para esta época.

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¿Quién no ama el velvet? También es una buena opción si no eres amante de las lentejuelas.

El velvet tiene una peculiar textura que lo caracteriza. Es sutil pero extravagante. Una manera distinta de brillar en las fiestas.

Al final del día la clave esta en encontrar el balance, nada en exceso trae buenos resultados. Por ejemplo: si tienes un enterizo de brillos escoge accesorios simples que no compitan.

Encuentra el punto medio donde te sientas cómoda.

Si definitivamente el total look de brillos no es para ti puedes probar piezas plain con aplicaciones de lentejuelas.

Brillos en el atuendo
Foto: fuente externa

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Cocina

Ensalada de frutas con rúcula, queso de cabra crujiente a la macadamia y miel de trufa

Por Revestida

  • 7 enero, 2019
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¿Ensalada rusa otra vez? Que estemos celebrando navidad y/o año nuevo, no quiere decir que todos los años debamos disfrutar los mismos platos. Esta vez prepara una ensalada diferente para que esta cena sea aún más especial. La chef Claudia Fabián nos trae esta ensalada de frutas con rúcula, queso de cabra crujiente a la macadamia y miel de trufa. ¡Anímate!

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Ingredientes: 1 cda. de margarina / Un paquete de rúcula / frutas al gusto, una de cada variedad (manzana, pera, melocotón, entre otras) / queso de cabra al gusto / 1 tz. de macadamia tostada / 1 cda. de aceite Crisol Más / miel de trufa / harina / huevo batido / 1/2 tz. de pan rallado / sal al gusto / pimienta al gusto / aceite de oliva Fígaro / reducción balsámica / tomates cherry   

Preparación: Cocina las frutas en una sartén con un poco de margarina y sal. Deja aparte. Tuesta y tritura la macadamia combinando con el pan rallado. Forma bolitas con el queso de cabra y empaniza pasando por harina, huevo batido y la mezcla de pan rallado con macadamia. Fríe en aceite Crisol Más hasta dorar. Salpimienta.



En un platón sirve la rúcula y el resto de los ingredientes. Adereza con un toque de aceite de oliva Fígaro y miel de trufas.  

Tip: Si no consigues miel de trufa, puedes combinar miel con aceite o pasta de trufas.

Puedes disfrutar de este plato con los pasos fáciles que te mostramos en este vídeo.


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Cocina

Coleslaw Navideño

Por Revestida

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El coleslaw es un plato simple, el cual se puede convertir en tu aliado en esta nochebuena, año nuevo y/o cualquier otra cena importante. Esta vez, la chef Claudia Fabián nos trae otra de sus recetas exquisitas para lucirnos frente a nuestros familiares y/o invitados: el coleslaw navideño.

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Ingredientes: repollo picado / zanahoria rallada / pimientos picados / pasas / dátiles picados / manzana picada 

Nota: Las cantidades son al gusto.



Ingredientes (para el aderezo): 1 taza de mayonesa Mazola / 1/4 taza de miel / 1/2 taza de vinagre / 1/4 taza de mostaza Dijon / puerro picado / sal al gusto / pimienta al gusto / aceite de oliva Fígaro

Preparación: Combina todos los ingredientes y el aderezo al gusto. Refrigera. Al momento de servir, puedes agregar frutos secos y puerro fino para decorar.

En este vídeo te presentamos los pasos sencillos para que dejes a todos sorprendidos.
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Cocina

Soufflé de batata al horno con pecans

Por Revestida

  • 31 diciembre, 2018
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El soufflé de batata al horno con pecans siempre tiene que estar presente en la cena de Acción de Gracias. Esta guarnición complementa el sabor típico de esta celebración. Para esta ocasión, nochebuena y/o cualquier otra que prefieras, la chef Claudia Fabián nos trae esta receta rica para dejar a todos nuestros invitados y/o familiares con ganas de comer más.

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Ingredientes: 2 batatas grandes / 1 cucharada de miel / 1 cucharadita de vainilla / 1 cucharada de margarina Mazola / especias al gusto (pimentón, canela, nuez mosca-da, cardamomo, etc.) / pecans al gusto / malvaviscos al gusto / sal al gusto / pimienta negra al gusto / azúcar para caramelizar

Preparación: Cocina las batatas en agua hirviendo y retira del agua, una vez cocidas. Maja y mezcla con la miel, la sal, la vainilla, las especias y la margarina Mazola. Coloca el puré en un recipiente y cubre con los pecans y los malvaviscos. Hornea hasta que los malvaviscos se doren. ¡Sirve inmediatamente!



Tip: Si lo preparas con antelación, debes hornear con los malvaviscos justo antes de servir.

Puedes disfrutar de este plato con los pasos fáciles que te mostramos en este vídeo.  

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Cocina

Croquetas de pavo asado con relleno de cranberry

Por Revestida

  • 24 diciembre, 2018
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Muchas veces sobra pavo o pollo de Acción de Gracias, Nochebuena o cualquier otra cena y no sabemos qué hacer con esto. Por esta razón, la chef Claudia Fabián nos trae otra de sus recetas ricas para dejar a todos nuestros familiares y/o invitados chupándose los dedos: las croquetas de pavo asado con relleno de cranberry.

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Ingredientes: 4 tazas de pavo asado molido / 1 lata de jalea de cranberry / 1 cucharada de margarina / harina / 2 tazas de leche / una pizca de nuez moscada / huevo / panko o corn flakes / aceite Crisol Más / Sal al gusto / pimienta al gusto

Preparación: Prepara una salsa bechamel espesa derritiendo la margarina, agregando dos cucharadas de harina y luego la leche, la nuez moscada, la sal y la pimienta.  Combina con el pavo y deja enfriar.  Corta la jalea de cranberry en tiras y lleva al congelador. Arma las croquetas colocando en el centro la tira de cranberry y cerrando bien. Enfría o congela. Empaniza con harina, huevo batido y panko. Fríe en aceite Crisol Más bien caliente y salpimentar. ¡Servir y disfrutar! 



Te mostramos en este vídeo los pasos fáciles para que dejes a todos sorprendidos.

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Cocina

Relish de pimientos y cebolla dulce picante

Por Revestida

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Existe una opción diferente para sustituir el tradicional cranberry de Acción de Gracias, el relish. Esta salsa refuerza el sabor del pavo, el cerdo o el pollo. Para esta ocasión, nochebuena y/o cualquier otra que prefieras, la chef Claudia Fabián nos trae otra de sus recetas exquisitas para lucirnos frente a nuestros familiares y/o invitados: el relish de pimientos y cebolla dulce picante.

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Existen platos tradicionales de esta época que nunca queremos modificar porque su sabor nos transporta a otras épocas de celebraciones en familia.  Esto no quita que podamos jugar un poco y probar nuevos sabores para incluir en nuestro menú. Este es el caso de este relish que perfectamente puede sustituir o complementar el tradicional cranberry.

Ingredientes: 1 pimiento rojo / 1 pimiento amarillo o naranja / 1 pimiento verde / 2 cebollas blancas / 1 cucharada de aceite Crisol / 1 taza de azúcar blanca / 1/2 taza de vinagre de manzana / 1 hoja de laurel / 1 chile de árbol / sal al gusto / pimienta al gusto



Preparación: Pica los vegetales en trozos pequeños, saltea en el aceite Crisol y agrega el resto de los ingredientes. Cocina a fuego medio por 40 a 50 minutos aproximadamente o hasta que tome consistencia de mermelada. Refrigera y usa como acompañamiento de carnes, mariscos, galletas o lo que quieras. ¡Servir y disfrutar!

En este vídeo te presentamos los pasos sencillos para que dejes a todos sorprendidos.
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Cocina

Para quienes no quieran cocinar en Navidad, aquí propuestas

Por Revestida

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Navidad es sinónimo de buena comida. Por eso, Carne & Co nos han presentado una propuesta especial. Así, todos aquellos que desean disfrutar de un verdadero banquete, no tendrán que cocinar en casa. 

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Anabella de Castro, propietaria de Carne & Co

“Con la llegada del mes de diciembre, aprovechamos para remozar y presentar nuestro tradicional menú de platos por encargo, con más de doscientas opciones de aperitivos, asados, guisos, pastelones y acompañantes. En fin, una sabrosa solución a precios muy competitivos”, comenta Anabella de Castro, propietaria del establecimiento que cuenta con locales en Piantini y Bella Vista.

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La iniciativa fue presentada recientemente con una cena en la que participaron clientes, relacionados y amigos de Carne&Co.

Ese día, se pudo ver que han diseñado tres cenas completas, preconfiguradas, para grupos de seis personas. Esta última opción “ha sido una verdadera innovación en el mercado, pues está pensada para familias más pequeñas, que desean disfrutar de una cena de Nochebuena o Nochevieja, sin tener que invertir grandes sumas de dinero”, explicó de Castro.

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Desde hace diez años, Carne & Co se ha destacado por ser una carnicería tradicional, de escuela francesa, que ofrece cortes de carne local, “importadas” de sus fincas en El Seibo, bajo el método de pastoreo (grass-fed), donde estas reses se encuentran en libertad y se alimentan a base de pasto, lo que les aporta una textura y un sabor inigualable.



Recientemente, Enrique de Castro, socio fundador de Carne&Co y el encargado de toda la producción de su carne, fue reconocido en la XXIX Entrega de la Medalla deHonor Al Mérito 2018, de manos de la Asociación Dominicana de Hacendados y Agricultores (ADHA), en la categoría de “Ganadería de carne”, siendo el mejor del país.

Para más información, pedidos y reservas, llamar al 809.412.5757 o consultar las redes sociales del establecimiento: @carneycosd.

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Cocina

Lomo de cerdo a la mostaza y oliva

Por Revestida

  • 23 diciembre, 2018
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El cerdo, el protagonista de la navidad. Seamos sinceros, una navidad sin cerdo no es navidad. Para nochebuena, año nuevo y/o cualquier otra ocasión que prefieras, la chef Claudia Fabián nos trae otra de sus recetas exquisitas para lucirnos frente a nuestros familiares y/o invitados: el  lomo de cerdo a la mostaza y oliva servido con guarnición de batatas y manzanas al horno.

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Ingredientes: 4 piezas de lomo de cerdo / 1/2 taza de mostaza Dijon / 1/4 taza de aceite de oliva Fígaro / 1 batata / 1 manzana roja o verde / cebolla blanca al gusto / romero / sal al gusto / pimienta al gusto / puerro fino

Preparación: Para marinar el lomo, combina la mostaza Dijon con el aceite de oliva Fígaro, la sal, la pimienta y el romero. Cubre con esta mezcla las piezas de lomo y deja aparte. Combina las batatas cortadas y peladas con manzanas en trozos, cebolla, aceite de oliva Fígaro, sal y pimienta.  Lleva al horno hasta que la batata esté cocida. Cocina las piezas de lomo en una sartén y sirve con la guarnición.



En este vídeo te presentamos los pasos sencillos para que dejes a todos sorprendidos.

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Actualidad

Películas para ver en Navidad

  • 14 diciembre, 2017
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Luego de pasarnos la nochebuena –el 24 de diciembre– junto a nuestras familias y amigos cenando, tomando y bailando, es muy probable que el día de navidad, 25 de diciembre, no quieras salir de casa (aunque haya sus excepciones). Por eso hemos hecho una lista de esas películas navideñas que te puedes quedar en casa viendo junto a tus seres queridos, para que sigas compartiendo pero en este caso con el séptimo arte de por medio. 

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Habrán muchas películas animadas, porque admitámoslo, ya no solo son para los chicos de la casa, en muchas ocasiones nos hacen llorar y hasta reír a carcajadas. 

Expreso Polar (Polar Express)



Expreso Polar Fuente:web

En una nevada noche de Navidad, un niño emprende un extraordinario viaje en tren hacia el Polo Norte. A partir de ese momento, empieza una aventura que le servirá para conocerse a sí mismo y que le enseñará que la magia puede estar siempre presente en la vida a condición de creer en ella. Es del 2014. Fuente: FILMAFFINITY

Solo en casa (Home Alone)

Home Alone fuente:web

Kevin McAllister es un niño de ocho años, miembro de una familia numerosa, que accidentalmente se queda abandonado en su casa cuando toda la familia se marcha a pasar las vacaciones a Francia. Kevin aprende a valerse por sí mismo e incluso a protegerse de Harry y Marv, dos ladrones que se proponen asaltar todas las casas cerradas de su vecindario. En cuanto su madre lo echa en falta, regresa apresuradamente a Chicago para recuperar a su hijo. Aunque tiene una secuela, te recomendamos la primera parte del 1990. Fuente: FILMAFFINITY

El Grinch

El grinch fuente:web

Continuando con las animadas, le advertimos que habrán unas cuantas en esta lista, no podemos dejar el Grinch del año 2000, que es una especie de ogro verde que siempre ha vivido aislado en la cima de una montaña, en las afueras de Villa Quién. Habituado a la soledad, lo que le destroza los nervios son los villancicos que la gente del pueblo canta en Navidad; para vengarse, decide robar los regalos de Santa Claus. Fuente: FILMAFFINITY

Love Actually 

Love Actually fuente:web

En Londres, poco antes de las Navidades, se entrelazan una serie de historias divertidas y conmovedoras. «Love, Actually» es una manera abreviada de decir “Love Actually Is All Around” y éste es precisamente el argumento de la película: mires a donde mires, encontrarás el amor en todas partes. Todos los personajes, cada uno a su manera (un primer ministro, una vieja estrella del rock, una asistente portuguesa que sólo habla su idioma), están relacionados con los aspectos más divertidos, tristes, ingenuos y estúpidos del amor. Es una película del 2003. Fuente: FILMAFFINITY

Feliz Navidad

Título: Feliz Navidad.

Basada en una historia real sucedida durante la Navidad de 1914, a principios de la Primera Guerra Mundial (1914-1918), cuando en diferentes zonas del frente soldados alemanes, franceses y escoceses enterraron sus diferencias y sus muertos y celebraron la Nochebuena juntos. Fuente: FILMAFFINITY

Vacaciones (The Holiday)

tHE hOLIDAY FUENTE:WEB

Amanda Woods (Cameron Díaz), una chica americana que posee una próspera agencia de publicidad especializada en trailers de películas, vive en el sur de California y acaba de romper con su novio (Edward Burns). Por su parte, Iris Simpkins (Kate Winslet), redactora de la popular columna de bodas para el London Daily Telegraph, vive en una encantadora casa de campo en Inglaterra y sus relaciones con los hombres tampoco son fáciles. A través de internet llegan a un acuerdo para intercambiarse sus respectivas viviendas durante las Navidades. Fuente: FILMAFFINITY

Como en casa en ningún otro sitio

Como en casa en ningún otro sitio fuente:web

Brad y Kate, una pareja de San Francisco, que había pensado pasar las Navidades en un lugar exótico, lejos de su familia, se ve obligada a cancelar sus planes y a asistir a cuatro celebraciones familiares en el mismo día. Pero estas reuniones, en las que afloran los miedos de la infancia y las heridas de la adolescencia, pondrán en peligro su relación. Mientras Brad no ve la hora de liberarse de esos compromisos, Kate empieza a cuestionarse su modo de vida y a mirar con otros ojos el de su familia. Fuente: FILMAFFINITY

Serendipity

cartel-SerendipityJonathan Tragar y Sara Thomas se conocen casualmente una Navidad, de compras por Nueva York. A pesar de que tienen pareja, ambos mantienen un romántico encuentro. Jonathan desea continuar con la relación, pero Sara no se atreve. Acuerdan darse los teléfonos en un billete -con el que pagan una compra- y un libro -que ella vende en una tienda de segunda mano-, y dejar pasar el tiempo para ver qué sucede. Diez años después… Fuente: FILMAFFINITY

Cuento de navidad (A Christmas Carol)

Cuento_De_Navidad_(2009)-Cartel

Ebenezer Scrooge (Jim Carrey) es un personaje malhumorado y gruñón que trata con desprecio y malos modales a su fiel empleado Bob Cratchit (Gary Oldman) y a su alegre sobrino (Colin Firth). Pero, cuando el espíritu de las Navidades pasadas, presentes y futuras lo arrastra a un viaje durante el cual descubre verdades que siempre se ha negado a ver, el corazón del viejo avaro se ilumina y se da cuenta de que debe actuar inmediatamente para contrarrestar tantos años de egoísmo y rencor. Adaptación del clásico de Charles Dickens, que usa la misma técnica de animación que «Polar Express» y «Beowulf». Fuente: FILMAFFINITY

Aquí les dejamos estas opciones para aquellos que prefieran quedarse en casa el día de navidad. A propósito, ¡Feliz Navidad!

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